Sherazade Laoudedj

Rochers à la noix de coco
Des rochers à la noix de coco. Un gâteau algérien à la noix de coco. Il est un peu diffèrent des congolais. Simple et rapide à faire, il se mange tout seul. Pour sa confection, il faut juste avoir une poche à douille avec une belle douille cannelée pour avoir cette jolie forme. Par défaut, vous pouvez toujours les façonner à la main en pyramide par exemple.
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four à 170°C Travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre glace. Incorporez la noix de coco, la levure, puis la farine pour obtenir une pâte friable Ajoutez les œufs un par un et mélangez Versez un peu de pâte dans une poche à douille cannelée et formez de petits rochers. Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes environ Décollez-les délicatement après la cuisson

Notes :

Ingrédients :

180 g de beurre ramolli 400 g de noix de coco râpée 200 g de sucre glace 200 g de farine 2 c à c de levure chimique 4 œufs

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15 réponses

  1. bonjour,
    j’ai essayé la recette, je ne l’ai pas réussi. les rochers étaient sec à l’interieur et pourtant j’ai suivi la recette à la lettre. je precise juste que l’utilisation de la poche à douille n’etait pas simple.
    j’ai essayé toutes les recettes et je n’ai jamais trouvé la bonne, ces rochers au gout et texture moelleuse à l’intérieur et caramélisée à l’exterieure que je mange au marcher de noel, c’est juste une merveille qui m’a fait aimé la noix de coco.
    est ce que vous avez cette recette ? pouvez vous nous la procurer ?
    j’aime bcp vos recettes, je les teste souvent et c’est tres bon, bravo !

    1. Bonjour,

      J’en suis désolée.
      Que s’est-il passé ?
      Je suis ravie que mes autres recettes te plaisent.
      Pour la recette… je vais essayer de me renseigner.
      Merci

  2. Bonjour,

    Merci pour les recettes que vous partagez avec nous généreusement,
    j’ai suivi votre recette, eh bien, c’est tout simplement délicieux et réussi. et j’en ai essayé d’autres recettes sur votre blog, c’est toujours bon !! Merci beaucoup !! Thanemirth !!

  3. nous adorons ce genre de gourmandises et figure toi que nous avions l’intention d’en faire…

    nous espérons que ta petite tribu va mieux… il y a des périodes comme cela où on creuse le trou de la sécu…chez nous trois fois le médecin et deux fois les urgences en 15 jours…heureusement rien de grave en définitif

    Alors bon courage et gros bisous à toute ta petite famille.

    Bizzzzzzzzzz

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