Sherazade Laoudedj

Tartelettes à la noix de coco
Une autre gâteau, un délice que j’ai préparé pour la fête de l’Aïd, Des petites tartelettes à la noix de coco, que vous pouvez préparer pour une sympathique pause café.
15 min
30 min
Cuisine algérienne
Gâteau
4personnes

Instructions :

Pour les tartelettes
  • Tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine.
  • Frotter le beurre et la farine avec le bout des doigts pour obtenir une pâte fine et friable .
  • Incorporer le zeste de citrons.
  • Ajouter le jaune d’œuf et l’eau froide.
  • Mélanger pour former une pâte grossière.
  • Ajouter un peu d’eau, si nécessaire.
  • Disposez-la sur une surface farinée.
  • Rassembler et former une boule.
  • Enveloppe-z-la dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 min.
  • Foncer vos petits moules graissés.
  • Couvrir avec un film plastique et laissez refroidir 20 min .
  • Préchauffer le moule à 180°C.

Notes :

Ingrédients :

Pour les tartelettes
  • 185 g de farine
  • 3 c à s de sucre glace
  • 125 g de beurre, coupé en dés
  • Zeste de 2 citrons
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 c à s d’eau froide
Garniture
  • 175 g de sucre en poudre
  • 3 c à s de jus de citron
  • 300 g de noix de coco séchée
  • 3 œufs battus
  • 60 g de beurre fondu
  • 3 c à s de lait
  • 1 c à c de levure chimique
  • 125 ml d’eau
  • Confiture d’abricot( pour moi)
  • Vous pouvez prendre celle que vous souhaitez

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65 réponses

  1. j’adore toutes les recettes que vous publiez, elles sont extra, c’est un travail qui demande beaucoup de recherche et de patience, je ne rate jamais votre émission sur Samira TV, bravo et bonne continuation

  2. Bravo pour votre blog !!! une belle découverte pour moi ce jour.

     

    J’ai relevé plusieurs recettes, que je vais m’empresser de faire ce w. end dont celle ci bien sur.

     

    Bien cordialement et encore merci pour le partage.

     

    MF

    1. merci à toi MF , ravie de te compter parmis mes lecrices et compte sur ta fidélités, ça me fait plaisir que tu as trouvé ton bonheur sur mon blog, et merci beaucoup d’avoir laissé ton empreinte celui là en laissant un commentaire, nhésite pas de laisser tes appréciations et tes questions , je réponderai avec plaisir, bisoussssss

  3. ils sont tres joli 3azizti mais je vous propose de faire des photo pour les étapes et le matrielle utiliser pour que les etapes soient puls claires

  4. la décoration est sublime et les couleurs waw, vous avez transformer de simple tartelette à de vrais ouevres, je suis vraiment sincère vous avez un grand talent macha allah

  5. Merci pour ta réponse,c’est justement ta décoration qui fait que tes tartelettes sont magnifiques, elles sont belles et raffinées, de vrai petit joyaux,biz.

  6. dommage qu’on a pas eu la recette avant l’aid, mais inchallah je la testerai à la premiere occasion qui se présente, merci

    1. la décoration , chacun fait comme il le souhaite , moi c’est de la pate à sucre et un moule silicone et des perles jaunes, tu sais on peut aussi les laisser nature , c’est toujours trés bon, moi c’est personnelle, j’aime bien mettre des couleurs partout, je trouve que ça ambeli le gateau, merci pour ta visite, biz

  7. j’adore tes réalisations ma soeur, on dirai que c’est des photos tirées d’un livre, allah yahafdek lina et continue à nous épater, corialement une fidelle lectrice

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