Galette de riz , viande hachée

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 Galette de riz , viande hachée

Je vous présente une recette toute simple et rapide pour varier la préparation du riz et le servir autrement. J’aime
bien servir cette galette de riz à la viande hachée avec une poêlée de légumes, pour avoir un repas bien complet et équilibré.

Une recette bien parfumée aux epices: poivre, cumin, coriandre, anis, cannelle, clou de giroffle, noix de muscade, avec

de la coriandre et persil , un régal

 

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Ingrédients:

450 g de viande
hachée

1 oignon émincé

3 gousses d’ail écrasés

150 g de riz basmati cuit

2 c à s de coriandre hachée 

2 c à s de persil

2 bonne c à s de ketchup

Les épices:

1/2 c à c de poivre

1/4 de c à c de cumin

1/4 de c à c de coriandre en poudre

1/4 de c à c d’anis

1/4 de c à c e cannelle en poudre

1 pincée de noix de muscade râpée

1/2 c à s de piment fort ( facultatif)

1 pincée de clou de girofle moulu 

 

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Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :30 min 

Préparation:

préchaffez le four à 180°C

mélangez toutes les épices citées: poivre, anis, cannelle, la noix de muscade, le piment, et clou de girofle

faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’oilve jusqu’à ce que ça devient translucides

dans un récipient, mettez la viande hachée avec l »oignon sué, l’ail, le sel, le persil et la coriandre hachée, le
ketchep et le riz 

assaisonnez avec le mélange d’épices, préparé au par avant et mélangez bien 

étaler ce mélange dans un plat allant au four beurré au par avant 

couvrez le plat de papier aluminium et cuire pendans 20 à 30 minutes 

 

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