Il y a des gâteaux qui demandent beaucoup de temps de travail.
D’autres beaucoup moins, je les appelle les gâteaux sans chichi, où l’esthétique importe peu. On les présentera dans un grand plateau et, après, on découpe des carrés ou des losanges.
Et c’est le cas de notre gâteau, d’aujourd’hui, qui n’enlève rien à son goût topissime surtout si vous aimez la noix de coco.
Les gâteaux à la noix de coco restent encore des gâteaux économiques car le prix de cette matière reste très accessible.
L’idée ici est toute simple. On a un fond de pâte sables super fondant, une couche de confiture de fraises (c’est la saison) et pourquoi pas faite maison.
Et on finit en beauté avec une couche généreuse d’un appareil de noix de coco.
C’est comme si on avait des congolais sur un fond sablé.
C’est vraiment très simple à réaliser et le gâteau se conserve quelques jours dans une boîte hermétique.
À déguster avec un thé ou un café , yummmyyy c’est un délice.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire en version plus travaillée en réalisant des parts individuelles en utilisant des moules ronds par exemple mais bon c’est tellement pratique ainsi ….
Vous pouvez consulter deux gâteaux algériens présentés qui se rapprochent de ce style ; rocher à la noix de coco, et biscuit chocolaté et son dôme de noix de coco
Carrés à la noix de coco
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- 180 g de farine
- 1 c à c rase de levure chimique
- 150 g de beurre coupé en dès
- 60 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g de confiture de fraises
- 3 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 270 g de noix de coco râpée
- Préchauffer le four à 180 °C
- Graissez légèrement un carré à patisserie ou ou un moule carré dont vous disposez de 22 cm à peu près
- Placer un papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage
- Mettre dans le bol à mixeur, la farine, la levure chimique, les dés de beurre et le sucre
- Mélanger par brèves impulsions jusqu'à l'obtention d'une pâte finement sablée, puis ajouter le jaune d'oeuf
- On peut également préparer cette pâte à la main en incorporant la farine, le beurre et le sucre glace du bout des doigts et en la frottant entre les paumes avant d'ajouter le jaune d'oeuf
- Étendre la pâte dans le moule, égaliser bien pour avoir la même épaisseur partout
- Réfrigérer pour 10 minutes
- Faire cuire et dorer 20 minutes
- Laisser refroidir et napper le gâteau de confiture
- Battre les oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit onctueux, ajouter la noix de coco
- Étaler cette préparation sur la confiture en appuyant légèrement avec le dos d'une
- cuillère
- Remettre à cuire 25 à 30 minutes, le gâteau doit être légèrement doré
- Le laisser tiédir dans le moule puis le soulever avec le papier et le couper en part
Carrés à la noix de coco
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45 Comments
Les joyaux de sherazade
Merci bsahtkoum
Echadli Leila
Je l’ai teste la semaine dernière et vraiment recette simple rapide et excellente ❤️
Marion
Coco et fraises, voilà une association originale et délicieuse ! J’aime beaucoup ton gâteau !
sherazade
Oui, ces deux ingrédients se marient avec merveille.
Merci
Janet
Je viens de noter cette recette. J’ai hâte de l’essayer!!! Merciiiiiii
sherazade
Super…
J’en suis ravie
J’attends de vos nouvelles
Merci
laura
moi qui aime la noix de coco, je me régalerai de tes petits carrés !
sherazade
Ravie de l’apprendre
Merci
Anonyme
Q
djamila
bonjour dans la recette pour la pate on utilise d abord le sucre en poudre ou le sucre glace merci
sherazade
Bonjour,
Tu utilises le sucre glace à l’étape 6
Le sucre en poudre dans la pâte
Désolée pour ma réponse tardive
Nabila Minocha
recette
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien nabila, tu trouvera la fiche recette , bisous
Ome Mohamed
يعطيك الصحة ان شاء الله
Recette de cuisine facile par Sherazade
يسلمك الله يخليك
Yasmine Yaya
Amina Zebiche
Hmm les belles fraises
lila
bonjour,
je suis entrain de faire votre recette.
cependant je viens de me rendre compte que dans les ingrédients vous avez mis une cuillère à café de leveure chimique mais vous n’avez pas indiquez quand la mettre.merci bcp
sherazade
je viens de l’ajouter , bonne réalisation
Christelle Herzog
Rho la la la la ! <3
Dessin Animay
Khadouj Khadij
samia
tes carrés coco sont super appétissant.
bizou
ManueB
des petits carrés gourmands qui me font envie….
bravo !
biz
manue :))
Ourida Sahed
sa l’air bon je vais essayer de le faire…
Khadouj Khadij
Sa a l’air d’être un délice
CoC' la Cairotte
Miam.ca me dit bien 🙂
CoC' la Cairotte
Miam.ca me dit bien 🙂
Céci-bon
Miaaammmm!!!
Samia Lakhdari
melange noix de coco est fraises super
Assia Assia
facile
wassila de cholet
ohhhh que si!! j’aimes tout ce que tu fais ma chére et pardessus le tout ce que j’ador chez toi tu nous prepose tjr des recettes facile, partique,économique……simple comme toi merci pour ce partage parcontre je vais les tester avec la confiture d’abricot pour mois hhhi bisous.
sherazade
salam chère wassila comment ça va , mille merci pour ce gentil commentaire , ça me fait super plaisir. OH oui teste les avec la confiture de ton choix , ils sont à tomber.
Ty sais quoi ?? comme dirai mon fils ( oui c’est en expression favorite ) , tu est ma plus fidèle lectrice dans l’ouverture de newsletter, tu as la médailles d’or sans contestation hiihhih
merci beaucoup, gros gros bisous
salima
je suis fan de ces petits carrés, j’en ai déjà réalisé avec de la confiture de framboise , trop bon !
Nanny Chrys
Faites nous part de cette gaterie merci
Nanny Chrys
Faites nous part de cette gaterie merci
Nanny Chrys
Faites nous part de cette gaterie merci
Maryse Marenda
vous dites 150g coupé en dé c’ets quoi comme ingrédient
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci de l’avoir signaler , c’est le beurre
Maryse Marenda
de rien
sarah
tes gâteaux sont justes excellents….bisessss
Soumia Chibani
surtout avec la confiture de fraise!
Dessin Animay
Khadouj Khadij regarde moi cette merveille
Dessin Animay
Khadouj Khadij regarde moi cette merveille