Souvenirs, souvenirs. Ces délicieux beignets me rappellent les vacances passées dans ce magnifique pays qu’est l’Espagne. Le soleil, les monuments, l’accueil chaleureux de ses habitants et…. sa cuisine.
Hummm… Paella, Tortillas, Tapas, Zarzuela catalane, Gaspacho, Riz à l’espagnole,…
A l’évocation de ces délicieux plats, j’en ai l’eau à la bouche.
La recette que je vous propose aujourd’hui est très gourmande. Des churros très plaisants en bouche accompagné d’un suave chocolat chaud, comme en Espagne. On apprécie aussi de les déguster avec un bon café et thé à la menthe ou, tout simplement, nature.
Les enfants en sont très friands et seront heureux de les dévorer…
Alors, surveillez bien votre assiette ahhh. Ils sont très faciles à réaliser… n’hésitez plus et régalez-vous.
Beignets espagnols
Ingrédients :
200 ml de lait
80 gr de beurre
160 gr de farine
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
4 œufs
Zeste d’un citron
Huile pour la friture
Sucre glace
Chocolat chaud, cliquer ici
Préparation :
Dans une casserole, verser le lait et ajouter le beurre afin qu’il fonde.
Faire chauffer.
Une fois le tout chaud, retirer du feu.
Puis, ajouter, en une seule fois, la farine et le sel.
La remettre sur le feu, mélanger afin d’assécher la pâte.
Ajoutez-y le sucre. Mélanger.
Ensuite, la disposer dans votre robot muni d’une feuille, mélanger afin de la refroidir.
Puis, mettre les œufs, un par un tout en battant.
Ajouter le zeste.
Disposer ce mélange dans une poche à douille.
La laisser reposer au réfrigérateur.
Dans une sauteuse ou autre, faire chauffer l’huile.
Une fois votre huile bien chaude, disposer votre poche à douille au dessus d’elle.
Appuyer dessus afin d’ne faire sortir la pâte et, à l’aide d’un ciseau, coupez-en des morceaux.
Laisser frire jusqu’à ce qu’ils gonflent et aient une belle couleur dorée.
A l’aide d’un écumoire, les retirer et les disposer sur du papier absorbant.
Au moment de servir, les saupoudrer de sucre glace.
A déguster avec un bon chocolat chaud…
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- 200 ml de lait
- 80 gr de beurre
- 160 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 4 œufs
- Zeste d'un citron
- Huile pour la friture
- Sucre
- Sucre glace
- Dans une casserole, verser le lait et ajouter le beurre afin qu'il fonde.
- Faire chauffer.
- Une fois le tout chaud, retirer du feu.
- Puis, ajouter, en une seule fois, la farine et le sel.
- La remettre sur le feu, mélanger afin d'assécher la pâte.
- Ajoutez-y le sucre. Mélanger.
- Ensuite, la disposer dans votre robot muni d'une feuille, mélanger afin de la refroidir.
- Puis, mettre les œufs, un par un tout en battant.
- Ajouter le zeste.
- Disposer ce mélange dans une poche à douille.
- La laisser reposer au réfrigérateur.
- Dans une sauteuse ou autre, faire chauffer l'huile.
- Une fois votre huile bien chaude, disposer votre poche à douille au dessus d'elle.
- Appuyer dessus afin d'ne faire sortir la pâte et, à l'aide d'un ciseau, coupez-en des morceaux.
- Laisser frire jusqu'à ce qu'ils gonflent et aient une belle couleur dorée.
- A l'aide d'un écumoire, les retirer et les disposer sur du papier absorbant.
- Au moment de servir, les saupoudrer de sucre glace.
Des beignets qui feront des heureux au moment du goûter.
desserts , gateaux , gâteau algérien beignet , gouter , petit déjeuner espagne
4 Comments
LadyMilonguera
Ils sont irrésistibles ces churros !
sherazade
hummm… je te les conseille… avec un bon chocolat chaud…
On a l’impression de prolonger les vacances…
Merci
gridelle
que j’aime ça! pour moi ces beignets sont synonymes de fête foraine, je les adore! merci pour ta recette
sherazade
hhhhh
Moi, cela me rappelle les vacances.
Alors, on les prolonge avec ce genre de douceur qui est un vrai délice.
Merci