Sherazade Laoudedj

Truffes à la noix de coco
Pour changer des truffes tout chocolat, voilà une version de truffes toute en douceur. L’association des abricots secs et de la noix de coco est exquis. Ces truffes sont super moelleuse et se prépare en un tour de main. Vous pouvez enrober ces truffes dans de du chocolat blanx ou pour une version plus light et aussi délicieuse dans la noix de coco que vous pouvez colorer. hmmm un délice ….
10 min
Rapide
Cuisine de fêtes
Dessert
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Mélangez dans un récipient les abricots secs hachés avec les 70 g de noix de coco.
  • Ajoutez le lait concentré sucré et bien mélanger.
  • Placez au réfrigérateur pour 1 heure.
  • Formez des boulettes avec la préparation.
  • Soit vous faites fondre le chocolat blanc et vous les arrosez avec.
  • Soit vous les faites à la noix de coco: dans ce cas:
  • Prenez de la noix de coco , lui ajouter 1 goutte de cocolant en gel et bien frotter pour bien faire adhérer le colorant.
  • Roulez les boulettes dans cette noix de coco en appuyant bien entre les deux mains pour bien les enrober.

Notes :

Ingrédients :

  • 180 g d’abricots secs hachés, prenez-les de qualité, bien moelleux
  • 90 g de noix de coco déshydratée
  • 70 g de lait concentré
Pour enrober les truffes
  • Soit vous utilisez du chocolat blanc fondu
  • Soit comme moi de la noix de coco colorée

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23 réponses

  1. bonjour et merci ma chère shérazade, ces petits fours aux amendes sont fait avec une douille cannelée et une amende blanche en déco. quand aux farines je n’ai pas droit au blé, seigle, orge, avoine kamut,malt. mais le maîs, riz, la fécule de pomme de terre , le sarrazin, c’est tout bon pour moi.encore merci pour ta gentillesse, bises

  2. Bonsoir. Qu’elles doivent être bonnes ces truffes. J’adore la noix de coco alors je crois bien que je vais me laisser tenter à la réaliser. Bises Cordialement Dominique T

  3. hum ,ça a l’air bon,miam,moi j’ai fait un plateau de gâteau,composé de boules a la noix de coco,des maamoul(c’est mon premier essai de ta recette et j’ai réussis)des étoiles glacés (ftirate)je les offrent au copin de mon fils et sa famille a l’occasion de noel.

  4. coucou j’ai cafouillé en changeant mon adresse c’est moi rose qui vient crier au secours, j’ai perdu la recette des petits sablés sans gluten que je voulais faire pour les fêtes mille mercis ma chère rose

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