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68 Comments

  1. Kamelia

    Salam aleykoum, je souhaiterai savoir ce que tu as utilisé pour faire la décoration du gateau dans le style arbasque. J’ai vu que tu avais utilisé une poche à douille. Mais est-ce du chocolat ? et comment prépares-tu le ?

    Merci

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    1. sherazade

      wa alaykoum assalam , non dans mon cas c’est pas du chocolat mais le glaçage auquel j’ai ajouté du cacao
      c’est une poche à douille avec un trou tres fin pour avoir des arabesques fines
      mes amitiés

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  2. Mounia

    Bonsoir, svp veuillez m’envoyer les mesures du sucre glace pour le glaçage, je suis une nouvelle abonnée à votre blog, merci d’avance. Et saha ftourkoum

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  3. Amira

    Salam ahleykom ma belle dis moi comment tu fais pour pouvoir faire ces joli dessins? javais testé avec une seringue mais c’était trop gros et pas raffiné 🙁

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    1. sherazade

      il faut un poche à douille avec un trou super fin , bisous

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  4. doudi

    allah ybarek j’ai préparé l’une de vos recette et c une vraie reussite! bravo madame! mais j’ai tujours un probleme avec le glaçage je ne le réussie jamais! car a chaque fois il durcit trop!!! et moi je chérche un glaçage fondant! sp madame est ce que vous pouvez m’aider? merci d’avance

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    1. sherazade

      merci doudi, et bien ce qui va nous donner un glaçage fondant et qui va le rester , c’est l’ajout de l’huile, est ce que tu as l’habitude de le mettre quand tu prépare ton glaçage??

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  5. MIMI

    Bonjour,
    Mon commentaire ne sera peut-être pas des plus « orignaux » car tout le monde doit vous dire la même chose… vos pâtisseries sont de vraies oeuvres d’art ! c’est un bonheur pour les yeux et merci pour partager par la même occasion vos techniques.

    Bonne journée
    * MIMI *

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    1. les joyauxde sherazade

      merci chère mimi, ça me touche, gros bisous

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  6. friendlycooking

    Quels beaux gateaux ! Votre site est une véritable réussite, merci pour toutes ces recettes partagées !

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  7. SAMIRAH

    SENSATIONNEL!

    Tes mkhebez sont tout simplement sublimes! par contre si tu as une astuce pour la décorations des arabesques je suis prenante j’ai déjà essayé avec un cornet mais c’était pas terrible donc si tu as un truc je t’écoute! en tout cas merci pour ces oeuvres d’art

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    1. les joyauxde sherazade

      salam samirah, je crois que j’ai repondu à cette question, saha ftourek bisous

      Reply
  8. SAMIRAH

    Bonjour, tout d’abord je tiens à vous feliciter car votre blog est super et j’avoue que vos réalisations en patisserie orientales sont de vrais oeuvres d’art vraiment « chapeau » je voulais vous poser une question concernant les decors sur le glacage des mkhabez comment faites vous ces motifs c’est magnifique si vous avez une tactique j’ai hate de la connaitre

    merci d’avance

    Cordialement

    Samirah

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    1. les joyauxde sherazade

      salam samiha, merci pour ton gentil compliment, alors pour le glaçage moi je le fais avec une poche à douille jetable, et je réalise un tout petit trou au bout , le glaçage doit être plus fluide, on met plus d’huile dans le glaçage du tatouillage, je vais republier la recette avec une nouvelle réalisation et plus de précision incha allah, saha ftourek, bisous

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  9. lyse métrégiste

    Quelles merveilles, super esthétique j aime bien et je pense que ca doit être bon avec du thé a la menthe non?

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    1. les joyauxde sherazade

      merci ma chère, tes commentaires me font toujours plaisir, bisous

      Reply
  10. pioupina

    trop beau ton m’khabez mais moi mon soucis c’est le sucre glace je veux bien la teste si elle est inratable mais combien t’en met de grammes de sucre glace et tes oeufs ils sont gros, moyen ou petit

    merci bise

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    1. les joyauxde sherazade

      merci pioupina, la recette est plus simple quand tu transforme en pate , et que tu dilue parceque malheureusement pour leglaçage du  mkhabez il n ya pas de gramage comme tu le dis ça depend de la taille de l’oeuf , et qua d tu fait cette methode, tu sais que tu doit dilué doucement et testé .

      promis dés que je refais la prochaone fois , je peserai les blanc d’oeuf et le sucre utilisé , je crois que ça sera plus simple pouir beaucoup de lectrice, bisous

      Reply
  11. naz

    j’aime beaucoup tres esthetique, et pour les importantes occasions ce gateau est présentable merci beaucoup de nous faire partager tes oeuvres.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      de rien ma belle . l’mkhabez c’est un trés beau et bon gateau qu’on peut travaillet comme on le souhaite , merci pour ton gantil commentaire, ça m’a fait plaisir, bisosu

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  12. cissou

    salam alayki

    wow Allahy berek c’est somptueux oukhti!!!!

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  13. adila

    une belle réalisation ya3tique el saha.Passe une belle soirée.Bisous.

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  14. hinda

    une merveille,

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  15. nawel

    rabi yahafdek, tu as des mains en or macha allah

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  16. wahiba

    c’est de l’art , je suis les yeux figés devant mon ecran , quelle talant , que dieu te garde , rabi yahafdak, merci

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  17. rhizlane

    ya allah , macha allah aala hada alaamal , rabi yahafdek weyzidlek men andou, chokran jazilan

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  18. ikram

    tes gateau c’est des oeuvre d’art , je ne sais quoi dire c’est indefinissable, un grand bravo

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  19. sarah

    qu est ce qu ils sont beauxxxx!!!!maachaallah!bisous

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  20. nora

    C est trop beau.JADORE!!!

