Il existe deux types de cheesecake !! le cheesecake vous connaissez ?? Ce dessert qui nous est parvenu d’outre atlantique, des states. Oui oui des États Unis d’Amérique. Alors, je disais qu’il existe deux types de cheesecakes, cuit et non cuit. Le plus fréquent dans les shops et restaurants américains, c’est bien le cuit. Il se réalise avec un fromage crémeux qui s’est démocratisé en France depuis quelques années, le fameux philadelphia. Mais bon, rassurez-vous, n’importe quel fromage à tartiner du type saint môret fera l’affaire. Notre recette de cheesecake, la première sur le blog, nous vient  de chef Abdelrrahim dont vous trouverez l’interview ICI. Il partage généreusement avec nous sa recette de cheesecake aux myrtilles. Hmmm il a l’air bon et super gourmand ce cheesecake. Notre chef n’a pas utilisé un fond de biscuit avec du beurre mais une bonne pâte sablée avec une bonne couche généreuse de myrtilles entourée d’un appareil à cheesecake super crémeux. Allez trêve de blabla , je vous laisse avec la recette.