Cake au mascarpone

Recette de cake au mascarpone

Un cake au mascarpone à l’ancienne, délicieux et super moelleux, pour un bon goûter qui fera plaisir aux petits et aux grands.
C’est un cake au mascarpone parfumé à la cannelle.
Eh oui cette épice, vous allez la trouver un peu partout chez moi, sucré ou salé. J »aime bien son parfum et son goût.
La mascarpone donne un excellent moelleux à ce cake, qui est très simple à réaliser.

Servez ce cake avec une bonne confiture, fraise pour moi, c’est trop bon….

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5.0 from 1 reviews

Cake au mascarpone

auteur:

Les Joyaux de sherazade

temps de préparation: 10 mins

temps de cuisson: 45 mins

le temps total: 55 mins

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Ingredients

125 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone à temperature ambiante
3 oeufs
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c à c de cannelle

Instructions

Préchauffez le four à 180°C
Fouettez le sucre et la mascarpone jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Ajoutez un à un les œufs entiers, puis la farine, la levure et la cannelle
Mélangez soigneusement
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné au préalable
Enfournez votre cake dans votre four préchauffé et cuire à 180°C pendant 50 à 55 minutes
Surveillez votre cuisson le dernier ¼ d'heure pour qu'il ne brûle pas
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit en sortir bien sèche quand il est cuit

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Préparation

Préchaffez le four à 180° c
Fouettez le sucre et la mascarpone jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Ajoutez un à un les oeufs entiers, puis la farine, la levure et la cannelle
Mélangez soigneusement
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné au préalable
Enfournez votre cake dans votre four préchauffé et cuire à 180°C pendant 50 à 55 minutes
Surveillez votre cuisson le dernier 1/4 d’heure pour qu’il ne brûle pas
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit en sortir bien sèche quand il est cuit

Source: recette tirée du livre cakes salés et sucrés de Mélanie Chartier
gateau algérien, gouter, gateaux

moelleux , desserts, italie

fromage

طريقة عمل كيك الماسكربوني

26 Comments

plaisiretequilibre

avril 2, 2016 at 09:03

J’ai déjà essayé le mascarpone dans la brioche mais jamais dans un cake. J’imagine tout à fait son goût et son moelleux. En plus moi aussi j’adore la cannelle, ce cake me plaît beaucoup !

sherazade
avril 2, 2016 at 15:43
oui, c’est un vrai délice.
Ravie que ce cake vous plaise et vous tente hhhh
Merci
A bientôt

Reply

salima

mars 23, 2016 at 19:46

un délice avec le mascarpone ! bises

sherazade
mars 24, 2016 at 07:14
Bonjour,

Oui, comme tu le dis si bien…. un délice.
Merci

Reply

sarah

mars 22, 2016 at 23:00

hummm super ce cake!Il doit être bien moelleux!grosses bises ma belle

sherazade
mars 23, 2016 at 09:33
Oui, je le conseille à tout le monde…
Très bon
Merci

Reply

jacre

mars 22, 2016 at 10:56

un cake à tester…biz

sherazade
mars 23, 2016 at 09:48
Oui…. tu ne le regretteras pas
J’attends de tes nouvelles.
Merci

Reply

Loulou

novembre 17, 2014 at 17:20

huuummm il devait être excellent !!
bisous

sherazade
novembre 21, 2014 at 09:12
oh oui, bisous

Reply

Françoise

février 7, 2013 at 07:12

Merci Shezarade pour ton gentil commentaire sur mon article sur les droits d’auteur. Désolée pour ta mésaventure mais comme tu dis que cela ne nus empêche de poursuivre notre passion et de la partager avec le plus grand nombre de gourmands « honnêtes ».
Ta recette est extra, sans doute plus allégée qu’avec du beurre. Bonne soirée, je t’embrasse.

les joyauxde sherazade
février 15, 2013 at 07:13

Merci pour ton passage Françoise, passe une ageéble journée, bisous

Reply

didou

février 3, 2013 at 06:34

je n’ai jamais gouter a aussi bon cake, je lai fait avec la 100g de mascarpone (c’est tout ce qui me rester au frigo) et 50g de beurre je l’ai préparer pour des invités ils ont adorééééé merci beaucoup