Gâteau boules de neige à la noix de coco

Les boules de neige à la noix de coco.
L’un des plus grands classiques de gâteaux algériens.
Des gâteaux terriblement fondants que ma mère préparait à chaque fête de l’aid, et qu’est ce que c’était bonnn.

Ce qui m’impressionnait, c’était que toutes ces pièces avaient la même taille, sans moules, juste à la main. Elles étaient toutes pareilles.

Moi, je l’aidais en les trempant dans la confiture, quel beau travail…
De temps en temps et à l’abri des regards, je glissais délicatement un petit gâteau dans ma bouche.. ni vu, ni connu.
Et oui, gourmand(e) on l’est ou on ne l’est pas , hihiihihiih..

La recette que je vous livre aujourd’hui est une recette de famille. Celle que ma mère garde précieusement.
Elle donne des petits gâteaux terriblement fondants, enrobés généreusement de confiture parfumée à la fleur d’oranger et à la noix de coco.

Le petit plus est d’ajouter un peu de noix de coco dans la pâte. Yummmy rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche.
Je remémore avec vous tous ces beaux moments passés dans la maison familiale à confectionner de succulents gâteaux pour l’aid.

Des gâteaux que l’on offrait avec grand plaisir aux voisins, aux amis, à la famille,….
Tous les gâteaux devaient disparaitre au bout de quelques jours et pourtant, il y en avait des gâteaux..

Je vous laisse avec cette recette fétiche. Testez-la et donnez-moi des nouvelles ….

 

 

gateau boules de neige à la noix de coco
Boules de neige

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4.8 from 4 reviews
Gâteau boules de neige à la noix de coco
 
Auteur:
type de recette: gateau sec
Cuisine: algérienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 500 g de margarine
  • 500 g de sucre
  • 1 c à s de vanille
  • 5 œufs
  • 1 kg de farine
  • 1 c à s de vanille liquide
  • 100 g de maïzena ( ou plus)
  • 100 g de noix de coco
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Pour la décoration :
  • 1 pot de confiture d'abricots dans morceaux de fruits, (si elle contient des morceaux de fruits, mixez-la)
  • + ou - 100 ml de fleur d'oranger pour diluer la confiture (vous pouvez utiliser de l'eau )
  • De la noix de coco
Instructions
  1. Battez le sucre avec la margarine
  2. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant à battre
  3. Ajoutez la maïzena, la noix de coco et la pincée de sel
  4. A ce moment, ajoutez la farine petit à petit jusqu'à ce que le mélange se ramasse. Il ne faut pas trop le sécher, et qu'il ne colle trop
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Façonnez des petits gâteaux de la taille d'une bille. Ces gâteaux vont gonfler donc faites vraiment attention à faire des petites boules
  7. Enfournez et surveillez la cuisson, de 10 à 15 minutes (surveillez la cuisson). Dès qu'ils commencent à prendre une belle couleur en dessous, retirez du four
  8. Laissez refroidir
  9. Chauffez la confiture avec un peu de fleur d'oranger ou d'eau. La quantité dépendra de la consistance de votre confiture
  10. Préparez un autre saladier avec la noix de coco
  11. Mettez vos gâteaux dans la confiture. Laissez une minutes minimum pour qu'ils s'imprègnent bien de la confiture
  12. Collez les biscuits deux par deux
  13. Puis, mettez-les dans la noix de coco
  14. Faites-les bien enrober. Appuyez bien avec les mains pour faire adhérer la noix de coco gâteau afin d'avoir une belle couche

 

Boules de neige à la noix de coco
Boules de neige à la noix de coco

 

Boules de neige
Boules de neige

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Commentaires (128)

de succulents gâteaux qui donnent vraiment envie , car j’adore la noix de coco !! en plus il y a de la margarine , mon cholestérol ne pourra rien dire !!
Merci pour tout ce dévouement
Bisous du Var

super , tu l’as testé nicole ??

est ce grave si j’utilise du beurre à la place de la margarine ? merci 😉

je préfère la margarine pour cette recette c’est plus léger, biz

merci .et aidek mabrouk w koul 3am wnti b5ir.

