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52 Comments

  1. Anonyme

    Vous avez proposé la recette base pour ce plat telle que ma grand-mere la prepare encore aujourd’hui on peut y ajouter de la viande sechée et/ou des feves sechée trompée c’est tres bon aussi

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    1. sherazade

      Bonjour,

      Ah je suis ravie de savoir que votre grand-mère le prépare ainsi.
      Merci pour les autres ingrédients que l’on peut ajouter dans ce plat.
      Bien entendu, je suis certaines que cela doit être délicieux.
      Merci

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  2. Ounssiya

    Mon plat préféré au monde, j’en suis dingue, merci pour la recette. J’ajoute aussi des lentilles c’est tellement bon avec, ça sera mon premier repas du ramadan inchallah.
    Merci encore !!!

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    1. sherazade

      Je suis ravie de l’apprendre que ce plat vous fasse un tel effet hhhhh
      Quelles lentilles rajoutez-vous ? Merci pour l’information.
      Merci pour votre message

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      1. Ounssiya

        C’est rien de le dire l’effet de ce plat, je saoule ma grand mère des qu’elle arrive du bled pour l’avoir !!! Même si je sais le faire c’est meilleur préparé par elle !!
        Je rajoute 1 grosse poignée de lentilles verte

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        1. sherazade

          Oui, c’est toujours meilleur quand cela est préparé par les mamans et grand-mères… c’est sur.
          Alors, avez-vous réussi à l’avoir ?
          Bon courage
          Merci pour votre message

          Reply
  3. fettoum benaceur

    nous en petite kabylie beni ya3la on ajoute dans la sauce unee poignee de lentilles ,1branche de celeri 1peu de concentre de tomates et principalment 1 cuillere a s de melange kosbor+ail moulu ensemble
    qq

    Reply
    1. sherazade

      Baaraka Allahou fiiki pour ce partage.
      C’est vraiment gentil
      Merci pour votre message

      Reply
  4. linda

    salam alors ca c trop bon… pzr contre nous on fais avec des lentilles et sans menthe. 🙂

    Reply
    1. sherazade

      merci ma chère pour ton message, tu peux me communiquer ta recette stp, je suis toujours aux anges que je découvre de nouvelles recettes algériennes ou de nouvelles variantes pour le même plat, merci

      Reply
      1. Linda

        Alala j’aimerai tellement la partager mais c ma mère qui sait le faire. Moi je le mange juste ce plat c pour ca que je suis en recherche de la recette parfaite l!
        Ma maman va me l’apprendre incha’Allah il me tarde

        Reply
        1. sherazade

          Inshaa’a Allah, on va patienter…
          N’hésitez pas à partager avec nous ce plat quand vous saurez le faire.
          Merci pour votre message

          Reply
  5. Anissa

    merci pour la recette !! je voulais juste vous dire que chez nous à Béjaia (petite Kabylie) après avoir étalé la pâte on la découpe avec un couteau en bandes des 5 cm ensuite en deux dans le sens de la langueur!et quand on prend la pâte pour la mettre dans la sauce on l’étire un petit peu! ça facilite la mise en sauce et le découpage après avec la cuillère quand on le mange!! en plus de ça pour les ingrédients de la sauce on rajoute une tomate, une petite pomme de terre, une poignée de lentilles et une poignée de haricots œil noir!!!

    Reply
    1. sherazade

      Merci à vous de partager ces détails avec nous…
      Cela me ravit et me fait énormément plaisir.

      Reply
  6. sadia

    Cette recette n’est pas evidente à realiser comme la plupart des recettes kabyles.Il faut avoir la main.On ne peut pas reussir ce plat en suivant les étapes dans un livre de cuisine.Il faut aussi choisir la semoule et la travailler aumoins pendant une heure pour reussir à l’etaler sous forme de fine feuilles sans les abimer.Surveiller bien le feu et ne pas oublier de remuer afin de ne pas voir sa preparation se tasser au fond de la marmite.
    Ce plat est trés connu en grande kabylie et il est souvent préparé en hiver.Nous y ajoutons des legumes aussi.Nous l’appelos:timegzert ou tirkimet.

    Reply
    1. sherazade

      Bonsoir,

      Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
      Je vous remercie pour tous ces conseils.
      c’est très gentil.

