Zebra cake

Zebra cake

Recette de zebra cake

Il y a des gâteaux qui font le tour du monde.
C’est le cas de notre zébra cake ou cake zébré, le genre de gâteau que l’on a envie de faire dès que notre œil se pose dessus.
Il est beau ce cake marbré , même très beau, et, à la fois, intriguant.
On se demande comment il a été réalisé, pour arriver à un tel résultat avec de jolies rayures, régulières, en alternant deux couleurs en l’occurrence le marron et le blanc.
Par conséquence, deux goûts qui se marient à merveille en bouche.

Ce qui intrigue davantage est l’origine de la recette, l’histoire, les circonstances qui font qu’une recette lambda, devienne si populaire.
Pour un simple cake, il est beau, vous ne trouvez pas?? Il est tout aussi bon, moelleux à souhait et terriblement délicieux.
Il parait que ce gâteau est très populaire en Europe de l’Est.
Il proviendrait, parait-il, de la République d’Azerbaïdjan. Il aurait parcouru tout ce chemin et tout ce temps pour arriver jusqu’à nous.
En l’observant, on a l’impression que cela va être compliqué de réaliser avec ces rayures d’une telle régularité!!
Et bien non, c’est un jeu d’enfants ou un jeu de cuillères si j’ose dire.
Il suffit d’utiliser deux cuillères et alterner la disposition des deux pâtes cacao et vanille.
Ah oui il y a une autre façon de faire, c’est de mettre les deux pâtes dans deux poches à douilles ou deux sachets et alterner la disposition des deux pâtes.

Il existe plusieurs recettes de cake marbré avec des différences dans les dosages d’une recette à l’autre ainsi que dans les ingrédients choisis.
Prenant la matière grasse utilisée par exemple : beurre ou huile, et bien moi je préfère l’huile, les rayures sont mieux dessinées et bien serrées. On peut aussi utiliser du lait, du yaourt ou même de la crème.

Bref mes amies, j’ai testé plusieurs versions et je trouve celle-ci parfaite.

J’ai utilisé un moule de 24 cm, et pour le façonnage , je vous mets le lien d’une vidéo you tube qui vous permettra de mieux visualiser la procédure à suivre !!

Voili voilà , il ne vous reste plus qu’à le faire, et donnez-moi en des nouvelles please 😉

KISS

Zebra cake

Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre
Battez au fouet ou au batteur électrique jusque’à l’obtention d’un mélange bien crémeux
Ajouter le yaourt ou le lait et l’huile et l’extrait de vanille
Continuer de battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans un bol, mettez la farine et la levure et mélanger.
Ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides
Battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse et les ingrédients secs bien incorporés. (NE PAS trop battre pour éviter les poches d’air qui risquent de se former dans la pâte.
Divisez le mélange en 2 parties égales. Gardez une partie telle que.
Ajouter la poudre de cacao dans l’autre moitié et bien mélanger mais délicatement
Préchauffez le four à 180°C
Graissez légèrement la poêle avec l’huile.
La partie la plus importante est le remplissage du moule avec les deux pâtes à cake.
Versez 3 c à s de pâte banche bombées au centre du moule
Puis prélevez 3 cuillères à soupe de la pâte à cacao
Versez-les dans le centre au dessus de la pâte blanche.
IMPORTANT: Ne pas s’arrêter et attendre jusqu’à ce que la pâte prenne place à chaque fois – CONTINUEZ! Ne surtout pas étaler la pâte ou incliner le moule pour répartir le mélange.
Continuez à alternant les pâtes jusqu’à épuisement des deux pâtes.
Cuire au four pendant environ 40 minutes ( voir un peu plus en fonction de votre four)
N’ouvrez pas la porte du four au moins les 20 premières minutes car le gâteau risque de se dégonfler et ne va pas bien lever.
Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérer un cure-dent dans le centre. Il doit ressortir propre lorsqu’il est cuit.
Retirer du four.
Passez immédiatement un petit couteau à lame fine autour de l’intérieur du moule pour détacher le gâteau
Puis inversez le gâteau sur une grille.
Démouler, par dessus, le gâteau et laisser refroidir.
Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre en poudre ou le laisser brut.

5.0 from 3 reviews

Zebra cake

auteur:

Les Joyaux de sherazade

Imprimer cette fiche

Ingredients

4 gros œufs
250 g de sucre semoule
250 ml de lait ou de yaourt nature ( je préfère ce dernier )
250 ml d'huile ou de beurre ( je préfère l'huile )
300 g de farine
1 c à s de levure chimique
1 c c de sel
1 c à c d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de poudre de cacao noir

Instructions

Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre
Battez au fouet ou au batteur électrique jusque'à l'obtention d'un mélange bien crémeux
Ajouter le yaourt ou le lait et l'huile et l'extrait de vanille
Continuer de battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dans un bol, mettez la farine et la levure et mélanger.
Ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides
Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et les ingrédients secs bien incorporés. (NE PAS trop battre pour éviter les poches d'air qui risquent de se former dans la pâte.
Divisez le mélange en 2 parties égales. Gardez une partie telle que.
Ajouter la poudre de cacao dans l'autre moitié et bien mélanger mais délicatement
Préchauffez le four à 180° C
Graissez légèrement la poêle avec l'huile.
La partie la plus importante est le remplissage du moule avec les deux pâtes à cake.
Versez 3 c à s de pâte banche bombées au centre du moule
Puis prélevez 3 cuillères à soupe de la pâte à cacao
Versez-les dans le centre au dessus de la pâte blanche.
IMPORTANT: Ne pas s'arrêter et attendre jusqu'à ce que la pâte prenne place à chaque fois - CONTINUEZ! Ne surtout pas étaler la pâte ou incliner le moule pour répartir le mélange.
Continuez à alternant les pâtes jusqu'à épuisement des deux pâtes.
Cuire au four pendant environ 40 minutes ( voir un peu plus en fonction de votre four)
N'ouvrez pas la porte du four au moins les 20 premières minutes car le gâteau risque de se dégonfler et ne va pas bien lever.
Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérer un cure-dent dans le centre. Il doit ressortir propre lorsqu'il est cuit.
Retirer du four.
Passez immédiatement un petit couteau à lame fine autour de l'intérieur du moule pour détacher le gâteau
Puis inversez le gâteau sur une grille.
Démouler, par dessus, le gâteau et laisser refroidir.
Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre en poudre ou le laisser brut.

Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe

Zebra cake

Recette inspirée de Parsley: sage & sweet

cake , cake marbré , cake moelleux

gouter , gâteau d’anniversaire , moelleux

cacao, marbré

طريقة تحضير كيكة الزيبرا

55 Comments

Nourre Lumiere

décembre 20, 2015 at 21:20

Ton cake n’a rien à voir avec celui que je fait

Ilym Faz

décembre 20, 2015 at 16:46

هند إيمان

Jenny (Girly&Delicious)

juillet 6, 2015 at 00:23

J’ai pu tester dans une version Zebra layer ombre cake, à découvrir aujourd’hui sur mon blog. Je t’ai fait un clin d’oeil vers ton blog. C’est une très belle recette bravo !!!
Bisous et belle soirée

lunetoiles

mai 21, 2015 at 10:09

Salam aleykoum,

comme il est beau ma shâ ALLAH

sherazade
octobre 11, 2015 at 08:03
merci

Reply

Jenny (Girly&Delicious)

mai 21, 2015 at 02:15

Il est super beau ton zébra cake, je t’en piquerais bien une part, s’il était à côté de moi ^^
Bises.

lilakitchen

mai 20, 2015 at 15:54

Il est magnifique ton zebra cake, bravo!

sherazade
octobre 11, 2015 at 08:00
merci ma belle, bisous

Reply

Sodege Rambeau

mars 10, 2015 at 14:50

joli ce marbré et un parfait zébrage entre le chocolat et la vanille !

Nadia Masloh

mars 9, 2015 at 17:40

Kiff mmmhhh

Nadia Masloh

mars 9, 2015 at 17:40

Kiff mmmhhh

Lilya Abed

mars 9, 2015 at 15:35

darto sarb

Lilya Abed

mars 9, 2015 at 15:35

darto sarb

Bent Papaha

mars 9, 2015 at 15:09

Slm les filles
Kayen abayat li thab contacte moi au privè merci 🙂

Turkia Kilani

mars 9, 2015 at 13:08

Recette svp

Fatma Laoudedj

mars 9, 2015 at 13:04

Nourre Lumiere, tu met soit le yaourt , soir le lait , je préfère le yaourt, le th c’est 6 😉

Souri Bereksi

mars 9, 2015 at 12:42

Tu as raison Sarah Semmoud Ép SELADJI
Mrc du partage ça fait plaisir et yaatik saha

Isaac Ines

mars 9, 2015 at 12:40

j’adore marbré voila le mien ya

Mali Ben
mars 9, 2015 at 15:01
Donñe nous ta recette svp?on attend

Reply
Isaac Ines
mars 9, 2015 at 20:22
Oui daccord

Reply
Isaac Ines
mars 9, 2015 at 20:23
4 blanc +100gsucre monter en neige

Reply
Isaac Ines
mars 9, 2015 at 20:25
4jaunes +100gsucre+80ml huile+80ml lait+ vanille + 250 g farine + 1 paquet levure tu melanges delicatement avc les blans neige

Reply
Isaac Ines
mars 9, 2015 at 20:26
Tu partages tion apareil en deux une tu laisse blanc lautee tu rajoute 1 cas cacao voila

Reply
Es Balitaa
mars 9, 2015 at 22:43
Merciiii

Reply

Kenzo Zola

mars 9, 2015 at 11:30

c est tjrs un plaisir !

SA RA

mars 9, 2015 at 11:25

c bon

Sarah Semmoud Ép Seladji

mars 9, 2015 at 11:23

T’es trop forte j’aimerai tant avoir autant de facilité comme toi pour faire de beaux et bon gâteaux et plats comme toi machaallah a3lik et merci de partager tes secrets c’est pas tout le monde qui le ferait

Sarah Semmoud Ép Seladji

mars 9, 2015 at 11:23

Nourre Lumiere

mars 9, 2015 at 10:17

La dose de yaourt est la même dose que le lait ? Th stp a combien ? Merci pour ta réponse

Rose Yahya

octobre 28, 2014 at 10:09

c bon sure merci

Zohra Boussoufa

octobre 27, 2014 at 23:17

a essayer inchallah!! merci

Fa Rou ʚïɞ

octobre 27, 2014 at 22:54

Voici le mien!

Fatma Laoudedj

octobre 27, 2014 at 22:47

bravo chère Djanet Ben Hamouda bien réussi, 😉 boussa

Djanet Ben Hamouda

octobre 27, 2014 at 18:07

Pas mal pour une première 🙁 personne n’a vu qu’il n’est pas bien centré 😉

Djanet Ben Hamouda

octobre 27, 2014 at 18:05

Que ferais-je sans toi Fatma Laoudedj 🙂 merci pour le gâteau malgres sa simplicité il a fait le bonheur de toute ma petite famille 🙂

Dalila Hami

octobre 26, 2014 at 18:37

bonjour fatma et merci pour ces délicieux spécialité et différents recette de gâteaux que vous nous faite partager.merci encore et je vous souhaite que de la réussite davantage.