Sherazade Laoudedj

Tête de mouton au cumin
la tête de mouton au cumin, appelée chtitha bouzelouf ( بوزلوف بالكمون). C’est le plat de l’aïd al kebir. Un classique de la cuisine algérienne. Un met savoureux et très apprécié.
40 minutes
Rapide
algérienne
plat
4personnes

Instructions :

!il y a deux façons de faire :
*Soit cuire les morceaux de la tête à la vapeur<br>*Soit à l’eau dans une cocote Cette étape est différente. Pour tout le reste, c’est pareil

Notes :

Ingrédients :

1 tête de mouton bien nettoyée (bruler au chalumeau, gratter et laver bien) 2 verres de pois chiches trempés la veille 2 oignons coupés en lamelles 2 feuilles de lauriers Sel, poivre, cumin

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

13 réponses

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.