Des mini-cakes à l’orange et aux amandes avec une texture moelleuse et un goût très agréable.
Ces mini-cakesseront parfaits pour accompagner le café ou le thé de 4 heures.
Ils peuvent aussi être servis avec une salade defruit ou une glace…
Je suis fan de ce fruit, déjà nature. Quand c’est la saison, on achète les oranges par caisses, car cela coûte moins cher et permet de réaliser plein de desserts avec : la tarte à l’orange, la marmelade d’orange, le cake à cette marmelade , mousse à l’orange et mon super bon gâteau moelleux à l’orange, qui a rencontré un franc succès depuis sa publication et bien d’autres recettes…
J’aime beaucoup le jus d’orange fraîchement pressé. Il n y a rien de tel comme remède contre la grippe, un excellent apport un vitamines C.
J’utilise aussi ce jus pour arroser mes salade de carottes avec un peu de persil dessus , huuuuun un pur régal.
En Algérie, on aime les oranges en dessert frais : des rondelles saupoudrées de sucre et de cannelle, de quoi de lécher les doigts et l’assiette à la fin.
Je me rappelle les beaux vergers où habitait ma grand-mère.
On sortait avec nos paniers pour faire le plein, des oranges bien fraîches, bien juteuses et succulentes.
Quel beau souvenir, cette odeur enivrante qui embaumait l’air.
Bref, nos mini cakes sont excellents, supers moelleux, légers, qui se mangent tout seuls .
Bien évidement, vous pouvez très bien le réaliser dans un moule à cake.
Si il vous reste, filmez avec un film alimentaire pour que votre cake garde toute sa fraicheur
Kiss
15 min
25 min
Classique
cake
4personnes
Instructions :
Première étape
Lavez l’orange, essuyez-la et prélevez son zeste
Préchauffez le four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, réduisez le beurre en morceaux
Bien le mélanger avec le sucre
Ajoutez les œufs et remuez
Incorporez le zeste, le miel, la farine, la levure et la poudre d’amandes
Mélangez de manière à obtenir une pâte souple et homogène
Mettez un moule en silicone à mini cakes sur la plaque du four
Versez la préparation dans les alvéoles aux deux tiers
Décorez les mini-cakes de quelques amandes effilées ( soit vous faites comme moi, vous les oubliez et vous les ajoutez après cuisson)
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes environ
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe au milieu d’un cake: elle doit ressortir sèche
Laissez refroidir les cakes dans leurs moules
Démoulez-les quand ils sont froids
Ingrédients :
1 orange non traité
80 g de beurre
80 g de sucre
2 œufs
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
40 g de poudre d’amandes
1 c à s de miel liquide
Quelques amandes effilées
Avec les oranges que j’ai dans le frigo je vais préparer ce joli délicieux gâteau mais quand j’aurais le temps peut etre dans le WE Bonne journée,bisous
Salam ma chère, vraiment superbes ces mini cakes a l’orange, ils sont tout mimi et surement bien parfumés a l’orange, sa doit être un pur régal, merci du partage, bises
46 réponses
une tuerieeee
Mmmmm ya3tik essaha Fatma Laoudedj
Ya3tik saha sayidati tous ce que vous faite j’ai ésseyé c inratable
Merci juste dans la recette y’a pas jus d’orange que le zeste
Merci juste dans la recette y’a pas jus d’orange que le zeste
Toujours du raffiné même au fond du simple grand merci
je rate jamais tes recettes elles sont top
merci fatma
Top 😉
merci ma chère pour ta confiance Soumia Chibani
super allah yatik essaha
Mmmmm J’aime bien
trop bon! merci!
trop bon! merci!
C sur je v le faire je suis tentéé hummmm!
J’adore l’idée des part individuel
jjadore
Bonjour et merci pour toutes vos recettes qui nous ravivent les papilles, juste une question on n’utilise pas le jus?
dans ces mini cake on va utiliser juste le zeste , j’au une autre recette pour utiliser le jus en plus http://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-a-l-orange-super-fondant/
Merci justement je cherchais une recette de gateau à l’orange.et voila la solution.thanks.
Merciiiii
On a le même souvenir du verger d’orange j’ai vécu dans ce beau décor pendant6 ans ce qui ma marque le plus c l’odeur des fleurs de l’oranger
Hummm ton cake me met l’eau a la bouche! il a l’air bien moelleux et bien humide comme j’aime:)
merci chère assia
tu te doutes bien que j’en veux absolument une part!
Ton cake a l’air delicieusement fondant et aérien… tout ce que j’aime!! 🙂
Bises
coucou
de délicieuses gourmandises pour commencer ma journée ça me va bien !!! bisous et bon lundi à toi
un p’tit clin d’oeil pour toi sur mon blog
http://saveursetcuisine.canalblog.com/archives/2013/03/18/26654446.html
merci pour le partage c’était vraiment un délice !
magnifique ce cake, j’adore le mélange d’orange et amandes !! bises
merci
je vais essayer dans la semaine
Très sympas ces petits cakes. Biz.
Avec les oranges que j’ai dans le frigo je vais préparer ce joli délicieux gâteau mais quand j’aurais le temps peut etre dans le WE
Bonne journée,bisous
magnifique
à tester inchallah
merci pour le partage
Trop, trop bon le cake à l’orange ! Un délice !
Bis
comme ils ont l’air bons !!!
bisous
Miammmm
Bravo, il a l’air délicieux, surtout s’il est accompagné d’un bon thé à la menthe !
vraiment un bon gateau bizou et bonn ejournée
comme c’est la saison des oranges c’est le moment de faire un cake à l’orange, miamm
manue :))
Un déliceeee!! Jaimee beaucoup
Bonne journée, bisou Fatma
J’adore l’orange dans les gâteaux ! Je garde ta recette sous le coude, elle a l air TOP. Bonne journée
Salam ma chère, vraiment superbes ces mini cakes a l’orange, ils sont tout mimi et surement bien parfumés a l’orange, sa doit être un pur régal, merci du partage, bises
merci ma chère, bisous
un délice ma chère
que dire de plus que .MIAM
J’adore les cakes à l’orange! Avec des amandes c’est encore meilleur! Je t’en pique une belle part au passage! Bises!