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    1. les joyauxde sherazade

      merci t’est un amour ma puce, je t’aime ma douce et adorable fille

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  21. rachida

    Merci ma fille pour tes recettes, elles sont réussites et tu n’as pas oublié nos tradition, et ce qui me fais plaisir c’est que la transmission du savoir faire est assurée, ta maman , bisous

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    1. les joyauxde sherazade

      merci chère maman, tu sais si j’arrive à faire ça c’est parceque j’étais à la bonne école, rabi yekhalik liya chère maman

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  22. une femme

    merci pour ce partage 🙂 bonne soirée! 

    Reply
  23. Sarah

    Mmmmm ça a l’air bon et c’est très bien présenté ! j’aime beaucoup

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    1. les joyauxde sherazade

      merci merci c’est trés gentille , bisous

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  24. boubou

    Alors là je suis émerveillée devant l’ordi, c’est plus que magnifique. Bonne journée biz boubou

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  25. farah

    salam

    tu as raison d’appeler ton blog les joyaus car c’est de vrais joyaux que tu réalises mashaallah biiiiz

    Reply
  26. nesyla

    tu sais, c’est ça mon plus gros broplème avec le glaçage, c’est les bulles!!! je me demandais pourquoi!!!. je ne suis pas du tout douée pour les gâteaux traditionnels question esthétique.

    j’essayerai alors ta méthode pour le prochain aid inchallah!

    bizzz

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  27. Wafia

    Bravooo, une vraie oeuvre d’art.

    bises.

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  28. Sophie

    Ta déo est magnifique! J’adore!

    Reply
  29. leila

    ils sont magnifiques!!!

    cette déco est superbe et merci pour ce glaçage…moi qui n’en ai jms fais j’essaierais celle ci inch’allah!!!!

    Reply
  30. sisi

    une pure merveille!!!!

    Reply
  31. Karine D.

    Ces pâtisseries sont magnifiques !!!

    Merci pour l’astuce du glaçage inratable 🙂

    Bisous

    Reply
  32. salima

    je ne dirais qu’un mot : sublimes !

    Reply
  33. Loulou

    magnifique !

    de véritables joyaux !!

    bises

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  34. Houria

    Wouah c’est vraiment de l’art Maa shaa Allah

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  35. khadidja

    trés jolie,j approuve votre talent .je ferai un éssai désque je peut.(j’ai ramener plein de colorant d’algerie).

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      ohhh, tu va pouvoir nous faire de jolis choses, j’attends tes photos ma chère, biz

      Reply
  36. elisa2newyork

    De vrais petit bijoux, beaucoup de créativité, bravo.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      ohhh merci c’est trés gentil, bisous

      Reply
  37. sali

    tres belle realisation tu as de la patience pour la deco c est du choco tout au tour? interessant ton glacage mais ds moi ca fait quelle quantite et peut on le conserver au frigo merci de me repondre

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      salut sali, autour c’est un glaçage coloré, tu vois ton glaçage au début est blanc , tu prélève une petite quantité pour la tatouillage , que tu va coloré avec une autre couleur,

      pour la quantité , si tu suit la methode , tu le transforme en pate que tu travail et que tu va diluer aprés, et bien ça sera la bonne quantité pour glacer la quantité de farce que j’ai indiqué, 500 g de poudre d’amande, si il te reste, dans un sachet que tu derme bien , çe se conserve trés bien , il faut juste l’isoler de l’air, voilà sali j’espère que j’ai répondu à tes questions bisous

      Reply
  38. kheira

    j’adore ta décoration et tes couleurs, magnifique, merci pour toutes ces belles recettes, bisous

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  39. douniazade

    tes gateaux sont superbe merci pour les idees de decoration.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci douniazade et si tu les réalises j’attends tes photos , je les publierai avec plaisir, bisous

      Reply
  40. Samar

    Moi aussi j’adore el Mkhabez, et ton glacage c genial cette astuce des que je le refais je te tiendrai au courant avec photo :). au fait comment vous faite avec vos fleurs avec 2 couleurs differentes sur la meme fleur pleaaase.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      salam samar, test la et j’attend tes photos , voilà pour les fleurs c’est tout simple, tu prend ton moule, tes deux couleurs , moi ici j’ai utilisé la pâte à sucre , tu peux utliser aussi pâte d’amande, donc tu prends tes deux couleurs , tu les met cote à cote et tu met dans ton moule et tes deux couleurs vont se mélanger , donc dans ton moule tu va placer les deux couleurs cote à cote avec les proportion que tu souhaite, voilà chère samar, j’espère que je t’ai aidé, bisous

      Reply
  41. intessar

    tes mkhabez c’est des bijoux , bravo ma soeur , j’adore ce que vous faites , allah yaatek assaha et continu à nous régaler et à faire honeur à notre patisserie , bisous

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  42. bouchra

    waw magnifique une belle décoration yaatik assaha bisous 

    Reply
  43. ismahane

    waw de vrais bijoux , je ne sais pas si un jour je pourrai faire ça , mille bravo vous êtes une artiste

    Reply
  44. véb

    Tu as raison d’appeler ton blog « joyaux », c’est des bijoux que tu nous présentes là. Très très beau. Bien cordialement

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci chère veb c’est trés sympa de ta part, bisous

      Reply

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