De succulentes tartelettes amandine aux poires parsemées d’amandes effilées, parfumées à la fève de tonka avec une
fine couche de nappage abricots.
Un vrai délice, je vous laisse avec la recette.
40 minutes
Rapide
Classique
tartelette
4personnes
Instructions :
!Commencer par préparer les [url:2]fonds de tartelettes [/url]et laisser refroidir !Préparer la frangipane ou crème d’amandes
Mettre le beurre à ramollir
Casser les œufs
Mettre le beurre en pommade
Crémer vigoureusement avec le sucre
Ajouter les œufs un par un
Rendre l’appareil mousseux
Ajouter les amandes et remuer
Ajouter votre parfum (moi j’ai mis de la fève de tonka)
Bien lisser
!Les points délicats pour cette crème :
Mettre en pommade le beurre
pour cela, fouetter énergiquement
Voilà maintenant, on a nos tartelettes, notre crème et nos poires
Disposer la crème dans les tartelettes au 3/4
Mettre les tranches de poires dessus
Parsemer d’amandes effilées
Cuire dans un four préchauffé à 180°C entre 30 et 40 minutes en fonction de la taille de vos tartelettes
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille<br>Et, badigeonner avec un nappage abricots pour lui donner de la brillance
Ingrédients :
!Fonds de tartelette en pâte sablée -recette[url:1] ici[/url]- !Pour la frangipane (crème d’amandes)
100 g de beurre
200 g de sucre semoule
200 g d’amande en poudre
3 œufs
20 g de farine (facultatif)
Pour la parfumer, au choix : fève de tonka, extrait d’amandes, vanille…
il vous faut des poires en sirop
Merci pour la recette que je decouvre en retard,je veux faire plaisir à ma maman une question faut il cuire à blanc la pâte ou en fait cuire le tout à la fois.merci de me répondre
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41 réponses
C’est trop bon. Un de mes gâteaux préférés.
Je l’attendais merci
Merci pour la recette que je decouvre en retard,je veux faire plaisir à ma maman une question faut il cuire à blanc la pâte ou en fait cuire le tout à la fois.merci de me répondre
salut sissi, oui il faut bien les précuire les fonds de tartelettes, bonne réalisation, bisous
Trés gourmandes tes tartelettes merciiiii
de belles tartelette qui m’ouvrent l’appetit! je te souhaite une belle journée…
Tu as visée juste car il s’agit de la pâtisserie préférée de ma maman… et bravo masha Allah elle est top belle, une belle réussite ! Boussa 😉
bravo pources belles amandines!
terible tes tartelettes.
C’est un excellent dessert qui me plait beaucoup !
Tes photos sont très gourmandes.
Très bon dimanche, Doria
bonne soirée
bizo
@ demain
http://www.Astucefr.blogspot.com
Miammm superbe et de saison en plus.
Un vrai ptit plaisir fruité ^^
Bon week end oukhty 😉 Bisous.
j’aime beaucoup !
bonne soirée
hummmm j’adore cette tarte tu me fait rappeler que c’est la saison des poires et que je n’ai pas encore fait bizzz
Un vrai délice, bravo ma belle….
je connais des gourmandes qui vont adorer!!
bisous
Bien savoureuse cette tartelette !!!!
Je trouve que les lentilles de corail ont le même goût que les lentilles marron 😉 ! Je les avais pris pour leurs couleurs !
Bisous et passe un bon samedi !
Hum… !!!
Bon week-end !
Bisous
Déllicieusse ces tartelettes .bisou
Mmh une vrai tuerie !!!
Bon week end, bisous
tarte amande poire alors moi j’adore
Hummmm j’adore ^^
Bizzzzzzzzzzz
un vrai délice qui donne envie d’y mettre sa cuillère 🙂
je te souhaite un très bon week end
à bientôt, bises
Tu nous régale comme a chaque fois. Je m’empresse de m’inscrire a ta news. Bisous
bravo, tes gâteaux sont très beaux !!!!
Ca doit être délicieux , humm! je garde la recette au chaud pour aprés ramdhan.
merci et bonne journée!
oh elles sont superbes !
je peux t’en prendre une ?
bises
ah oui avec plaisir, ma chere biz
elles sont toutes mignonnes tes tartelettes!!!!
en plus frangipane avec les poires c’est trop bon!!!
c’est trop beau je confirme et les truc c’est que c’est super simple à faire
vraiment délicieuces tes tartelettes
allah ya3tik saha
merci
Elles sont bien mimis ces tartelettes !
merci
c’est bon et c’est simple
Un délice, merci pour le partage
saha ftourak
bises
merci
mmmmmmmh ces tartelettes !
merci
Quel pur délice, j’en veux bien une pour le ftour!
merci, saha ftourek