Un dessert comme chez le pâtissier, cela vous tente???.
De succulentes tartelettes à la fraise: une délicieuse pâte sablé, une onctueuse crème pâtissière, de superbes fraises d’un beau rouge vif et un nappage abricotine qui vient sublimer le tout …
Vous allez me dire, « ce n’est pas la saison des fraises !!! »,
Oui pardon dame écologie, je ne sais pas d’où elles venaient mais elles étaient belles au marché et j’ai un petit bambin qui en raffole…
La texture, le goût, tout y est.
Elles sont excellentes ces tartelettes et surtout c’est fait maison, donc vous êtes sur de la qualité et de la fraicheur.
60 min
30 min
Cuisine Française
Dessert
4personnes
Instructions :
Pour les fonds de tartes
Préparer les fonds de tartelettes comme indiqué [url:3]ici[/url]
Pour la crème pâtissière
Préparer votre crème pâtissière comme indiqué [url:4]ici[/url]
Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille.
Remplir les fonds de tartelettes ou le faire avec une cuillère.
Équeuter les fraises.
Couper quelques unes en deux et garder quelques pièces entières.
Disposer une fraise entière au milieu, et les autres moitiés tout autour.
Diluer l’abricotine ou la confiture d’abricots avec un peu d’eau.
Badigeonner vos tartelettes avec un pinceau.
Vous pouvez les réserver quelques heures au frais.
Les fonds de tartelettes, vous pouvez les préparer à l’avance, mais la crème pâtissière vous devez la
préparer le jour même.
Consommer les tartelettes dans les 24 heures.
Ingrédients :
Pour les fonds de tartes
Pâte sablée sucrée de Pierre Hermè , recette[url:1] ici[/url]
Pour la crème pâtissière
recette [url:2]ici[/url]
Des fraises (pour la taille de mes tartelettes, il faut compter 4 par pièce).
De l’abricotine, pour le nappage, par défaut, de la confiture d’abricots sans morceaux.
Que dire plus beau que ces tartelettes je meurs loll, elles sont tellement belles et le tout fait maison une base incomparable une creme patissiere onctueuse et des fraises pour decorer le tout j’aimerai claquer des doigts et les retrouver sur ma table loll 🙂
Bizzz ma belle et merci encore pour ce beau travail tres minucieux et delicat
Claudine, absent de toi, je t’aperçois en songe, Ton image éclatante erre devant mes yeux ; Ainsi je vois de nuit la lumière des cieux, Ou je flatte mes sens d’un si plaisant mensonge.
Mais, ô fureur d’amour qui me pique et me ronge ! Lorsque je vois sans toi le soleil radieux, Je ne vois rien qu’ombrage et qu’objets ennuyeux, Qui redoublent les maux où mon âme se plonge.
Sacré flambeau du ciel, n’éclaire plus ici, Puisque pour augmenter ma peine et mon souci, Ton jour n’est plus pour moi qu’une nuit éternelle.
Tu nous montres en vain tes appas superflus ; Soleil, ton éclat cède à l’éclat de ma belle, Et je vois mon soleil quand je ne te vois plus.
41 réponses
Bonsoir Malika,
Alors, on est trois.
C’est vraiment un dessert que j’affectionne, indémodable et si délicieux.
Merci
Je t’embrasse
Jolies ces tartelettes !
Oui, une tarte qui a toujours autant de succès.
Merci
très bien
ça a l’aire très bon mais c’est pour combien de personne ??
c’est pour 4 tartelettes,
Bonjour tout le monde !
Franchement bravo !!!!!
merci Lyza, biz
Bonjour,
Même la photo me donne déjà l’eau à la bouche! hâte d’essayer cette tartelette aux fraises!
Miam miam, qu’est-ce qu’elle est belle ta tartelette!! J’en réserve une 😉
ahhh! ma chère té tartelettes son sublime, délicieuse! une belle photos,passe une excellente soirée en famille.bisous d’amitié.
humm elles sont magnifique
bisous
un vraie régale ma chère
Je raffole des tartelettes à la fraise!!
je vais essayé cette tarte,merci pour ce partage!
AMAL
oh là là j’en veux !!! elle est magnifique !!
bisous
elle est superbe ma belle bravo!!!
elles sont alléchantes miammm je croquerais bien une
bisous
coucou, très appétissante cette belle tartelette.Biz boubou
Wahou elles sont superbes tes tartelettes !! C’est une des seules pâtisseries que je mange 😉 !!!! Bravo
Bis
elle est superbe
miam miam j’aime les tartes………
bonne soirée, biz
un régal ma chère !
hummm eh bien j’en salive tellement cette tartelette est … parfaite !!! bonne soirée lou
Que dire plus beau que ces tartelettes je meurs loll, elles sont tellement belles et le tout fait maison une base incomparable une creme patissiere onctueuse et des fraises pour decorer le tout j’aimerai claquer des doigts et les retrouver sur ma table loll 🙂
Bizzz ma belle et merci encore pour ce beau travail tres minucieux et delicat
Bizzzzz
merci ma chère pour tes gentil mots, bisous
faudra attendre l’été pour les fraises …
passage avec le froid mais le soleil! :))
bisous poétique
La nuit et le jour
Claudine, absent de toi, je t’aperçois en songe,
Ton image éclatante erre devant mes yeux ;
Ainsi je vois de nuit la lumière des cieux,
Ou je flatte mes sens d’un si plaisant mensonge.
Mais, ô fureur d’amour qui me pique et me ronge !
Lorsque je vois sans toi le soleil radieux,
Je ne vois rien qu’ombrage et qu’objets ennuyeux,
Qui redoublent les maux où mon âme se plonge.
Sacré flambeau du ciel, n’éclaire plus ici,
Puisque pour augmenter ma peine et mon souci,
Ton jour n’est plus pour moi qu’une nuit éternelle.
Tu nous montres en vain tes appas superflus ;
Soleil, ton éclat cède à l’éclat de ma belle,
Et je vois mon soleil quand je ne te vois plus.
je ne sais pas pourquoi mais dernierement je vois des fraises parout, au marché, au super marché et pas chère non plus, merci pour ce poeme, bisous
je ne me lassa jamais de déguster ces tartelettes
bonne journée
elles sont parfaites tes tartelettes!!bien plus jolie que certains patissiers!!!bravo!bisous
merci ma chère, bisous
c’est un délices ,machallah
bisou
Humm, quelle gourmande recette!!
Bravo
Méme mieux que chez le patissier car on sais vraiment ce qu’il y’a dedans!bravo ma chére tu m’épates je suis bouche BBBBBBBBB.
Bisous.
je craque elle est sublime bravo
c’est pas du tout du tout de saison chez moi mais ça me fait bien envie 🙂
miam 🙂 elles sont trop belles et ces couleurs !! vivement l’été !
merci pour cette belle recette ! je t’en prends une au passage
sandy
de rien la belle bisous
coucou ma poulette! rolalalala, je bave de bon matin!!! ça sent le printemps chez toi! c’est merveilleux!!! merciiiiiiiiiiiiii bisous
wouha je salive devant mon écran une tuerie
bonne journée biz