Le saviez-vous ? Le garam masala facilite la digestion, régule le transit, prévient du diabète de type 2, et anti-inflammatoire,
Ses principaux nutriments sont le manganèse, vitamines A, K, magnésium et fer. (source passeport santé).
Le poulet comble nos besoins quotidiens en protéine sans un apport élevé en matières grasses.
Sa consommation est conseillée pour les maladies cardiovasculaires car elle entraîne une amélioration des taux de lipides sanguins et dans le diabète de type 2, la fonction rénale s’en trouve nettement améliorée.
Les protéines servent surtout à former, réparer et maintenir l’intégralité des tissus comme la peau, les muscles et les os.
Elles servent également à la formation des enzymes digestives ainsi que des hormones.
Il est riche en phosphore, zinc, sélénium, vitamines B1, B2, B3, B6, D, fer, acide pantothénique, magnésium, cuivre.
Une mine de bienfaits.
14 réponses
Toujours au top tes recettes adepte des resto indiens je suis ravie de trouver dans cette recette les mêmes goûts qu’au Taj Mahal où on se régale quand on veut s’évader et voyager dans les tourbillons de saveurs épicées Merci ma chère pour tes bonnes et délicieuses recettes
Chère Amina,
Je suis vraiment touchée par ton message.
Alors, on est deux.
J’aime beaucoup la cuisine indienne.
Merci
whouhaaaa ça donne envie tout ça ..je prends note
belle fin de journée
Ah.. une expression qui en dit long.
Tant mieux qu’il te donne autant envie.
Merci
Merci, Docteur, pour la partie « bienfaits santé » qui conclut chacune de vos recettes!
Plus de culpabilité à se régaler!
De plus, vos recettes sont légères en lipides, donc très digestes. Et les épices, dont chacun sait les vertus médicinales leur donnent une particularité exotique. Dosées « juste comme il faut », elles ne masquent pas la qualité des ingrédients principaux, mais les transcendent.
En parfumerie, on appelle « nez », ces personnes qui possèdent l’art de créer ces épousailles de parfums qui révèlent la personnalité de chacun.
Comment pourrait-on nommer en cuisine, cet art de marier les goûts?… « Papilles »?…
A trouver.
Bref! en un mot seulement, ces recettes sont délicieuses! La cuisine du monde est l’essence de chaque culture. Merci à vous pour ces fabuleux voyages!
Chère Yvonne,
C’est toujours un régal de te lire.
J’espère que le coté « santé » te plait et, surtout, qu’il est intéressant.
Qu’en penses-tu ?
Eh oui, la cuisine n’est pas seulement des recettes, il est toujours bon d’aller plus loin
et ces points « bienfaits » nous sont bien utiles pour, enfin, prendre soin de sa santé.
Euh… papilles ? pourquoi pas ? j’en suis très touchée.
Merci
Bises
Merci, Docteur pour la partie « médicale » qui accompagne chacune de vos recettes!
Elles n’en sont que plus convaincantes!
Donc,plus de culpabilité à se régaler!
Vos recettes sont, aussi,légères en lipides, donc très digestes. Et les épices,dont chacun sait les vertus thérapeutiques avérées, sont dosées » juste comme il faut » et ne masquent pas le goût des ingrédients principaux, dont on peu apprécier, ainsi, la qualité .
En parfumerie, on parle de » nez », pour définir l’art de ceux qui savent marier les parfums. Quel terme pourrait-on employer pour les « chefs », en cuisine? …. » Papille »?….
Mais, bref, en un mot , c’est délicieux!
Bonsoir Yvonne,
C’est toujours un plaisir de te lire.
ahahah, oui plus de culpabilité…
Toutes ces informations nous permettent de voir certains ingrédients d’une manière différente.
Ce coté « bienfaits » n’est pas assez mis en valeur. Pourtant, je trouve que c’est très enrichissant, voire important.
Votre plume me touche énormément. C’est comme une poésie.
Papille me plait beaucoup car ce mot englobe tous les sens…
Un grand merci et gros bisous.
BRAVO ! ! ! cette recette est plus qu’appêtissante ,
et merci pour ce blog très convivial !
Bonjour Ophelia,
Ravie que cette recette te plaise autant.
Ah, tu as trouvé le mot juste « convivial », c’est super.
Je te renvoie le compliment car le tien est vraiment génial.
Merci
Effectivement, c’est bon,et tu l’as joliment présenté Bises Chris 06
Bonjour Chris,
Ravie que ce délicieux poulet te plaise.
Ah oui, j’aime beaucoup joué sur la présentation pour plus de gourmandise.
Merci
Bisous
Ta recette me donne faim de bon matin !
Ah ah, chacune son tour.
Petit clin d’œil pour te dire qu’il en a été de même pour tes recettes hhh.
J’en reviens à l’instant…
Ce poulet est un délice et je te le conseille.
Accompagné d’un délicieux riz… hummm, un régal.
Merci