Sherazade Laoudedj

Tourte aux pommes / Apple pies
Des mini Apple pies, une belle version anglo-saxonne de la tarte aux pommes. Ces mini tourtes aux pommes, un dessert super simple à réaliser sans prise de tête, et que c’est bon. Si vous me suivez, vous allez surement vous rendre compte que je suis une grande consommatrice de pommes, crues ou intégrées dans une recette. De la tarte aux pommes aux amandes caramélisées ou la tarte aux pommes alsacienne, au crumble aux aux pommes ou même le tiramisu aux pommes…. Vous pouvez jeter un coup d’œil sur mon tableau pinterst spéciale pommes pour avoir plus d’idées.  Pour notre tourte aux pommes, on réalisera notre pâte, la réserver et les pommes que l’on fera revenir à la poêle et que l’on parfumera à la cannelle. Par la suite, il suffit de versez la garniture dans un grand moule ou des petits moules et couvrir avec la pâte. Saupoudrez au sucre et enfournez le tout. Le résultat est succulent, des pommes super fondantes et une pâte sablée, croquante, et qui le restera :-D J’utilise des golden qui sont mes pommes préférées, mais vous pouvez utilisez une autre variante, mais goûter le sucre et rajoutez-en en fonction de l’acidité de vos pommes C’est la saison des belles pommes, faites-vous plaisir et réalisez des desserts avec ce délicieux fruit, C’est tellement bon…. 
25 min
35 min
Cuisine du monde
Dessert
4personnes

Instructions :

Pour la pâte
  • Mettez la farine, le sucre, le beurre coupé en dés et une pincée de sel dans le bol d’un mixeur.
  • Mixez jusqu’à ce que le mélange forme des miettes.
  • Ajoutez petit à petit le jaune d’œuf et 3 c à s d’eau froide jusqu’à ce que la préparation forme une pâte homogène.
  • Enveloppez la pâte dans un film alimentaire.
  • Réservez-la au réfrigérateur.

Notes :

Ingrédients :

Pour la pâte
  • 350 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 180 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • Sucre cristal
  • Sel
Pour la garniture
  • 1,2 kg de pommes
  • Le zeste de 1 citron
  • 1 c à c de jus de citron
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 c à s de sucre en poudre

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48 réponses

  1. Tes apple pies sont vraiment divine, bravo. J’ai envie d’en faire depuis un moment déjà et là tu me donne envie d’en réaliser !!! Tes photos sont sublime. Je te souhaite un bon dimanche, bises, Jenny

  2. Sabah el kheir ma douce, 

    J’espère que tu vas bien, et de bon matin tu as su m’ouvrir l’appétit même si j’ai déjà pris mon ptit déj’ ^^ Un joli retour en enfance avec ces petites pommes fondantes.. que du bonheur ! 

    Bon dimanche, bisous…

  3. Comme tu as pu le voir, j’adore les pommes! Tes tourtes ont tout pour me plaire! Savoureuses et toutes mimi! Je veux bien en prendre une! Bises ma belle!

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