Qui dit churros, dit Espagne. Ces beignets espagnols sont fabriqués sous forme de gigantesques spirales qui sont coupées en petits morceaux pour la vente. La recette que je vous propose est une recette très simple, inratable, et surtout faite sans appareil, il suffit d’avoir une poche à bouille. C’est pratique quand on a envie d’une petite gourmandise vite fait bien fait. Accompagner d’un chocolat chaud ou d’un café corsé, les churros c’est trop bon croustillant et moelleux à la fois. A faire en petite quantité parce qu’il se consomment chaud…

Ingrédients:

-200 g de farine

-1/4 de c à c de sel

-2 c à s de sucre en poudre

-4 c à s d’huile d’olive ou de tournesol

-1 œuf battu

-huile pour la friture

-sucre en poudre et cannelle en poudre pour le service

Préparation:

-mélanger la farine, le sel et le sucre sur une assiette. Faites bouillir 25 cl d’eau dans une casserole avec de l’huile.

-versez le mélange de farine dedans et battez avec une cuillère en bois pour former une pâte ferme, puis laisser refroidir 2 mn

-ajoutez progressivement l’œuf, Huilez une grande plaque de cuisson.

-mettez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout d’1 cm et dessinez de petites spirales sur la plaque de cuisson

-versez beaucoup de sucre et un peu de cannelle sur une assiette

-dans une poêle, faites chauffer 5 cm d’huile. La pâte doit y grésiller

-avec une spatule graissée, plongez plusieurs morceaux de pâte dans l’huile et faites-les dorer 5 mn

-égouttez les beignets sur du papier absorbant, puis roulez-les dans le sucre et la cannelle. Faites cuire les autres churros et servez aussitôt.

hmmmm les enfants adorent avec un bon chocolat chaud et les adultes aussi