Merci pour tous Fatma. Bonne journée inchaallah aidek mabrouk

Bonjour, j’aimerai realiser cette recette mais en la divisant par 2, est ce que je dois mettre 2 ou 3 oeufs? merci pour ce delicieux partage de famille 🙂

Merci beaucoup pour la réponse, ya plus qu’a les faire hummm! bonne journée 🙂

j’allais poser la meme question 🙂

ce gateau est vrément délicieux,je l’ai fais à la maison et c réussie …merci soeur pour ces recettes…

ce gateau est vrément délicieux,je l’ai fais à la maison et c réussie …merci soeur pour ces recettes…

mai wiiiiiiiiiiiiiiiiii j’ai réaliser cette recette f l’aid el sghir ohhhhhhhh c’est vraiment délicieux merci infiniment sherazede

mai wiiiiiiiiiiiiiiiiii j’ai réaliser cette recette f l’aid el sghir ohhhhhhhh c’est vraiment délicieux merci infiniment sherazede

Oui !!!!! Les boules de neige ! !!!! Vous nous remontez loin ♡♡♡ y a hasraaahhhhh

Ca me rappel l’aide et ma douce maman

Ah oui yasrahhhhh, mais chez moi aussi c’est toujours d’actualité. C’est tellement simple et bon….

Kenza
Faut-il il mettre du sucre en semoule ou du sucre en poudre merci

Le sucre en poudre et le sucre semoule sont une seule et même chose.
C’est le sucre cristallisé qui est plus gros et qui sert généralement pour les confitures.
J’espère que c’est clair

Oui je me souvenais quand tu les fait Nabilouche Miramass c’est délicieux

C’est une recette simple et bonne, elle nous depanne bien.

Ce fut un temps ou elles étaient présentes partout 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

J’en ai déjà eu fait mais sa remonte punaise 😉

Tu en fais combien avec ces qualités ?

Vos recettes sont excellentes! Merci!

Bonjour merci pour la recette j’ai l’intention de les faire aujourd’hui mais j’ai pas de margarine esque je peut utiliser du beurre à la place si oui à quel quantité et faut il qu’il soi fondu ou juste ramolli merci beaucoup!! Bonne fin de ramadan à tous

Excellent machallah .merci pour la recette

Salam aalikoum okhty.
J’aimerai faire cette recette pour l’Aïd inchallah.
Avec ces quantités, ça te fait combien de gâteaux stp ?

je n’ai plus la quantité en tête navrée, bisous

Étant nulle en gateaux! grace à toi chère chehrazed j’ai fait l’année passé les sablés à la confiture ce qui m’avait attiré c’etait le « inratable  » 🙂
cette année je vais préparer nchallah les sablés plus ces boules de neiges à la noix de coco qui me font l’œil ,e plus j’adore la noix de coco 🙂

Merci chehrazed!

Désolée pour ma réponse tardive…

Je suis très touchée en te lisant… et très contente aussi…
de voir que mes recettes plaisent…
Merci

Bonjour merci pour la recette j’ai l’intention de les faire aujourd’hui mais j’ai pas de margarine esque je peut utiliser du beurre à la place si oui à quel quantité et faut il qu’il soi fondu ou juste ramolli merci beaucoup!! Bonne fin de ramadan à tous

Bonjour,

Désolée pour ma réponse tardive.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du beurre… ramolli…
J’attends de vos nouvelles.
Merci

Bonjour, peut on remplacer la confiture d’abricot par d’autre confiture?

Bonjour, peut on remplacer la confiture d’abricot par d’autre confiture?
merci d’avance.

Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive
Tu peux remplacer la confiture d’abricots par un autre parfum

Bonjour, merci pour le partage de vos recettes cela prouve votre grande générosité. J’ai fais cette recette et ces les meilleurs que j’ai manger jusqu’ici je la recommande. merci beaucoup.

Bonsoir,

Désolée pour ma réponse tardive.

Je suis vraiment touchée par vos propos
C’est très gentil.
Oui, une passion que j’aime partager avec le monde entier…
Merci

je n’ai pas de maizena, je peux faire sans ?

Bonjour,

je vous ai répondue….
Merci

Bonjour , je n’ai pas de maizena je peux faire sans ?

Bonjour,

Désolée pour ma réponse tardive…

Oui, tout à fait, vous pouvez faire sans maizena.
Vous m’en donnerez des nouvelles.
merci

Il faut coller 2 boules? C’est bien ça?

