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Galette de riz , viande hachée

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Je vous présente une recette toute simple et rapide pour varier la préparation du riz et le servir autrement. J’aime bien servir cette galette de riz à la viande hachée avec une poêlée de légumes, pour avoir un repas bien complet et équilibré.

Une recette bien parfumée aux epices: poivre, cumin, coriandre, anis, cannelle, clou de giroffle, noix de muscade, avec de la coriandre et persil , un régal

 

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riz à la viande

 

Galette de riz , viande hachée
 
Temps de préparation

Temps de cuisson

Temps total

 

Auteur:
Type de recette: riz
Cuisine: facile

Ingredients
  • 450 g de viande hachée
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d’ail écrasés
  • 150 g de riz basmati cuit
  • 2 c à s de coriandre hachée
  • 2 c à s de persil
  • 2 bonne c à s de ketchup
Les épices:
  • ½ c à c de poivre
  • ¼ de c à c de cumin
  • ¼ de c à c de coriandre en poudre
  • ¼ de c à c d’anis
  • ¼ de c à c e cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • ½ c à s de piment fort ( facultatif)
  • 1 pincée de clou de girofle moulu

Instructions
  1. préchaffez le four à 180°C
  2. mélangez toutes les épices citées: poivre, anis, cannelle, la noix de muscade, le piment, et clou de girofle
  3. faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’oilve jusqu’à ce que ça devient translucides
  4. dans un récipient, mettez la viande hachée avec l »oignon sué, l’ail, le sel, le persil et la coriandre hachée, le ketchep et le riz
  5. assaisonnez avec le mélange d’épices, préparé au par avant et mélangez bien
  6. étaler ce mélange dans un plat allant au four beurré au par avant
  7. couvrez le plat de papier aluminium et cuire pendans 20 à 30 minutes

 

 

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Riz à la viande

 

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Riz à la viande

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