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6 Comments

  1. Anonyme

    Hum comme cela doit être bon, merci pour cette belle recette
    Bises

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    1. sherazade

      Je suis heureuse que ces gâteaux vous donnent envie et vous tente…
      Merci pour votre message
      C’est très gentil
      Bises

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  2. Anonyme

    Délicieux petits gâteaux que j’ai réalisé une fois. À refaire. Bises et bonne soirée

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    1. sherazade

      Super…
      Oui, il ne faut jamais hésiter à refaire ces gâteaux… surtout, quand on les aime.
      Tenez-moi au courant si vous les faites à nouveau.
      Merci pour votre merci
      Bonne soirée… et gros bisous

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  3. bensahli

    Bonsoir,
    Un peu d’histoire ¨pour être plus précis
    Ce gâteau existe depuis plus de 1000 ans et son origine exacte n’est pas connue. Chez nous c’est plutôt ghribiya car manteca est un mot espagnol qui signifie saindoux (graisse de porc) avec lequel les espagnols faisaient ce gâteau pour démasquer les maurisques et les juifs qui se cachaient lors de l’Inquisition. Plusieurs pensent que c’est une recette juive et maghrébine d’abord.
    Donc: montécaos ou mantica = gribiya christianisée AVEC SAINDOUX
    sans graisse de porc : ghribiya

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    1. sherazade

      Bonsoir,

      Je vous remercie pour tous ces détails qui apportent une note plus intéressante à l’histoire de nos gâteaux.
      C’est toujours très enrichissant de connaître leurs origine, histoire et parcours.
      J’en suis ravie.
      Encore merci

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