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117 Comments

  1. Radia

    Bonjour,
    Merci pour la recette qui a l’air très bonne
    Par contre serait-il possible d’avoir la recette de la crème mousseline car le lien ne fonctionne pas
    Merci
    Radia

    Reply
    1. sherazade

      Bonjour,

      Je suis heureuse que cette tarte vous plaise.

      Je vous donne la recette de la crème mousseline.
      Merci de m’avoir prévenue concernant le lien, je vais vérifier.

      Ingrédients
      50 cl de lait
      50 g de farine
      100 g de sucre
      4 jaunes d’œufs
      1 gousse de vanille ( ou un peu d’extrait de vanille)
      150 g de beurre doux

      Préparation :
      La veille sortez votre beurre du réfrigérateur
      Coupez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines, jetez-les dans une casserole avec le lait et la gousse.
      Mettre le lait à bouillir.
      Blanchir les œufs avec le sucre et les fouetter pour incorporer un maximum d’air. Ajouter ensuite la farine.
      Lorsque le lait bout, retirez la gousse de vanille et verser la moitié sur la préparation et fouettez bien et vite pour éviter que cela cuise.
      Remettez la préparation dans la casserole et remettez sur le feu sans cesser de remuer le fouet et cuire pendant 3 à 5 min à partir de l’ébullition, toujours en remuant constamment.
      Retirer ensuite la casserole du feu, filmez au contact et laissez refroidir complètement
      Quand la crème refroidie, ajoutez le beurre pommade et mélangez énergiquement avec le fouet jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé, et elle va devenir légère
      Verser la crème dans un récipient tapissé de film alimentaire et refermer le film alimentaire. Laisser refroidir pendant 1 à 2 h.

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  2. Linda Fellag

    Je n’ai pas pu y résister. …c’est super bon

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    1. Nawel Azzou

      😘😘😘😘😘😘😘

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  3. Zahra Cirta

    Moi ! j’adore les fraises

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  4. Ludmila Raidak

    J aime votre tarte ma belle surtout est faite d un sablée breton alors elle doit super bonne avec une crème mousseline c est un régal merci bcp que dieu vos protege

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  5. Medina Bous

    YAMMMMMMIIIIIIIII Les joyaux de sherazade J AI FAIM JUSTE UN BOUT MDRRRR MERCI DOUCEUR

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  6. Nadia Lef

    C’est beau et bon sans doute

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  7. Niha Niha

    Nissa Soltana,Saya Choi

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    1. Fadela Alioua-Yadi

      Hihihi pour les moments écarts 😘😘

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  8. AngelMrmar Maria

    Mais jai pas de chance je peut pas manger

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  9. AngelMrmar Maria

    Jadore les fraises hhhhmmmm

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  10. Hélène Wouters

    Hummmmm je ve le gouter il doit etre delicieux avec une creme mousseline et un sablé breton !!!!

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  11. Ahlem Zinet

    je viens d’acheter des fraises justement , voilà j’ai trouvé ma recette baraka allahou fiki

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  12. Kerim Saheb Ettabaa

    Bon dimanche à toutes les femmes Tunisiennes, Aimer notre page et saisir des promos exceptionnelles pour les vacances de Mars sur https://www.facebook.com/pages/Promohoteltn/825087344199975?ref=ts&fref=ts

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  13. Assia Hadj

    elle est à tomber cette tarte yaatek assaha

    Reply
  14. Assia Hadj

    elle est à tomber cette tarte yaatek assaha

    Reply
  15. Fifi Mad

    Oullah ghir kaynine hnaya maime le prix abordable youpiiiiiiiiii pour ma famille

    Reply
  16. Fatna Kada-batouche

    mmmm tu as mangerma part !!!!!!

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  17. Sherazade Daoudi

    Tres bonne recette et surtout facile merci beaucoup pour tes recettes

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  18. Fatiha Wahrania

    Hum j’en veux, le sablé, la crème, les fraises je craque

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  19. Saloua Bech

    hum encore des fraise ! bsahtek ,)

    Reply
  20. Amel L'biskriya

    En tout ka jlesserai la recette inchallah

    Reply
  21. Amel L'biskriya

    Lol tkt au pire efface cette recette et re publie sa iras jpense

    Reply
  22. Amel L'biskriya

    Non j’ai déjà était sur ton blog et c la première fois ksa arrive c sur le lien cmt faire la préparation Dla crème mousseline

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  23. Risoria Feliz

    la pate est plutot molle ou croustillante ??

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  24. Mounir Abdellaoui

    Pour nous aussi 12 DH kilo j adore

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  25. Amel L'biskriya

    Pareil je suis vite sortie en espérant kjai rien

    Reply
    1. les joyaux de sherazade

      oh mon dieu je vais voir ça , c’est allarmant

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    2. Nadia Haddad

      le gâteau me donne très envie… il a l’air très très appétissant mmmmmmmmmmmmmmmm

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  26. Hassiba Zaimeche

    A nous il son en vente déjà chez nous je suis parti faire mes course à Leclerc et j’ai prie une barquette je c pas encore le goût en varia bien

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  27. Khadidja Taibi

    effectivement c’est la saison ,hé a très bon prix …

    Reply
  28. Khadidja Taibi

    A goûté, ou a faire la recette .merci pour le partage

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  29. Tartine Alafraise

    Pas d’accord, c’est pas la saison, mais je la garde pour quand la saison sera la 😉

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    1. les joyaux de sherazade

      Je crois que c’est la saison en Algérie, pas mal de lectrices me demandent des recettes avec des fraises. Nous on va attendre un peu lol

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  30. PiRoMa

    Mais comment résister à ça? Moi, je craque!!

