Utilisez une cocotte ou une marmite assez large
Faites revenir la viande dans l’huile (j’utilise l’huile d’olives de préférence).<br>Vous pouvez faire la soupe sans utiliser de viande
Lavez les haricots à plusieurs reprises et les ajoutez à la viande
Préparez la dersa dans un mortier avec la coriandre finement haché (réservez-en une partie pour le service), un peu d’huile, l’ail, le sel et le cumin et le piment si vous souhaitez votre soupe piquante. Donc, bien réduire tout ce mélange en purée au mortier
Versez la dersa sur les haricots et la viande
Ajoutez le paprika et le cube de bouillon de volaille
Bien couvrir d’eau (1 litre et 1/2 à peu près)
Faites cuire pendant 1 heure 30
En fin de cuisson, arrosez avec du vinaigre
54 réponses
Kawtar khtina mal karen .. :p hh
ßrâhîm galouli bali tmoute 3liha :p hhhhhhhh
Ça ressemble bcp à la loubia que nous faisons au Maroc à l’exeption du vinaigre.je vais certainement essayer cette recette 🙂 ya3tik se7a
Bonjour scherazed stp c jusqu’à quand le concour goûter
j’adore !! merci pour toutes ces superbes recettes !!! 🙂
yatek assaha je vais la faire pour le midi
bon…
exact mais la pluie tarde à venir donc on va attendre
Humm loubia hara zidini chwiya hrissa et j’arrive avec el matlouh miam
bessahatkoum Amel Bou
(y)
Ha que oui je l’ai fait avant hier et c’était un pur délice
Nesma Guessoum 😉
Moi être d’accord 😉 clin d’œil à ta publication qui doit être une faute de frappe ^*
mmmm
Yatik saha
yesselmek
bonjour je voudrais savoir pourquoi on ajoute du vinaigre a la fin ?
ça donne un bon gout , mais tu peux ne pas le mettre
super wlh un grand mérci rabi yekhalik lina
yesselmek hbiba
Mhmmm…tasty 🙂
😉
Ah oui !!! Tout a fait d’accord avec toi, j’en fais régulièrement touts le monde adore
ils sont raison d’aimer c’est bon et réchauffant
Ah oui !!! Tout a fait d’accord avec toi, j’en fais régulièrement touts le monde adore
entiérement d’acord
J’adore la loubia !
Oooohhhhh j’ai fain
marahba
J adoooooore !!!!! Surtout tagine Loubia bien piquant celui de ma belle sœur !!!!!!!
ayayay, piquant, c’est juste à tomber , mais bon les G… hala après hahaha
Ça j’aime beaucoup
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
Narsiz Abiez <3 Recette
Miam loubia bsal -tomatiche aussi c trop bon
oh oui sans aucun doute
Oui
un bon plat réconfortant !
bisous
Un délicieux plat que je réalise souvent surtout en cette saison ….
J’aime beaucoup ta version avec les haricots oeil de boeuf, juste un renseignement le goût est identique !!
bonne journée ……
les haricots oil de boeuf tiennent mieux à la cuisin, pour le gout il a une legère difference, bisous
Ah, la bonne loubia!! Vois-tu, je ne l’avais jamais faite avec ce type d’haricots, je veux bien essayer ta version!! Passe une belle soirée.
j’ai très envie de venir m’installer à ta table 😉
Humm une soupe bien réconfortante en cette saison 🙂 bises et bonne soirée !
Huum un délice cette chorba !
Bisous
moi,ma recette est différente,je ne fait pas tremper mes haricots la veille,je le fait une quinzaines de minutes,et je mélange avec des lentilles et c’est très bon .
elle est top ta recette avec les lentilles, biz
tout d’ abord merci pour le partage ! votre blog est SUPER !!! je voudrais faire cette recette, mais quelle viande me conseillez vous ? merci
j’ai utilisé du boeuf, tu peux prendre celui qu’on achete pour la carbonnade, bisous
huuummmm ! ça me fait envie !!j’ai faim !! j’attends que mon curry soit cuit , c’est long !! lol !
merci pour ta recette bien appétissante
bon dimanche
hummmm une bonne chorba je pense qu’elle est meilleur avec cette loubya bravo bisous
trop bon, je viens chez toi en manger !!! miamm
manue :))
bonjour sherazade, j’aime la soupe de loubia surtout mon mari dis-moi est-ce que la loubia à l’oeil de boeuf doit-on la tremper dans l’eau la veille de la préparation du plat? MERCI d’avance.
oui ma chère, en faite la recette est partie avant que je la termine, tu peux la relire, je croix que je n’ai rien oublié là
oui comme j’ai dit il faut la tremper la veille, j’ai remarqué que les haricots oeil noir sont plus ferme que les blancs,
voilà bonne réalisation , bessaha