Une délicieuse tarte salée au goût de la ricotta et du poulet.
Une recette très simple à servir avec une bonne salade pour faire un repas complet.
La ricotta est l’appellation traditionnelle d’une préparation laitière italienne ou maltaise de fromage à pâte fraîche disponible dans presque toutes les régions d’Italie.
La ricotta est aussi élaborée à Malte et largement utilisée dans la cuisine maltaise.
C’est aussi une appellation industrielle de producteurs italiens qui ont obtenu des autorités bruxelloises deux appellations d’origine pour des ricottas sous le nom de « Ricotta Romana » au sérum de lait entier de brebis obtenu après production de fromages de brebis ou de « ricotta di bufala campana » qui, lui, est obtenu par coagulation thermique des protéines du lactosérum (petit-lait) de bufflonne, matière première dérivée de la production de la « mozzarella di bufala». Wikipédia
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- Une pâte brisée
- 1 blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 pot de ricotta
- 3 œufs
- 1 poivron coupé en petits dés
- Gruyère râpé
- Sel poivre
- Noix de muscade fraichement râpé
- Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile
- Ajouter les blancs de poulet coupés Saler et poivrer
- Une fois le poulet cuit, mixer le tout
- Dans un bol, battre les œufs avec la ricotta, le fromage râpé Saler et poivrer
- Ajouter le mélanger poulet-oignon et le poivron en dés
- Rectifier l’assaisonnement Et, ajouter un peu de noix de muscade fraichement râpée
- Foncer le moule avec la pâte et verser l’appareil du poulet
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pour 45 à 50 minutes
Bonne réalisation et bonne dégustation
19 Comments
Ninotchka
J’adore l’association poulet/ricotta, ce doit être divin!
nedjma
un vrai délice merci!!!
bises
Samar
trop bonne cette tarte la ricotta j’en ai tjrs ds mon frigo eh oui on est tres plats italien a la maison loll si je ne fais pas de lasagna cette semaine j’opterai pour cette tarte !!!
Bizzz ma belle et douce nuit !!!
Loulou
jolie tarte !!
bisous
salima
une bien belle tarte salée !
recettesdesorawel
Une délicieuse tarte qui m attire!!!
sandy
superbe cette recette 🙂 miam miam
sandy
les joyauxde sherazade
bisous ma chère
sarah
un delicieux patage!bisessssss
Cosette
Voilà une recette super originale qui m’aurait bien plus ! La ricotta apporte tjs une texture agréable aux tartes et puis le fait de mixer ton poulet cuit doit rentre le tout moins élastique ! J’aime. 🙂
Neaira
UNe très belle tarte ! elle donne envie !
Linda & Picasso
Voilà en cette semaine de carnaval , beaucoup sont occupés avec les vacances, les enfants, les petits enfants, les chats , les chiens, les nettoyages de printemps qui commence et pensez a vous a être en forme après ce drôle d’hiver ou j’ai lu beaucoup de comms de malade, grippe ou autre fatigue et bobos.
Je ne publie rien sur soleilcouchant.net vous avez une vidéo d’un carnaval l’année passée au Venezuela! chaleur et couleur! , vous avez donc le temps pour la regarder …
pour ceux qui par comms ou mails me disent encore clik , svp c’est pas la peine ça fait des jours qu’il n’y a plus aucune pub sur OB, donc vous pouvez pas cliker :))
Je publie sur ekla-de-nature.eklablog.com ( là ya des pubs lol) avec des recettes simple facile pour vous sentir bien, bien dans la maison, bien avec vous -même …
je réponds et repasse chez toutes personnes me mettant un comms sur l’un ou l’autre blog 🙂
je vous embrasse bien fort et souriez à la vie ! elle est pas facile mais c’est pas en baissant les bras que ça va aller ….je vous donne le rayon de soleil que j’ai ici ce matin!!
Groooos bisous !
LadyMilonguera
Elle me plait bien cette tarte !
nani's kitchen
miam ca me donne faim !!!
fleur
bien sympa cette tarte
isy
hum j’aime beaucoup ce genre de tarte
bonne journée, bisous
la nonna
magnifique,, bisous
Clemence
j’aime la ricotta qui apporte beaucoup de moelleux : belle tarte !
lou
trés bonne garniture pour cette tarte, je te souhaite une agréable semaine ! bises Lou