Tiramisu au chocolat
Vous connaissez surement ce célébrissime dessert italien le tiramisu.
Alors moi j’en suis une grande fan, de la version classique et tout ce qui peut s’n décliner: tiramisu à la mangue, aux pommes-spéculoos, tiramisu fraises, tiramisu caramel beurre salé ….
Et cette fois-ci, j’ai récidivé avec une version ultra gourmande et chocolatée avec ce goût de cookies.
yummmy Je ne vous raconte pas à quel point c’est super bon.
La réalisation de ce dessert est rapide.
Le tout est de le faire à l’avance pour qu’il puisse reposer quelques heures au frais et que toutes les textures et parfums s’harmonisent.
Avec le ramadan, on arrive pas à avaler grand chose mis à part les desserts, pour cela, ça va on ne se fait pas prier lol .
Allez zoo voilà la recette kiss
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- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 80 g de chocolat
- Des cookies ( 8 à 10 cookies )
- Du cacao ou du chocolat pour décorer
- Mettez le chocolat dans un petit bol
- Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs
- Battez les blancs d’œufs en neige et réservez
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Mélangez la mascarpone avec le chocolat
- Ajoutez ce mélange au précédent
- Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger
- Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème
- Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée
- Réservez au frais quelques heures
Préparation
Mettez le chocolat dans un petit bol
Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs
Battez les blancs d’oeufs en neige et réservez
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Mélangez la mascarpone avec le chocolat
Ajoutez ce mélange au précédent
Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger
Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème
Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée
Réservez au frais quelques heures
gateau algerien , ramadan 2015, ramadan desserts , creme , patisserie algerie
23 Comments
Mehdi Mounira
stp esk on peut remplacer mascarpone par fromage frais ??? merciii d’avance
Zinou Midou Hb
Ammmmm
Cloé Rizzo
Rose Nicky tu peux me faire sa stp merci
Sarah Okli
Khatir Bekraddouma tu ne fais rien la journée allez hop fais nous plaisir
Khatir Bekraddouma
MDR jamais de la vie :p
Sarah Okli
Grrrrr pourquoi bhein moi je vais l essayer demain alors
Sarah Okli
????
Amina Abdessadek
Vdj Amine
Nourre Lumiere
Oh super cette version aux cookies
Ourida Bent
J’aime bien
Amouna Nanou
Ça l’air trop bon
Amina Dadou
Uuimmm, j’ adore
Recette thermomix
J’y plongerais bien ma cuillère. Vous m’invitez quand? 🙂 🙂 🙂
bentounsi
bonjour que veut dire la mascarpone en détail svp?
sherazade
Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive.
Voici la définition de la marscarpone :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mascarpone
Bonne lecture.
Merci
Messergaster
Une recette qui ne doit pas êtr ebien light.. Mais on s’en moque : ça a l’air délicieux!! 🙂
Loulou
rhoooo comme ça fait envie !!!
miam !!!
salima
une tuerie ton tiramisu ! bizzz
bluette
Bonjour , recette testée , verdict ce soir . Dès que possible les photos seront sur mon blog avec bien sur le lien vers le votre.
sherazade
oh super, alors ça a donné quoi ? bisous
omothermix.com
Hummmm, avec du chocolat cela doit semble parfait 😉
LOLA
par quoi peut- on changer mascarpone ?
sherazade
du fromage frais, mais ça ne donne pas le meme gout, bisous