Truffes au chocolat au lait - spéculoos

Truffes au chocolat au lait – spéculoos

Chez moi les truffes cette année, il y en a pour tous les gouts. La recette d’aujourd’hui va faire craquer les mateurs du spéculoos dont le gout est bien présent vu qu’on va utiliser du chocolat au lait, ce qui nous donne des truffes gourmandes et douces.

Moi qui est spéculoos addict, j’ai adoré cette douceur. Le tahiné va remplacer le beurre ici, et croyez moi, ça change tout, les truffes sont toutes légère, et pas grasse du tout.

La recette je l’ai pioché chez mariciatack.fr , un super blog avec des recettes gourmandes et généreuses,

Chocolat au lait spéculoos

La recette originale est ici, j’ai rien changé , elle est super

Pour une trentaine de truffes ( selon la grosseur)

5.0 from 1 reviews

Truffes au chocolat au lait - spéculoos

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Ingredients

180g de chocolat au lait (Nestlé dessert) à pâtisser
2 c à s de pâte à spéculoos
1 CS de pâte de sésame ( Tahiné ) que vous pouvez remplacer par du beurre
50g de crème fraîche
5 biscuits spéculoos mixé grossièrement

Instructions

Hacher le chocolat
Faire bouillir la crème, puis verser sur le chocolat.
Ajouter une cuillère à soupe de Tahiné et 2 cuillère à soupe de pâte à spéculoos (soyez généreux quand vous remplissez les cuillères hiihihhi)
Mélanger à l’aide d’une spatule en silicone, pour obtenir un résultat homogène. (Si le mélange est trop raide, repasser quelques minutes l’ensemble au chaud (bain marie ou micro onde)
Laisser reposer idéalement toute une nuit ou quelques heures, dans un endroit frais (pour ma part j’évite le frigo qui durci trop fort la préparation)
Le lendemain, rouler les truffes dans les paumes de vos mains, et passez les dans les brisures de spéculoos.
Voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster.
Les truffes se conservent plusieurs jours au frais dans une boite hermétique.

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Truffes chocolat au lait

Trfuffes au chocolat au lait spéculoos

Truffes au chocolat au lait

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mignardies

29 Comments

Lucie

février 11, 2022 at 05:31

ces truffes sont jolies et ont l’air délicieuses !

Nourre Lumiere

décembre 17, 2015 at 17:07

Merci de penser à tous les goûts

umm assia

décembre 30, 2013 at 21:20

Je suis gaga des truffes maison et chocolat en tout genre.
Si tu as qq R7 également de coques au chocolat je suis preneuse surtout pour les différentes ganaches. Merci bcp

sherazade
février 4, 2014 at 08:10
oui j’en ai plein, il faut juste que je trouve le temps de les réaliser pour les photos, biz

Reply

Samia Lakhdari

décembre 27, 2013 at 09:27

aie une tuerie

Fatiha Wahrania

décembre 26, 2013 at 22:32

Merci merci je vais essayer, c’est une recette que je ne connais pas

Nassima Hadjadj-aoul

décembre 26, 2013 at 21:49

dis donc mme sherazade il faut que tu nous donnes ta recette pour ne pas grossir lol …… j’ai tout les ingrédient pour l’essayer merci

Bahdja Amar

décembre 26, 2013 at 20:16

bonsoir j’espère que vous avez passé un très bon anniversaire a côté de ceux que vous aimez . vous les avez gâté de gâteau et eux de cadeau .

Fatima Ahmed

décembre 26, 2013 at 19:31

merci pour vos bonne recettes

Samoha Samiaa

décembre 26, 2013 at 18:53

Fatima L’Djazairia hmmmmm trop bon

Souhila Messaoudene

décembre 26, 2013 at 18:22

ma chere Fatma Laoudedj ou peut trouve la pate de sésame

Assia Hamoud

décembre 26, 2013 at 18:15

tu me gates beaucoup

les joyaux de sherazade
décembre 26, 2013 at 18:15
vous le méritez bien

Reply
1. Anonyme
  décembre 21, 2016 at 15:37
  Salut c est quoi speculos
  
  Reply
  1. sherazade
    décembre 21, 2016 at 19:43
    Bonsoir,
    
    Alors, ce sont des biscuits…
    
    « Le spéculoos, plus rarement spéculos ou spéculaus, est un biscuit traditionnel en forme de saint Nicolas consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de saint Nicolas en Belgique… Wikipédia »
    
    A bientôt
    
    Reply
Assia Hamoud
décembre 26, 2013 at 18:16
merci ma cherie

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