Sherazade Laoudedj

Tartelettes au thon et à la ricotta
Voilà une entrée délicieuse et très simple à réaliser. Des tartelettes au thon et à la ricotta servies avec une bonne salade…. Le gout doux de la ricotta s’associe à merveille avec le thon, un régal!!!! La ricotta est l’appellation traditionnelle d’une préparation laitière italienne ou maltaise de fromage à pâte fraîche disponible dans presque toutes les régions d’Italie. La ricotta est aussi élaborée à Malte et largement utilisée dans la cuisine maltaise. La ricotta est une alliée de choix pour tous vos plats. Apéro, entrée, plat, dessert, ce fromage apportera une saveur italienne à vos recettes.
10 min
25 min
Cuisine méditerranéenne
Entrée
8 tartelettespersonnes

Instructions :

Première étape
  • Battre les œufs, ajouter ricotta, crème fraîche et le thon égoutté et émietté.
  • Bien mélanger, saler et poivrer.
  • Découper des ronds de la taille de vos moules.
  • Foncer les moules et remplir avec l’appareil que vous avez préparé.
  • Parsemer de parmesan râpé.
  • Mettre dans un four préchauffé à 200°C, après 20 à 25 min et surveiller la cuisson.
  • Voilà c’est prêt !!! servir chaud ou tiède accompagnées d’une bonne salade.

Notes :

Dans cette recette, j’ai utilisé un mélange de crème fraîche et de ricotta…  pour une version plus light, remplacer la crème fraiche avec de la ricotta.
A noter et bon à savoir que la ricotta possède une faible teneur en matières grasses (environ 8 à 24 % sur poids total, 40 % sur poids sec) et peut, de ce fait, entrer dans la composition de beaucoup de régimes maigres. Elle fournit entre 130-240 kcal par 100 g.  

Ingrédients :

  • Une pâte brisée
  • 1 boite de thon au naturel
  • 2 œufs
  • 3 c à s de ricotta
  • 2 c à s de crème fraiche épaisse
  • 30 g de parmesan, sinon un autre fromage râpé (mais le gout est excellent avec le parmesan)
  • Sel, poivre

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33 réponses

  1. Salam je les ai testé, elles sont excellentes et faciles à préparer.
    Merci pour toutes vos recettes. Je regarde votre blog tous les jours. BarackAllah ou fik pour votre générosité. Bonne continuation

  2. Bonsoir…Très jolies et très appétissantes tes tartelettes,magnifique photo avec à chaque fois un article qui nous donne beaucoup d’informations. Je n’ai jamais mangé de ricotta et en voyant tes tartelettes j’ai bien envie de goûter ta recette.

  3. coucou, je fais la tarte au thon  mais je ne mets pas de ricotta, j’essaierai. J’en mangerai bien une de tes jolies tartelettes. Bonne soirée biz boubou

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