Des verrines hautes en couleur, ultra fraiches et légères à présenter en amuse bouche pour un apéritif ou même en entrée. La betterave est associée ici à l’échalote et au boursin ail et fine herbes et assaisonnez au balsamique, absolument délicieuse comme association.
10 min
Rapide
Cuisine de fêtes
Apéritif
6personnes
Instructions :
Première étape
Mixez très fin les échalotes avec les betteraves, afin d’obtenir une purée très fine.
Ajoutez le Boursin, le sel le poivre et le vinaigre balsamique. Réservez au frais.
Préparez les verrines. Mettez la crème dans une poche à douille et remplissez les verrines.
Décorez avec 2 brins de ciboulette.
Présentez sur la table en amuse-bouche.
Ingrédients :
4 betteraves bien cuites
2 échalotes
1 Boursin ail et fines herbes
vinaigre balsamique
quelques longues tiges de ciboulette pour le décor
Je suis heureuse que cette recette te plaise
Ah en plus, tu adores la betterave… encore mieux
Donne-moi ton avis si tu la testes
Merci pour ton message
oui je l’ai testé mardi dernier à l’occasion d’un ateleir cuisine organisé pour les familles dans le cadre de mon travail. On a rajouté une noix de saint jacques revenue dans de l’huile d’olive, dans cahque verrine. C’était miam
Bonjour… Hummmmm !!!!! La betterave donne une très jolie couleur à ces verrines, ta présentation est jolie et soignée. Je prend note de la recette. Merci…Bonne soirée !!!!!
35 réponses
Une recette toute simple et délicieuse, j’adore la betterave !
Je suis heureuse que cette recette te plaise
Ah en plus, tu adores la betterave… encore mieux
Donne-moi ton avis si tu la testes
Merci pour ton message
J’adore
ربي يسترك ويحميك يا أحلى شهرزاد
merci habouba, allah yekhalik
on dirai que je suis mr chef toppppp super sherazade
C’est la fête de la betterave ?
C trop bon j’en ai goûté cette été a Brandton
j’adore je le fais souvent
Ah cette recette pour ma soeur qui aime la betterave. Je vais lui recommander cette recette
Jadoreeeeeeee
oui je l’ai testé mardi dernier à l’occasion d’un ateleir cuisine organisé pour les familles dans le cadre de mon travail. On a rajouté une noix de saint jacques revenue dans de l’huile d’olive, dans cahque verrine. C’était miam
Rachel 🙂
Les betteraves sont donc crus ainsi que l’échalotte?
cuit ma chère
Ok merci car sur la recette c pas mentionne :*
je vais l’ajouter merci
hummmm tres gouteux
j’ai essayé c’est trés bon et cela surprend les invités c’est génial.
mfp1951.
super ça me fait plaisir, bisous
Je verrais bien une deuxième couche pour ces jolies petites verrines comme une chantilly au fromage de chèvre, avec des graines de pavot 😉
oh oui, excellente idée, merci , biz
j’aime beaucoup la couleur et ce doit être délicieux !!
bisous
trop bon
Elles me font bien envie tes petites verrines! J’aimerais bien y goûter! Bises ma belle!
C’est très beau!!
Bonne année 2013.
bonne année à toi aussi, bisous
Bonjour… Hummmmm !!!!! La betterave donne une très jolie couleur à ces verrines, ta présentation est jolie et soignée. Je prend note de la recette. Merci…Bonne soirée !!!!!
merci ma chère, biz
hummmmm,j’ai prévu des verrines de betterave ,mais avec les même ingrédients.je te passerai la recette et photos dés que possible.
alors ces verrines c’était comment? biz
belle verrine colorée et originale, miamm
biz
manue :))