Tiramisu au chocolat et aux cookies

tiramisu au chocolat

Tiramisu au chocolat

Vous connaissez surement ce célébrissime dessert italien le tiramisu.
Alors moi j’en suis une grande fan, de la version classique et tout ce qui peut s’n décliner: tiramisu à la mangue, aux pommes-spéculoos, tiramisu fraises, tiramisu caramel beurre salé ….
Et cette fois-ci, j’ai récidivé avec une version ultra gourmande et chocolatée avec ce goût de cookies.
yummmy Je ne vous raconte pas à quel point c’est super bon.

La réalisation de ce dessert est rapide.
Le tout est de le faire à l’avance pour qu’il puisse reposer quelques heures au frais et que toutes les textures et parfums s’harmonisent.
Avec le ramadan, on arrive pas à avaler grand chose mis à part les desserts, pour cela, ça va on ne se fait pas prier lol .

Allez zoo voilà la recette kiss

tiramisu au chocolat

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Tiramisu au chocolat et aux cookies

auteur:

Les joyaux de sherazade

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Ingredients

250 g de mascarpone
3 œufs
90 g de sucre
80 g de chocolat
Des cookies ( 8 à 10 cookies )
Du cacao ou du chocolat pour décorer

Instructions

Mettez le chocolat dans un petit bol
Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie
Séparez les jaunes des blancs d’œufs
Battez les blancs d’œufs en neige et réservez
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Mélangez la mascarpone avec le chocolat
Ajoutez ce mélange au précédent
Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger
Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème
Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée
Réservez au frais quelques heures

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Préparation

Mettez le chocolat dans un petit bol
Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs
Battez les blancs d’oeufs en neige et réservez
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Mélangez la mascarpone avec le chocolat
Ajoutez ce mélange au précédent
Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger
Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème
Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée
Réservez au frais quelques heures

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