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12 Comments

  1. sedmec

    Bonsoir Sherazade.. je vous remercie pour ce que vous faites mais j’aurais souhaité que vous citiez vos sources, comme pour cette recette « Bniquet Aicha » identique à celle du grand livre de madame Sekelli l’Art culinaire en Algérie paru en 1975.
    Bonne continuation.

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    1. sherazade

      je cite souvent mes sources, et ce livre c’est notre référence et notre héritage, on apprend la cuisine algérienne dessus
      ce n’est pas un livre récent, lui et celui de fatima bouayad, c’est presque les seuls qu’on a pour apprendre plus sur notre héritage, en plus des recherches qu’on peut faire
      mes amitiés

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      1. Anonyme

        Bonjour madame;
        Je vous remercie vivement de m’avoir répondu, je ne m’y attendais pas ! mais cela prouve aussi que vous prenez très au sérieux les commentaire de ceux qui vous lisent même s’ils ne sont que de passage comme moi je l’avoue !
        En fait si j’ai publié ce commentaire c’est parce que je suis pointilleux sur les références de par ma formation et un ancien élève de cheikh Abderrahmane el Dilali qui était la grande mémoire d’Alger, et dont les centres d’intérêts étaient diverses dont j’ai moi-même hérité de lui entre-autre l’amour de la cuisine traditionnelle Algéroise et andalouse pour lesquelles il a consacré beaucoup de temps et de recherches.. Donc citer les ouvrages est pour moi rendre hommage aux pionniers et à ceux qui ont eu le mérite de nous transmettre cet héritage.
        Je vous félicite en tous cas pour tout ce que vous faites et entreprenez avec passion pour le bonheur de vos nombreux auditeurs.
        Amitiés

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        1. sherazade

          Bonjour,

          C’est moi qui vous remercie pour votre message.
          Il est de mon devoir de prendre au sérieux, sans exception, tous les commentaires.
          Je suis attachée à toutes les personnes… de passage ou fidèle… que les propos soient positifs ou négatifs.
          Je tiens à vous dire que je fais tout mon possible ce citer les livres, personnes, etc… dont je m’inspire pour réaliser une recette.
          Comme tout le monde, il peut m’arriver d’oublier… aussi, je suis très heureuse quand une personne me le fait savoir dans un commentaire.
          Donc, si vous remarquez des oublis, références… n’hésitez pas à m’en faire part.
          Encore merci

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  2. Tatcho Tatcho

    je fais la même chose avec des blettes, et aussi blettes et haricots blancs miam

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  3. Wahiba Rou'a

    j’adore avec kasse l ban w khobze dar pfffff nhabou bazaf meme ma mére

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  4. Nourre Lumiere

    PouCela a l’air délicieux, à tester

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  5. Fériel Boudjedra-lopes

    humm les plats de BOUFARIK et leur boissons .miamiamam

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  6. Sara Djaz

    Mes enfants et moi adorons les épinards

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  7. Bessma Dridi Bouanani

    Rafik Mèlèk Bouanani les epinnards

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