Sherazade Laoudedj

Terrine de poivrons et de pommes de terre
Nous sommes toujours dans une ambiance colorée et ensoleillée avec les saveurs de cette délicieuse terrine. Sentez-vous le parfum des poivrons grillés titiller vos narines et embaumer votre cuisine. Ce parfum met nos papilles en éveil en songeant à cette suave préparation qui ravira notre palais.
20
Rapide
cuisine algérienne
entrée
4personnes

Instructions :

Première étape
  1. Faire griller vos poivrons et les mettre dans une boite hermétique fermée.
  2. Laissez-les suer afin que la peau se retire plus facilement.  
  3. Dans une poêle, faire revenir, légèrement, les pignons de pin jusqu’à avoir une couleur dorée.  
  4. Mettre le persil dans le fromage frais. Mélanger.
  5. Ajouter le poivre et le sel.
  6. Mélanger à nouveau.  
  7. Couper vos pommes de terre cuites en rondelles (ni trop épaisses, ni trop fines).  
  8. Remplir votre fromage dans une poche à douille.
  9. Disposer vos poivrons dans le moule tout en le laissant déborder à l’extérieur.
  10. Puis, mettre, dans le fond, de pommes de terre, du poivre et une couche de fromage.
  11. Poser une deuxième couche de pommes de terre et de fromage sur le dessus.
  12. Finir avec une autre couche de pommes de terre puis refermer dessus les extrémités des poivrons.

Notes :

Les pommes de terre s’allieront à merveille avec les poivrons sans oublier le crémeux du fromage qui sublimera notre terrine. Quel plaisir de la déguster quand la chaleur est à son comble ou pour manger léger. Vous pouvez tout à fait l’accompagner d’une salade de crudités. Je ne vous en dis pas plus…  

Ingrédients :

  • Poivrons rouges grillés
  • Pommes de terre
  • Fromage frais
  • Pignons de pin (facultatif)
  • Persil ou coriandre finement ciselés ou du basilic (de préférence)
  • Poivre noir et sel  

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10 réponses

    1. C’est toujours un plaisir pour moi de voir qu’une recette plait autant.
      Oh, il faut tout de même y aller doucement en la coupant;
      Merci pour ton message
      Bonne soirée

  1. CHERE professionel culinaire pourquoi chantonner en emission avez vous vu et entendu un chef culinaire chantonner a la television moi jamais. c vraiment agacant

    1. Bonsoir,

      Je ne m’identifie aucunement à un chef…
      J’en suis encore loin.
      Cela vient tout naturellement…
      Cela vous agace tandis que d’autres m’encouragent à continuer.
      Merci

      1. cet anonyme n’a qu’à passer son chemin s’il est agacé par ta manière de présenter tes recettes! il est bien facile d’être insultant lorsqu’on reste caché! Continue!!!! comme beaucoup d’autres j’aime ton univers!

        1. Merci pour ton soutien.
          Je suis tout à fait d’accord avec toi.
          Mais que veux-tu ? Il faut de tout pour faire un monde.
          On ne pas plaire à tout le monde. Il y a des choses que je n’aime pas mais je le garde pour moi.
          Oui, je compte bien continuer mon chemin et ne plus donner d’intérêt à ce genre de message.
          A bientôt

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