Recette pour ramadan facile / Makrout salé – 2015

Je vous propose aujourd’hui une petite entrée déliceuse avec une idée toute simple, imiter la forme des makrouts ,, cette célèbre pâtisserie. algerienne.
C’est de la pomme de terre cuite à l’eau et réduite en purée, bien parfumée et garnie d’une farce au poulet, un régal.
Cette réalisation peut, donc, très bien remplacer la maakouda 
 pour accompagner la  harira, si on souhaite une version plus light sans matière grasse.

Ramadan 2015 se rapproche à grands pas.
Je sais qu’il y en a pas mal d’entre vous qui anticipent et sélectionnent des recettes pour pouvoir les réaliser pendant ce mois sacré.
Donc, en voilà une et d’autres suivront bien sur.
Mais bon, vous pouvez aussi la réaliser pour d’autres occasions.
Comme je vous ai dit, ici la farce est au poulet, mais vous pouvez très bien la remplacer avec de la viande hachée, des légumes,…

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Makrout salé

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5.0 from 1 reviews
Recette pour ramadan facile / Makrout salé
 
Auteur:
type de recette: entrée
Cuisine: algérienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
Pour les pommes de terre
  • 750 g de pommes de terre
  • Sel , poivre
  • Curcuma
  • Cumin
  • Origan
  • Thym
  • 1 c à c de levure chimique
  • 150 g de chapelure
  • 1 c à s de beurre ( une bonne cuillère)
  • Pour les épices et les herbes (libre à vous de parfumer les pommes de terre comme vous le souhaitez)
Pour la farce - la garniture
  • 2 blancs de poulet
  • 4 gousses d'ail
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • Sel, poivre, paprika
  • Huile d'olives
Instructions
  1. Lavez et épluchez les pommes de terre Les découpez en gros cubes Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et curcuma
  2. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les Les passer dans un presse légumes ou juste écrasez-les à la fourchette
  3. Ajoutez la chapelure, le beurre, des épices et les herbes aux choix Réservez
Préparez la garniture
  1. Coupez le poulet en cubes (peu importe la taille, on les émiettera après
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olives,
  3. Ajoutez le poulet, les gousses d'ail écrasées Faire revenir
  4. Assaisonnez avec le sel, poivre, paprika
  5. Une fois votre viande cuite, retirez-la et laissez refroidir Émiettez-la (vous pouvez même la passer au mixeur mais mixez par pulsion)
  6. Ajoutez la sauce tomates à la garniture Mélangez
Façonnage
  1. On procédera comme pour les makrouts, voir la vidéo
  2. Si il colle au plan de travail, parsemez-le de chapelure
  3. Badigeonnez vos makrouts avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau Saupoudrez de graines de sésames
  4. Placez vos makrouts sur un plateau huilé ou recouvert de papier sulfurisé
  5. Préchauffez le four à 200 °C Enfournez pour 15 à 20 minutes. Il faut qu'ils prennent une légère couleur dorée
  6. Et voila, les servir chaud

 

 

 

 

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Makrout salé

 

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Makrout salé

 

 

 

entree-aux-pommes-de-terre---poulet--entree-pour-ramadan-.gif
Makrout salé

 

 

ramadan, ramadan 2014, pommes de terre, algerie, poulet, makrout
cuisine facile, amuse bouche

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Commentaires (95)

Excellente idée, bravo, cela nous change un peu des boureks qui sont généralement trop gras…………………et en même temps on peut farcir avec des épinards, thon, fromage, merci pour ce bon et beau partage, bis

exactement, tu as tout compris ma belle, à varier selon les gouts et les envies, gros bisous

wawww une recette très originale que je mets sous le coude!!
merci pour le partage!!
bisous

des petites gourmandises salées bien relevées j’adore
bisou
sag

original cette version salée du makrout !

bon dimanche

manue :))

la présentation est originale j’adore
bon dimanche bisous

selem alykoum
ça fait longtemps que je n’ai pas pris le temps de t’écrire mille excuses (mais entre les enfants , le travail , la maison etc c’est pas évident ).
Je tiens simplement à te remercier pour ton merveilleux blog que je considère comme la caverne d’ali baba (lol..) : il y toujours mille et une recettes à découvrir. En l’occurrence ces makrout salés qui m’en l’air d’être une turie!!! à essayer inch’allah .. encore une fois merci et bonne continuation bises

t’est tout excusé ma belle, je te comprend parfaitement, on cour toute apres le temps; dommage qu’une journée, ne fait que 24 heures hihiihih, mais t’inquiete je sais et je sens que mes fideles lectrices sont toujours aux rendez vous 

les makrouts salés , c’est une chouette idée, et il y en a bien d’autres en reserve, je vous prepare un bon ramadan incha allah , on va bien renouveler notre stock de recettes, hiuhiihihihi

gros bisous ma chère 

j’aime bien, c’est très original, a tester ichallah pour ramadan, merci pour ce beau partage, bises..

Hmmm! Délicieuses tes entrées ma belle! Bien gourmandes! J’adore! Bises!

je mets tout de suite ta recette dans mes favoris pour le ramadan ! bises

c’est comme les adjiwdjettes,mais amélioré,bonne idée.