      Reply
  7. Larosedessables Dudésert

    Je ne connaissais pas ce plat, merci de nous le faire partager. Moi qui suis de Biskra, on fait un plat qui lui ressemble et qui s’appelle Chakhchoukhet el Gasâa… La sauce est pratiquement la même (sauf l’oignon) et la khessra nous la faisons cuire sur la Taouâ… 😉

    Reply
  8. Larosedessables Dudésert

    Je ne connaissais pas ce plat, merci de nous le faire partager. Moi qui suis de Biskra, on fait un plat qui lui ressemble et qui s’appelle Chakhchoukhet el Gasâa… La sauce est pratiquement la même (sauf l’oignon) et la khessra nous la faisons cuire sur la Taouâ… 😉

    Reply
  9. Oum Nour

    SasOùù Sosa Camelya Sosa

    Reply
  10. Oum Nour

    SasOùù Sosa Camelya Sosa

    Reply
  11. Oum Nour

    SasOùù Sosa Camelya Sosa

    Reply
    1. SasOùù Sosa

      Oooooh Noon lol j’en veux mdr Meme si ya pzs si longtemps qu’on en a manger jkiff trop … On va passer commande je penses …

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    2. Oum Nour

      Bin la on va pas trop abuzé…elle accouche ds 10 jours lol
      On va demander a sa sœur lol

      Reply
    3. Camelya Sosa

      Mdrr Ayou moi Sayer j’en ve plus jve autre chose mdr

      Reply
    4. Camelya Sosa

      Mdrr Ayou moi Sayer j’en ve plus jve autre chose mdr

      Reply
    5. SasOùù Sosa

      Mdrrr ah oui oui on va essayer de négocier sa …
      Mdr Camelya Sosa on en mange pas souvent …

      Reply
    6. SasOùù Sosa

      Mdrrr ah oui oui on va essayer de négocier sa …
      Mdr Camelya Sosa on en mange pas souvent …

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    7. Oum Nour

      Camelya Sosa elle se croit au resto lol
      Va y Soso demande lol

      Reply
    8. Oum Nour

      Camelya Sosa elle se croit au resto lol
      Va y Soso demande lol

      Reply
    9. SasOùù Sosa

      Mdrr !! Ouais Jvais essayer de glisser sa en douceur et jvais faire la miskina .. loool
      Non mais laisse ya pas de carte Camelya Sosa mdrr

      Reply
    10. Camelya Sosa

      Mdrrr ba oui on s’habitue vite …

      Reply
    11. SasOùù Sosa

      Lool. On va demander une carte de squon peut choisir mdrr hahahaaa

      Reply
    12. Camelya Sosa

      Oui voilà sa serai sympa sa

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  12. Enzo Kabyle

    En kabylie on appel ca thirakimthe

    Reply
  13. Lynda Remila Bennacer

    mdrrr aftir oukessoul ,ouh lala c est un plat que je n’ai pas manger depui au moins 20 ans,que ma mére préparais pour mon pére allah yrhamou,nostalgie quand tu nous tiens,@ MIooosh Tchaz c est juste de la pate dans une sauce mais qu es que c est bon surtout pour les mateurs de piquant comme moi

    Reply
  14. Salima Slimani Haoues

    moi c ce que je vais faire mains pas tout a fait ça a Annaba

    Reply
  15. Miloosh Tchaz

    Merciiiiii bcp bonne et heureuse année a ttes que cette année vs apporte bonheur amour joie et reussite inchallah saha mouloudkoum et merci Recette de cuisine facile par Sherazade pr vs merveilles culinaire

    Reply
  16. Miloosh Tchaz

    C koi sa je peut avoir la recette svp

    Reply
  17. Mariya MimiDz

    mmmmm j’adore c’est un excellent plat pour l’hiver (surtout quand c’est super piquant :P)

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    1. Ha Mo

      j adore ce plat kabyle, je le fais tres souvent

      Reply
  18. Matina

    salam j’ai encore beaucoup à apprendre moi aussi de la cuisine kabyle chaoui les aurés; étant de l’ouest je maitrise plus les plats gharbi. C'(est une richesse immense le partage culinaire.

    Ya3tik saka et merci amina pour son plat

    Reply
    1. sherazade

      oui ma belle, notre patrimoine culinaire est très riche selon les régions, et on a beaucoup de travail à faire pour rassembler tous ça,
      bisous

      Reply
  19. Saida

    Chez nous on l’appel thimagzarth .on ajoute des légume a la sauce carotte ,pomme de terre Un vrais délice merci pour le partage

    Reply
    1. sherazade

      si tu le fait à l’occasion je veux bien le publier saida pour montrer les différentes variantes et leur appellation

      Reply
  20. khadidja

    bjr sherazade,je consulte ton blog tout les jours ,et quelle bonne idée ce concours,moi ça me remonte des souvenir trés lointains,ce plat je connais ,étant algeroise kabyle,j’ai vu ma mére le préparer pour ma gr mére allah yerhamha,elle est décédé en 1983,(j’avais 12 ans),et ma voisine une pur algéroise le faisait aussi,a alger on l’appelle kataa wa rmi(coupe et jette)et en kabyle un autre nom thimigzerte.

    Reply
    1. sherazade

      merci khadidja pour ton commentaire et pour ta fidélité. Oui je suis ravie de toutes les participations et les participantes, moi personnellement j’ai pu découvrir grâce à ce concours, pas de recettes méconnues ou peu connues
      si à l’occasion tu fais le plat de ta grand mère et tu le prend en photo, je le publierai avec grand plaisir . J’espère pourvoir récolter pour les générations futurs pas mal de recettes de notre patrimoine,
      merci encore

      Reply

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