Oui, avec de la confiture (les rouler) (de préférence d ‘abricot), puis les rouler dans de la noix de coco. Très légères et juste bonnes. Salamandre.

Imene Tahri j’ai trouvé ta copine de Samira TV (y) j’aime trop ces recettes!!! bisous

Soraya Soraya gâteaux de l’enfance ..

Kml Iba les gâteaux que tu prépare à chaque Aid 🙂

C le gâteau que j’aime le plus

Sylvie Fadel je sais que tu sais faire, alors aller au travail j’adore ça !!

Euhhh oui mardi prochain si je suis motivée lol

Svp j ai besoin de recette de ce gâteau

Bonjour il n est pas indiqué dans la recette a quel moment rajouter La vanille en poudre et liquide. Pouvez vous me le dire ? Merci d’avance

Ça me fait rappeler ma maman allah yarhamha

Ils sont bons n est ce pas foufa? Pas d aid ss boule de neige

Yasmine Agsous je n’ai pas lu la recette mais je crois que c’est ça

Bonjour, je voulais vous féliciter et vous remercier pour tout ce que vous donnez dans se blog .J adore vos recettes elle sont inratable.A chaque fois que j ai besoin d une recette, je rentre dans votre blog et je ne suis pas déçu. Merci beaucoup. Amicalement.

Bonjour,

Je suis vraiment touchée par votre message.
Je suis toujours heureuse de lire de tels encouragements et soutiens.
Merci

Syhem Sidi Moussa Bazzaou à tester

Lol je vais qd même les faire ce week end. On verra bien ce que ça va donner…

La quantité vous pouvez nous donner une idée. ?????? Merci

Emmm c sulant j’adore Khouira Kerdegh

oui Nyhade Tahri j’ai deja essayé et c’est juste un délice !!!!!!

j’imagine 😉 aussi bien salés que sucré bisous !! <3

J’aimerais bien avoir une recette des barquettes à la noix de coco svp

Bns cherazade ana nmout alik ou nmout ala les recette li dirihoum et had la recette 3adjbetni bezaf ou inchalah ansiyeha bay ou athalay fi rouhek bisous

Svp je peux avoir la recette ici en commentaire psk je peux pas accéder au site et je veux la recette pleaaase ❤

Tu peux nous dire si c’est de la margarine fondue ou ramollie stp?
Et si je fais ma préparation au robot, faut il utiliser le batteur plat ou le fouet? Merci

Est ce que je peu utiliser le planta fin parce que je sais pas si je peu l’utiliser pour la pâtisserie merci

Bonsoir,

Je pense que vous pouvez tout à fait l’utiliser pour les pâtisseries car c’est, à la base, une margarine
Tenez-moi au courant si vous les faîtes.
Merci

Oui dailleur j vien d les faire et avec plata fin c vraiment tres bon et fondant merci cherazade pour la recette

Oui dailleur j vien d les faire et avec planta fin c vraiment tres bon et fondant merci sherazade pour la recette

Super
J’en suis vraiment ravie
Merci

njour sherazade merci pour la recette est ce que je peux utiliser du sucre roux à la place du blanc?

Bonsoir,

Oui, bien sur… c’est tout à fait faisable
Tenez-moi au courant si vous les faites et quel est le verdict.
Merci

Bonjour Sherazade,
Merci pour cette recette qui m’a fait re-découvrir les saveurs de mon enfance. La maman d’un ami les faisait pour son anniversaire. Je viens d’en cuisiner et c’était juste super bon.
Sébastien

ça me fait très plaisir, merci pour le retour,
au plaisir de Etre relire
biz

Salam alikoum sherazade, humm les petites douceurs préférer des enfants et des grands j adore c gâteau ?❤

wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaash wa baarakatouh

Alors, on est deux
C’est vrai que ces gâteaux ont toujours l’effet désiré
Tout le monde les aime… à part une petite minorité…
J’aime beaucoup leur coté fondant
Merci

Magnifique recette et merci ils sont delicieuX et tendressage et c’est vrai que la noix de coco à l’intérieur c’est une tuerie ?

Bonsoir,

Je reviens de ton site…
Oh la la, un vrai régal.
Merci pour ta participation
Bises

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