ça m’a l’air bien bon !!
bisous ma belle !!

c’est très très bon ces petites choses !! on aime
bizzz et bon lundi

On dirait des gâteaux :)) bravo 🙂

Excellent , je pensais que c’était des gâteaux ! Khadouj Khadij Barta Djouahra
A tester

vraiment bravo c quelque chose de spécial mais 750 kg de pomme de terre c bcps n’est ce pas chére.. mdrrrrrrrrrrrrrrrrr

une fois épluchée , cuite et réduite en purée , ça sera moins, mais ne t’empêche d’utiliser moins,

non ma belle ce que je veut dire c normalement « g » gramme n’est pas kilogramme « kg »c juste une faute de frappe c pas grave.. en tout cas merciiii bcps

ah oui, j’ai pas fait attention effectivement 750kg c’est pour nourrir un bataillant, hiihihi

non ma belle ce que je veut dire c normalement « g » gramme n’est pas kilogramme « kg »c juste une faute de frappe c pas grave.. en tout cas merciiii bcps

non ma belle ce que je veut dire c normalement « g » gramme n’est pas kilogramme « kg »c juste une faute de frappe c pas grave.. en tout cas merciiii bcps

non ma belle ce que je veut dire c normalement « g » gramme n’est pas kilogramme « kg »c juste une faute de frappe c pas grave.. en tout cas merciiii bcps

J adore tout ce que vous publiez
Que des merveilles
Respect madame

Quelle délicieuse idée. merci pour la recette

merci Coeur En Diamant Exemplaire

superbe ce que tu fais à chaque fois!!un régal pour mes yeux!bravo.

ça change un peut du makouda, merci pour la recette excellente idée

tout a fait, c’est sûr que je vais l’essayer au mois du ramadan inhl, continuer a innover sharazade vous êtes au top, j’ai toujours aimer cuisiner et avec vous je vais l’aimer encore plus, et je vais encore entendre « encore dans la cuisine » par mon mari et mes enfants hhhhh

makroud is one of good and traditional cake in Algeria

vraiment appétissant on a de nouvelles idées pour le ramadan grâce à toi fatma

Merci bcp pour la recette, mais g pas compris ceci 🙁

Merci pour la recette .. juste une question concernant la sauce .. on peut faire des tomates fraîches au lieux de la concentrée … et la consistance de la sauce, ses épices .. parceque je crois que ça ne doit pas couler à la la coupe des ma9roudh

ils sont top tes makrouts salés super bon !!!
bon weekedn bizz

merci ma chère , bisous

salam merci d’aimer ma page https://www.facebook.com/inscriptionoriflamemaroccasablanca
Inscription oriflame maroc casablanca

slt ismail 0795504998 moi algérie skype ; chadli0;

Peut on remplace le poulet par la viande hachée???

Peut on remplace le poulet par la viande hachée???

Combien tu en obtiens à peu près de pièces merci , c’est une très bonne idée !!!

Oh merci pour cette R7 salée. J’enregistre de suite

Aaa je les avais fait une fois !! Magnifique !! Merci pour cette recette

bonjour fatma tres bonne idée merci

Magnifique recette et originale elle me donnait envie,je l’ai faite et ne suis pas déçue même si ils ne sont pas aussi jolis que les vôtres mais c’est une belle découverte merci !)!!?

de rien merci pour le retour, bisous

Moi j’ai adoré cette recette

Qui peut la poster ,j’arrive pas a ouvrir le lien.merci

Ingredients
pour les pommes de terre
750 g de pommes de terre
sel , poivre
curcuma
cumin
origan
thym
1 c à c de levure chimique
150 g de chapelure
1 c à s de beurre ( une bonne cuillère)
pour les épices et les herbes , libre à vous de parfumer la pommes de terre comme vous le souhaitez
Pour la farcepour la garniture
2 blancs de poulet
4 gousse d’ail
2 c à s de concentré de tomates
sel, poivre , paprika
huile d’olive
Instructions
Lavez et apluchez les pommes de terre, les découpez en gros cubes et les mettre à cuire dans de l’eau bouillante avec un peu de sel et de curcuma
Une fois la pommes de terre cuites , égoutez , et la passer dans un press legumes ou juste écrasez vos pommes de terre à la fourchette
Ajoutez la chapelure, le beurre des épices et les herbes aux choix et réservez
Préparez la garniture
Coupez le poulet en cubes, peu importe la taille, on va les émietter apres
dans une pêle faites chaffer l’huile d’olive,
Ajoutez le poulet , les gousses d’ail écrésées, et faire revenir,
Assaisonnez avec le sel, le poivre, paprika
Une fois votre viande cuite, retirez et laissez refroidir, et emiettez la , vous pouvez même la passer au mixeur mais mixez par pulsion
Ajoutez a sauce tamateà la garnitre et mélangez
Façonnage
On va proceder comme pour les makrouts, voir la video
Si ça colle au plan de travail, parsemez le de chapelure
Badigeonnez vos makrouts, avec l’oeuf battu à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de graines de sésames
Placez vos makrouts sur un plateau huilé ou recouvert de papier sulfurisé
Préchauffez le four à 200 °C et enfournez pour 15 à 20 minutes, il faut que ça prenne une legere couleur dorée
Et voila les servir chaud

Nawelle Kebaili pour maman

Merci beaucoup Mme chahrazed
grand grand bisou.

Madame,
veillez nous donner les recettes des gâteaux sec pour aid EL fitr facile et rapide

saha aidkoum.

Bonjour,

Ne vous inquiétez pas… je pense à vous…
Je suis un peu (beaucoup) débordée en ce moment… mais je compte bien mettre des recettes de gâteaux secs.
Je vous demande juste de patienter.
Merci

Merci à vous pour votre soutien…
Je vous embrasse

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