
Zebra cake
Recette de zebra cake
Il y a des gâteaux qui font le tour du monde.
C’est le cas de notre zébra cake ou cake zébré, le genre de gâteau que l’on a envie de faire dès que notre œil se pose dessus.
Il est beau ce cake marbré , même très beau, et, à la fois, intriguant.
On se demande comment il a été réalisé, pour arriver à un tel résultat avec de jolies rayures, régulières, en alternant deux couleurs en l’occurrence le marron et le blanc.
Par conséquence, deux goûts qui se marient à merveille en bouche.
Ce qui intrigue davantage est l’origine de la recette, l’histoire, les circonstances qui font qu’une recette lambda, devienne si populaire.
Pour un simple cake, il est beau, vous ne trouvez pas?? Il est tout aussi bon, moelleux à souhait et terriblement délicieux.
Il parait que ce gâteau est très populaire en Europe de l’Est.
Il proviendrait, parait-il, de la République d’Azerbaïdjan. Il aurait parcouru tout ce chemin et tout ce temps pour arriver jusqu’à nous.
En l’observant, on a l’impression que cela va être compliqué de réaliser avec ces rayures d’une telle régularité!!
Et bien non, c’est un jeu d’enfants ou un jeu de cuillères si j’ose dire.
Il suffit d’utiliser deux cuillères et alterner la disposition des deux pâtes cacao et vanille.
Ah oui il y a une autre façon de faire, c’est de mettre les deux pâtes dans deux poches à douilles ou deux sachets et alterner la disposition des deux pâtes.
Il existe plusieurs recettes de cake marbré avec des différences dans les dosages d’une recette à l’autre ainsi que dans les ingrédients choisis.
Prenant la matière grasse utilisée par exemple : beurre ou huile, et bien moi je préfère l’huile, les rayures sont mieux dessinées et bien serrées. On peut aussi utiliser du lait, du yaourt ou même de la crème.
Bref mes amies, j’ai testé plusieurs versions et je trouve celle-ci parfaite.
J’ai utilisé un moule de 24 cm, et pour le façonnage , je vous mets le lien d’une vidéo you tube qui vous permettra de mieux visualiser la procédure à suivre !!
Voili voilà , il ne vous reste plus qu’à le faire, et donnez-moi en des nouvelles please 😉
KISS

Zebra cake
Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre
Battez au fouet ou au batteur électrique jusque’à l’obtention d’un mélange bien crémeux
Ajouter le yaourt ou le lait et l’huile et l’extrait de vanille
Continuer de battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans un bol, mettez la farine et la levure et mélanger.
Ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides
Battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse et les ingrédients secs bien incorporés. (NE PAS trop battre pour éviter les poches d’air qui risquent de se former dans la pâte.
Divisez le mélange en 2 parties égales. Gardez une partie telle que.
Ajouter la poudre de cacao dans l’autre moitié et bien mélanger mais délicatement
Préchauffez le four à 180°C
Graissez légèrement la poêle avec l’huile.
La partie la plus importante est le remplissage du moule avec les deux pâtes à cake.
Versez 3 c à s de pâte banche bombées au centre du moule
Puis prélevez 3 cuillères à soupe de la pâte à cacao
Versez-les dans le centre au dessus de la pâte blanche.
IMPORTANT: Ne pas s’arrêter et attendre jusqu’à ce que la pâte prenne place à chaque fois – CONTINUEZ! Ne surtout pas étaler la pâte ou incliner le moule pour répartir le mélange.
Continuez à alternant les pâtes jusqu’à épuisement des deux pâtes.
Cuire au four pendant environ 40 minutes ( voir un peu plus en fonction de votre four)
N’ouvrez pas la porte du four au moins les 20 premières minutes car le gâteau risque de se dégonfler et ne va pas bien lever.
Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérer un cure-dent dans le centre. Il doit ressortir propre lorsqu’il est cuit.
Retirer du four.
Passez immédiatement un petit couteau à lame fine autour de l’intérieur du moule pour détacher le gâteau
Puis inversez le gâteau sur une grille.
Démouler, par dessus, le gâteau et laisser refroidir.
Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre en poudre ou le laisser brut.

- 4 gros œufs
- 250 g de sucre semoule
- 250 ml de lait ou de yaourt nature ( je préfère ce dernier )
- 250 ml d'huile ou de beurre ( je préfère l'huile )
- 300 g de farine
- 1 c à s de levure chimique
- 1 c c de sel
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao noir
- Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre
- Battez au fouet ou au batteur électrique jusque'à l'obtention d'un mélange bien crémeux
- Ajouter le yaourt ou le lait et l'huile et l'extrait de vanille
- Continuer de battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Dans un bol, mettez la farine et la levure et mélanger.
- Ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides
- Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et les ingrédients secs bien incorporés. (NE PAS trop battre pour éviter les poches d'air qui risquent de se former dans la pâte.
- Divisez le mélange en 2 parties égales. Gardez une partie telle que.
- Ajouter la poudre de cacao dans l'autre moitié et bien mélanger mais délicatement
- Préchauffez le four à 180° C
- Graissez légèrement la poêle avec l'huile.
- La partie la plus importante est le remplissage du moule avec les deux pâtes à cake.
- Versez 3 c à s de pâte banche bombées au centre du moule
- Puis prélevez 3 cuillères à soupe de la pâte à cacao
- Versez-les dans le centre au dessus de la pâte blanche.
- IMPORTANT: Ne pas s'arrêter et attendre jusqu'à ce que la pâte prenne place à chaque fois - CONTINUEZ! Ne surtout pas étaler la pâte ou incliner le moule pour répartir le mélange.
- Continuez à alternant les pâtes jusqu'à épuisement des deux pâtes.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes ( voir un peu plus en fonction de votre four)
- N'ouvrez pas la porte du four au moins les 20 premières minutes car le gâteau risque de se dégonfler et ne va pas bien lever.
- Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérer un cure-dent dans le centre. Il doit ressortir propre lorsqu'il est cuit.
- Retirer du four.
- Passez immédiatement un petit couteau à lame fine autour de l'intérieur du moule pour détacher le gâteau
- Puis inversez le gâteau sur une grille.
- Démouler, par dessus, le gâteau et laisser refroidir.
- Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre en poudre ou le laisser brut.

