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Les Joyaux de Sherazade 2023
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36 réponses
je suis Algérienne, d’origine de Constantine est ce plat est l’un de mes préférés sure tout dans les jours quand il fait froid, malgré que chaque famille a son propre façon de préparé Boukhabouz mais c la meme recette en principe.
merci pour la recette.
Bonjour,
Je suis ravie de lire ton témoignage… d’une constantinoise…
Ah, l’un de tes préférés… super.
Merci
Je suis une constantinoise, je suis née en France et cette recette je la connais bien car ma mère nous là fait tous les hivers quand il fait bien froid et on ne vien pas d’un douar bien au contraire donc cette recette existe bien et c’est juste une turie je recommande vivement et merci de montrer des plat traditionnelle oubliée par certains
Chère anonyme,
Je suis vraiment heureuse que ton témoignage vienne bien confirmer que ce plat est bien constantinois.
On ne pourra pas prétendre le contraire car cela vient d’une constantinoise.
C’est toujours un bonheur pour moi quand cela fait remonter de merveilleux souvenirs, surtout avec la mère.
Merci pour ton message et ton appréciation
bonjour,
je cherche vivement la recette de pate appelee mektefa canstantinoise
merci
bonjour,
je vais essayer de la publier, le procédé est long et personnellement je ne la fais pas chez moi
bisous
Non Zineb la galette tu la plonges cru
Non Zineb la galette tu la plonges cru
merci soyez béni
croyez moi ai degu ste les poids chiches a l huile d olive [ boumeguergueb] et une grande variete de tadjine [touadjene] je suis un DEGUSTEUR UN GOURMAND MAIS JE N AI JAMAIS VU CE PLAT MAIS DIRE QUE C EST UN PLAt CONSTANTINOIS C ESTMALHEUREUX NOUS LES CONSTANTINOIS SOMMES DE VRAIS DEGUSTEURS AYEZ LA GENTILLESSE D HONORER LES PURS CONSTANTNOIS A BIENTOT
salam, ,notre gastronomie est riche et très varié et c’est pas parce qu’on ne connais pas un plat qu’il n’existe pas.
Cette recette est proposée par une lectrice et c’est sa grand mère qui l’a toujours réalisée ainsi.
Apprenons à nous respecter et à nous aimer
merci et au plaisir de te relire,
Fatma , je viens de lire la recette de BOUKHABOUZ et G pas compris : la galette quand tu la plonge eh bien elle est déjà cuite ds la tadjine ou NON ? Merci ma Fatma <3
Bravo une très belle recette, et encore une fois une belle idée de concours Fatema
J’adore, très belle découverte, je crois que la famille va y avoir le droit très bientôt. Merci beaucoup pour ce beau partage
n’est ce pas chère Nadia , tu me dira quand tu teste, bisous
Belle découverte pour mois merci pour le partage 🙂
on est de Constantine et on prépare c plat chez nous pour les jours de grand froid. servi avec un filet d’huile d’olives et une pincée de cumin. miam.
?????????????????????????????????????????????,
barakallah fi la dame qui a réalisé ce plat je suis une pure constantinoise mais ce plat n’existe pas dans ma ville
je l’essaierai quand même je respecte toutes les régions d’algérie
de rien à sa place, elle sera ravie de te lire, surtout que c’est une dame d’un certain âge, merci
De rien hido!
De rien hido!
De rien hido!
une découverte pour moi ! Merci Zane , trés interessant partage !
une découverte pour moi ! Merci Zane , trés interessant partage !
une découverte pour moi ! Merci Zane , trés interessant partage !
que j’aime les recettes constantinoises que tu nous proposes de temsp en temps. c’est simple et gouteux, comme j’aime!
c’est des recettes du patrimoine culinaire algérien , et je suis ravie de vous les faire découvrir via ce concours, bisous
Re7 svp. J adoooore
j’ai mis le lien clique dessus
Pourquoi les plats les plus succulents et les plus économiques de notre pays disparaissent-ils progressivement ? :'( , on adopte les régimes alimentaires de l’occident quotidiennement, en négligeant le nôtre sous prétexte que les préparations prennent plus temps et d’efforts, vive notre cuisine: el mwarraq, bouftata , lamqqatta3, thirkemrth , el ftat , doubara , avissar , el khalouta , etc . Tous aussi nutritifs , les uns que les autres . Nos enfants sont dépaysés dans leur propre pays .. Bravo à toutes les participantes. <3
Plaisir partagé Bill Bou!!!
merciii Zane pour ce beau partage, tu ma fait remonté les souvenirs de mon pays et les saveurs de mon enfance <3
Ca me fait plaisir que d’autres reconaissent!
ohhhhh lala avec la photo j’ai le gout dans les papilles 🙂 en tant que constantinoise cela fait un bail que je l’ai pas manger 🙁 pareil ct ma grand mère allah yarhamha qui le faisait dans le temps, c’est juste trop bon, rien quand y pensant j’ai les saveurs de mon enfance qui remontent :'(
Je connaisais pas sympa ça me fait penser un peu a mechewcha mais en sauce blanche 🙂
C’est une très belle découverte , franchement j’aime bien ce challenge parceque c’est en même temps découverte culinaire de notre patrimoine