Une version salée des Whoopie pies, à servir en entrée ou à la place d’un plateau de fromage.
Ces cousins des macarons sont si bons en sucrée qu’en salée, facile à réaliser et croyez-moi beaucoup moins capricieux que les macarons.
Ici, l’aspect esthétique n’est vraiment pas le but, ce qui compte ce sont le goût et la rapidité de la réalisation.
La recette est tirée du livre Whoopie pies de Gwen Rassemusse.
Un livre qui propose des recettes sucrées et salées de ces petites douceurs.
J’adore faire des macarons.
Oui je sais, je ne les ai toujours pas proposés sur mon blog,
Mais cela va venir!!!!
Mais entre nous, quand on n’a pas trop le temps, les Whoopie pies sont le meilleur compromis.
Allez hop passons à la recette qui est un régal.
Si vous aimez les fromages à caractère, c’est une excellente façon de les consommer.
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- 1 betterave rouge
- 3 cl d’huile de noix
- 40 g de yaourt de type Fjord
- 1 œuf
- 50 g de poudre d’amandes ou de noix
- 160 g de farine
- 1 c à c de poudre levante (j’ai mis un mélange de levure chimique et de bicarbonate de soude)
- Sel, poivre
- 140 g de fromage frais
- 140 g de fromage bleu (roquefort, fourme d'Ambert, ou le fromage que vous aimez)
- 60 g de mâche
- Coupez la betterave et mixez-la avec l’huile, le yaourt, l’œuf et une pincée de sel
- Ajoutez la poudre d’amandes et mixez à nouveau. Salez et poivrez
- Ajoutez la farine avec la poudre levante. Incorporez-les en quelques impulsions.
- Préchauffez le four à 170°C (th: 6)
- Espacez de grosses noix de pâtes sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
- Faite cuire pendant 15 minutes Laisser tiédir avant de déposer sur une grille
- Écrasez le fromage frais à la fourchette Émiettez le fromage bleu et effeuillez la mâche Mélanger le tout
- Tartinez la moitié des gâteaux au fromage et recouvrez-les avec l’autre moitié.
- Dégustez aussitôt.
Bonne réalisation et bonne dégustation
20 Comments
Anonyme
comment garder cette couleur rouge à la cuisson
sherazade
La photo est très parlante et vous montre bien que la couleur rouge est omniprésente, même après la cuisson.
Ne vous inquiétez pas… Si vous suivez la recette à la lettre… vous n’aurez aucune surprise pour la couleur.
Merci pour votre message
Azura
Superbe réalisation
sandy
c’est vraiment beau ! je te pique la recette 🙂 merci
bisous
sandy
Loulou
wahouuuu j’adore les couleurs !!!
à tester c’est sûr !!!
bisous
Karine D.
Ils sont magnifiques ces whoopies pies ! J’adore leurs couleurs !
Bis
salima
des whoopie salés ! quelle originalité ! bises
nedjma
waow les belles woopies en couleur
bisous
boubou
coucou recette très intéressante et une fois de plus très jolie. Biz boubou
Samar
TReeees original j’aime bcp le style whoopie sale il fallait y penser 🙂
Tres bonne journee ma belle
Bizzzz
isy
super original, la couleur est magnifique 😉
j’en profite pour te souhaiter une excellente année 2012, te souhaitant plein de bonheur et beaucoup de joie
à bientôt, bises
elisa2newyork
Bonjour…Super original ses whoopies pies en version salé,la betterave leur donne une magnifique couleur rouge,je les trouve très jolis.Bravo pour cette recette.
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
bouchra
ca doit-etre très bon bisous
sarah
waouhhhh!!!super!!bisessss
la nonna
sublimissime couleur; bisous
fleur
sympa et jolie couleurs
natt
c’est original j’aime beaucoup
bonne journée biz
linda
sympa ces whoopies salés!