Zebra cake
Recette inspirée de Parsley: sage & sweet
cake , cake marbré , cake moelleux
gouter , gâteau d’anniversaire , moelleux
55 Comments
Nourre Lumiere
Ton cake n’a rien à voir avec celui que je fait
Ilym Faz
هند إيمان
Jenny (Girly&Delicious)
J’ai pu tester dans une version Zebra layer ombre cake, à découvrir aujourd’hui sur mon blog. Je t’ai fait un clin d’oeil vers ton blog. C’est une très belle recette bravo !!!
Bisous et belle soirée
lunetoiles
Salam aleykoum,
comme il est beau ma shâ ALLAH
sherazade
merci
Jenny (Girly&Delicious)
Il est super beau ton zébra cake, je t’en piquerais bien une part, s’il était à côté de moi ^^
Bises.
lilakitchen
Il est magnifique ton zebra cake, bravo!
sherazade
merci ma belle, bisous
Sodege Rambeau
joli ce marbré et un parfait zébrage entre le chocolat et la vanille !
Nadia Masloh
Kiff mmmhhh
Nadia Masloh
Kiff mmmhhh
Lilya Abed
darto sarb
Lilya Abed
darto sarb
Bent Papaha
Slm les filles
Kayen abayat li thab contacte moi au privè merci 🙂
Turkia Kilani
Recette svp
Fatma Laoudedj
Nourre Lumiere, tu met soit le yaourt , soir le lait , je préfère le yaourt, le th c’est 6 😉
Souri Bereksi
Tu as raison Sarah Semmoud Ép SELADJI
Mrc du partage ça fait plaisir et yaatik saha
Isaac Ines
j’adore marbré voila le mien ya
Mali Ben
Donñe nous ta recette svp?on attend
Isaac Ines
Oui daccord
Isaac Ines
4 blanc +100gsucre monter en neige
Isaac Ines
4jaunes +100gsucre+80ml huile+80ml lait+ vanille + 250 g farine + 1 paquet levure tu melanges delicatement avc les blans neige
Isaac Ines
Tu partages tion apareil en deux une tu laisse blanc lautee tu rajoute 1 cas cacao voila
Es Balitaa
Merciiii
Kenzo Zola
c est tjrs un plaisir !
SA RA
c bon
Sarah Semmoud Ép Seladji
T’es trop forte j’aimerai tant avoir autant de facilité comme toi pour faire de beaux et bon gâteaux et plats comme toi machaallah a3lik et merci de partager tes secrets c’est pas tout le monde qui le ferait
Sarah Semmoud Ép Seladji
T’es trop forte j’aimerai tant avoir autant de facilité comme toi pour faire de beaux et bon gâteaux et plats comme toi machaallah a3lik et merci de partager tes secrets c’est pas tout le monde qui le ferait
Nourre Lumiere
La dose de yaourt est la même dose que le lait ? Th stp a combien ? Merci pour ta réponse
Rose Yahya
c bon sure merci
Zohra Boussoufa
a essayer inchallah!! merci
Fa Rou ʚïɞ
Voici le mien!
Fatma Laoudedj
bravo chère Djanet Ben Hamouda bien réussi, 😉 boussa
Djanet Ben Hamouda
Pas mal pour une première 🙁 personne n’a vu qu’il n’est pas bien centré 😉
Djanet Ben Hamouda
Que ferais-je sans toi Fatma Laoudedj 🙂 merci pour le gâteau malgres sa simplicité il a fait le bonheur de toute ma petite famille 🙂
Dalila Hami
bonjour fatma et merci pour ces délicieux spécialité et différents recette de gâteaux que vous nous faite partager.merci encore et je vous souhaite que de la réussite davantage.
Iris Noir
Le lien n a pas voulu s ouvrir qui peut m envoyer la recette merci
Fatima Zerrouki
En pleine réalisation ^^
Fatima Zerrouki
En pleine réalisation ^^
Nana Poupoune
Va le tester ds la semaine merci!!
Fatiha Wahrania
Wahow trop beau
Meriem Meryouchette
Magnifique bravo
Faiza Ferrah
Trop bon.
Ghizlaine Dali Youcef
حول صورتك الي صورة مرسومة بالقلم الرصاص في اقل من دقيقة ادخل اعمل صورتك من الرابط التالي ^_^ https://www.facebook.com/1501360650118821?
Touche de Saveurs
Très réussi !
Shéryne MaVie
Recette de cuisine facile par Sherazade
bravo, il est super , bessahatkoum, bisous
Shéryne MaVie
Mess Chicha Saïd Dahmani
merci fatma il est trop puissant*
Myriam Myriam
Magnifique merci pour le partage
Janade Rostane
Mes filles en sont des adeptes, très moelleux et très rigolo à faire. Mais maintenant Sherazade, il faut te mettre au boulot parce qu’elles veulent un gâteau Girafe ….. j’attends la recette avec impatience hihihihi !
Bjaia Boujie
Magnifique j’adore tes idées Fatma trés motivante
Rita Johns
Ah donc c’était ça le truc, merci Fatma Laoudedj ! Qu’est ce que tu ne ferais pas pour nous rendre heureux !
Dounia Ladjal
Très moelleux même !!