J’ai un grand faible pour le chocolat.
Bon, ce n’est plus un secret pour vous, vu le nombre de recettes au chocolat publiées sur le blog.
Entre nous, c’est le remède anti stress.
J’ai toujours du cacao et des tablettes de chocolat pâtissier dans mon garde-manger, au cas où une envie de chocolat se déclenche chez moi à l’improviste.
Il ne faut surtout pas rester avec cette frustration de ne pas manger du chocolat.
C’est trop dangereux lol :twisted: .
Le fait d’en avoir sous la main, permet de réaliser un dessert si des invités s’annoncent à la dernière minute.
Oh oui cela arrive !!!!
J’ai fait un tour au marché de Roubaix, le lundi matin.
J’aime bien ce marché, pas très grand mais on trouve de bons fruits et légumes, des herbes aromatiques pas cheres ; des œufs, du fromage,…
Et voilà que mes yeux tombent sur de jolies barquettes de framboises.
Elles étaient charnues, juteuses avec une belle couleur rosée.
De retour à la maison, en rangeant les courses, je me suis rappelée cette recette de tarte au chocolat framboises que j’avais relevée dans l’un de mes livres.
La particularité de cette tarte est qu’elle est très peu sucrée et très riche en chocolat.
Et oui, avec le fond de tarte au chocolat et cette ganache onctueuse mêlée à la douceur de la framboise avec ce goût légèrement acidulé.
Le mariage des saveurs est excellent et le succès de la tarte est assurée auprès des mordus de chocolat
10 min
25 min
Classique
tarte
6personnes
Instructions :
Première étape
Préparez le fond de tarte comme indiqué [url:2]ICI[/url]
Préchauffez le four à 180°C
Réservez quelques framboises pour décorer la tarte<br>Placez le reste au fond de la tarte et écrasez légèrement
Faites chauffer la crème liquide<br>pPuis, hors du feu, ajoutez le chocolat
Incorporez les œufs tout en continuant à mélanger
Versez délicatement ce mélange sur les framboises
Faites cuire la tarte 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture ait pris
Laissez refroidir<br>Puis, placez pour au moins 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur<br>Avant de servir, saupoudrer de cacao sur le dessus<br>Disposez délicatement les framboises dessus
Ingrédients :
!Pâte à tarte au chocolat et aux amandes recette [url:1]ICI[/url]
250 g de framboises fraîches
300 ml de crème liquide
200 g de chocolat noir
2 œufs légèrement battus
20 réponses
Bonjour, faut il faire cuire la pâte à blanc avant de mettre les framboises et la garniture svp?
Bonjour, faut il faire cuire la pâte à blanc avant de mettre les framboises et la garniture svp ?
tu est merveilleuse sherazade avec tous ces merveilles
Humm c a a l air bon c a doit être un vrai délice
Hummm yatiksaha
yummy
yummy
tchhi
Un vrai délice
cette tarte elle est pour moi, chocolat framboise miamm, merci sherazade !!
ce g
Oui j adorrrrrre
Recette originale, et surtout vraiment appétissante ! Je vais tester… A bientôt et bon week-end !
Une belle idée que l’association chocolat-framboise ! Cette tarte est très appétissante !
une merveille de gourmandise.
bizou
elle est superbe ta tarte ! bises
j’en veuuuuuuuuuuuuux
wouha quel délice gourmand
très appétissante cette tarte! elle m’a l’air délicieuse
elle est sublime, miamm