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  31. Assia

    Une belle tarte bien gourmande avec la crème je note:)Bises

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  32. asma

    Bonjour
    est ce qu’il est possible de remplacer les fraises par un autre fruit? si oui lesquels?

    merci

    Reply
    1. sherazade

      Oui bien sure, l’idée est là apres tu peux voir en fonction de ce que t’as , tu veux mettre quoi par exemple. Il faut juste un fruit qui ne lache liquide

      Reply
      1. asma

        je t’avoue que je ne sais pas trop, pourrais tu me conseiller stpl?

        Reply
  33. MamaFati

    Un vrai délice!
    Bonne journée, bisous, MamaFati

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  34. Bendidi soumia

    Il est délicieux votre gâteau bravo

    Reply
    1. sherazade

      merci soumia, bonne journée, bisous

      Reply
  35. Mina Mimina

    a voir ce gateau bonjour les papilles ! bravo a vous, vous avez tous mes encouragement

    Reply
  36. Mina Mimina

    a voir ce gateau bonjour les papilles ! bravo a vous, vous avez tous mes encouragement

    Reply
  37. Royal Chill

    Wah mais quel gâteau ! C’est une torture de regarder ! Bravo pour le travail !

    Reply
  38. wassila de cholet

    Maachalah,un délice qui me tente vraiment après une journée de sport ouuuuuulalala!!!!!! tempe je le ferais sans faute? kiss!!!!

    Reply
  39. farah

    une belle tarte ,et une délicieuse garniture
    bises

    Reply
  40. salima

    une tuerie et j’adoooooore !!!!

    Reply
  41. Laid Retmi

    amm. J’aime les tartes de chocolat

    Reply
  42. sherazade

    merci ma chère

    Reply
  43. Nadia Rahmi

    bravo fatma c’est un délice continue comme ça. …

    Reply
  44. Fatma Laoudedj

    hiihihih, et bien il reste la course à pied , obligé

    Reply
  45. Camilia Bouak

    Tu parle depuis que je te connais ma taille à eclater qu’elle résolution avec fatma une gourmand comme moi

    Reply
  46. Fatma Laoudedj

    hihihiih Camilia Bouak, maaliche apres les fetes tu prend les bonnes résolutions,

    Reply
  47. Camilia Bouak

    Ouhhhh je craquelée au secours en plus j’ai des fraises demain des que je rentre du boulot je crois que je l attaque hihihi hum Bonjour les kilos M en fous

    Reply
  48. Sousou Lameche

    hummm , il donne envie <3 ya3tik essaha

    Reply
  49. Meriem Zikar

    Miammmmm miammm vraiment yatik saha 3la had la tarte

    Reply
  50. Bahdja Amar

    bonsoir sherazade j’ai préparer hier une crème mousseline mais pas comme la votre peut être la quantité du beure n’est pas suffisante , svp quel et le problème ?

    Reply
  51. Bahdja Amar

    bonsoir sherazade j’ai préparer hier une crème mousseline mais pas comme la votre peut être la quantité du beure n’est pas suffisante , svp quel et le problème ?

    Reply
  52. Bahdja Amar

    bonsoir sherazade j’ai préparer hier une crème mousseline mais pas comme la votre peut être la quantité du beure n’est pas suffisante , svp quel et le problème ?

    Reply
    1. Bahdja Amar

      elle n’était pas mousseline comme la votre j’ai préparer la crème pâtissière après j’ai ajouté le beurre une petites quantité 125 g a peut près pour la crème premier la quantité d’un litre de lait . .

      Reply
    2. les joyaux de sherazade

      c’est pas assez, pour 1/2 littre de lait pour la creme patissiere , on met 150 g de beurre. Ah bah oui ma chère, une creme mousseline n’est pas legere, hiihhiih, pour qu’elle est ce bon gout et cette texture, elle est là ma recettehttp://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/12/creme-mousseline/,

      Reply
    3. les joyaux de sherazade

      chose super importante, il faut laisser refroidir completement la creme patissiere pour integrer le beurre, teste avec et dis moi

      Reply
    4. Bahdja Amar

      oui je vais voir la recette merci c’est gentil SHERAZADE j’ai regardé la recette ce n’est pas ce que j’ai fait moi j’ai préparer la crème pâtissier que en met pour la tarte au citron que j’ai préparé avec la maizina non pas avec la farine .

      Reply
    5. les joyaux de sherazade

      quel creme patissiere que tu met dans la tarte au citron??? je ne vois pas!!!

      Reply
    6. Bahdja Amar

      j’ai préparé dans un litre de lait ce mélanger un œuf et un jaune et le sucre j’ai mélanger après j’ai ajouté la maizina et un peut de lait j’ai bien mélanger le tout et j’ai met cette préparation dans le lait sur le feu après écuissant j’ai ajouté un peut de citron j’ai laisser refroidir après j’ai ajouté le beurre .

      Reply
    7. les joyaux de sherazade

      c’est pas une creme patissiere que tu as préparé bahdja,

      Reply
    8. Bahdja Amar

      c’est quoi alors c’est cette crème que je met comme tarte au citron ? je suis déçu pour mon travaille .

      Reply
    9. les joyaux de sherazade

      non ne soit pas déçu, c’est une creme parfumé au citron. Si elle te convient pour la tarte au citron garde la. Mais pour la tarte au citorn on met du lemon curd. regarde la recette de la creme mousseline que je t’ai donné, c’est une creme patissiere à laquelle on ajoute du beurre tout simpement

      Reply
    10. Bahdja Amar

      je la prépare avec de la farine non pas avec la maizina je m’excuse de ta voir déranger merci encor .

      Reply
  53. Lamia Bencherifa

    Allah yatik assaha je vais le faire il a l’ air délicieux:-)

    Reply
    1. les joyaux de sherazade

      c’est une merveille surtout avec le sablé breton comme base ça change

      Reply

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