Biscuit au cacao en poudre
Biscuits au cacao ultra fondants
Des biscuits ultra fondants au cacao, avec une couverture au chocolat décorés joliment avec des cerneaux de noix, miammmy c’est pas tentant tout ça. C’est le genre de biscuits qui vont faire fureur pour le 4 heures pour accompagner le café ou pour les gouters d’anniversaires.
Ces biscuits sont proposés par notre très chère talentueuse Farah, vous la connaissez déjà, parce qu’elle nous a proposé son pain soleil, des briochettes super moelleuses, et là ces biscuits super gourmands.
La réalisation est très simple, il est très important de ne pas trop travailler la pâte. Une cette dernière formée, on la réserve au frais pour découper nos biscuits par la suite et les cuire. Pour la garniture par la suite, il va falloir de la confiture pour coller les sablés deux par deux, et du chocolat pâtissier de couverture mélangé avec un peu de lait et napper les biscuits. Décorez par la suite avec les cerneaux de noix et voilà des biscuits très présentable et super bon.
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- 250 gr de beurre mou à température ambiante
- 100 gr de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 gr de cacao
- 400 gr de farine environs
- 2 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- De la confiture pour coller les gâteaux
- Des cerneaux de noix et un nappage chocolat
- 200 g de chocolat de couverture
- 1 c à s d'huile
- Travaillez le beurre avec la paume des mains,
- ajoutez la pincée de sel, le sucre glace, jusqu’à obtention d'une crème légère,
- incorporez les jaunes d'oeufs un par un puis le cacao tamisé, la levure et la moitié de la farine, mélangez bien et rajoutez le reste de la farine,
- former une boule ( faut pas trop travailler la pâte, elle doit être molle et malléable),
- filmez la et laisser là 45 mn au frais.
- Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une couche de 4 mm environs et à l'aide d'un emporte pièce ou un verre de 5 cm de diamètre découpez des ronds ,
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180° une dizaine de minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de les débarrasser.
- assemblez les avec de la confiture et les nappez de chocolat fondue avec un peu d'huile pour la brillance
- décorez avec les cerneaux de noix...
gâteau algérien , gateau sec , chocolat
29 Comments
Anonyme
Bonjour,
Est ce que le chocolat que vous utilisez est du chocolat noir ou au lait?
sherazade
Bonjour,
Farah a utilisé du chocolat pâtissier noir pour la couverture.
J’espère que ces biscuits vous plairont.
Un vrai délice.
Merci pour votre message.
Imene
Salam alikoum,merci pour cette super recette.je voulais savoir svp le nombre de pièces que vs avez eu avec ces ingrédients. Merci d’avance et bonne continuation.
sherazade
bonjour , je suis navrée mais j’ai pas noté le nombre de pièces
mes amitiés
sherazade
Jenny (Girly&Delicious)
Oh ils sont trop mimi, j’adore ta recette !!! Bisous et belle soirée Shérazade
sherazade
merci ma chère, bisous
Loulou
rhooo qu’ils ont l’air bons !!!!
miam !!!
sherazade
oh oui ma belle, bisous
Nacer Labri
L’I ta3ref dit les gâteau teb3atli chwia
Ghizlane Bouhlal
Merci beaucoup
wattoote
humm je craque et j’en pique un au passage
salima
ils sont parfaits ! bises
Adnane Benmami
djiboulna chwiya krahte les photos
Adnane Benmami
djiboulna chwiya krahte les photos
Talyna Amazigh
J aime!!!
Talyna Amazigh
J aime!!!
Eva Calban
Tout d’abord ils sont BEAUX !!!!!!!!!! ET ENSUITE ils doivent faire chanter les papilles …………………… <3
Faiza Ferrah
Magnifique, merci pour le partage.
Sabrina Bina
Oui
Mi Ne Tte
oui trop bon moi je mets au lieu de la confiture du nutella et des fois je mélange la confiture et Halwa turc .
Salima Slimani Haoues
ho oui!
Cathy Grumiaux
oh oui qu’ils sont tentent
Hiba Alaoui
واو روعة شكرا
Fady Stam
Merci Sherazade facile et delicieux miam miam
Khadija Aitbenhassi
L’Alma Sherazad, lahla ykhetiq 3lina. Dima katjoudi beljadid ly dima raou3aaaaa. Zidina menou dayman la jazaki allaho 3anna Alf khayrrrrrrrr
Alae Ma Fille
aime ça
Âmoùlâ Fôrëvër
J’adore
Bedeera Hanem
j’aime
Souad Coeur de Boom
Sen Dida