Une tarte aux pommes-nougat en version mini.
Alors là, croyez-moi c’est une tuerie !!!
J’ai repéré l’idée en surfant sur pinterest.
La présentation est originale et en allant d’un lien à un autre je suis tombée sur la source.
40 min
30 min
Cuisine du monde
Dessert
4personnes
Instructions :
Pour la pâte sablée
Malaxez bien le beurre en pommade
Ajoutez le sucre, la fleur de sel et la poudre d’amandes, Bien mélanger à l’aide de votre batteur.
Incorporez l’oeuf.
Versez la farine et bien mélangez le tout.
Roulez en boule, Filmez et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus (en fonction de la consistance qu’elle aura).
Farinez le plan de travail et étalez votre pâte, n’hésitez pas à saupoudrer le farine si elle colle.
Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson, ou utilisez comme ici des petits moules à tarte ou tartelette.
Réservez 10 minutes au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Piquez les fonds de tartelettes.
Précuire les fonds de tartelettes 10 à 15 minutes.
Retirez et laissez refroidir.
Pour la garniture et la finition
Dans une casserole, verser le lait et la moitié du nougat.
Faire fondre délicatement sur feu doux jusqu’à ce qu’il fonde.
Ajouter ensuite l’autre moitié.
Mélanger bien jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Garnir chaque fond de pâte de crème de nougat.
Éplucher les pommes avec un économe.
Former une petite fleur avec l’épluchure.
La déposer sur la crème sur le coté.
Découper ensuite des lanières de pommes et garnir les tartelettes.
Saupoudrer d’un peu de sucre.
Déposer des noisettes de beurre.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées et que les pommes soient légèrement caramélisées.
Chauffez l’abricotine ou la confiture d’abricots, Badigeonnez vos tartelettes.
Au moment de servir, émiettez un peu de nougat dessus.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée
125 g de farine
75 g de beurre à température ambiante
50 g de sucre glace
15 g de poudre d’amandes
1 œuf
1 pincée de fleur de sel
De la vanille ou de la cannelle pour parfumer la pâte
Pour la garniture et la finition
100 ml de lait
Un paquet de nougat aux amandes pour moi, 150 g
2 ou 3 pommes en fonction de leur taille
Un peu de sucre et de beurre (environ 2 cs de sucre et une noisette de beurre par tartelette).
Finition
Nougat concassé (je l’ai ajouté après, j’ai oublié de le mettre pour la photo, oups, hiihihiih)
Abricotine ou confiture d’abricots pour badigeonner à la fin.
ca c est vrai elle nous tue a petit feu!!! ya fati la fin de ramdane on va etre des obeses c est ça que tu veux??? pour la parte je confirme je l ai deja faite une vrai bombe surtout sur les hanches et le bide les filles
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34 réponses
Pomme et nougat, miam !
hhhhh
J’aime beaucoup tes messages si expressifs.
Merci
terrible hummmmmmmm
Tout est dit dans un seul mot très expressif « terrible »
C’est tout à fait le cas.
Une explosions de saveurs en bouche
Un régal.
Merci
Avec toi sherazad ont est déjà morte de joie et d amour
à tester, merci pour ce partage
Bravo
je te crois ma belle rien qu’a la voir j’ai l’eau a la bouche merci pour cette merveille
Yummmý trop hâte de l essayer ☺
très joliment garnie!!
très joliment garnie!!
humm trop belle
Terrible 🙂
croquante.
très joli 🙂
j’aimeeee
Pas de recette pour nourire l’amour?
Pas de recette pour nourire l’amour?
On te croit .
On veut bien te croire!
Merci miam
Effectivement cela doit être une tuerie demain je cours acheter du nougat 😉
ca c est vrai elle nous tue a petit feu!!! ya fati la fin de ramdane on va etre des obeses c est ça que tu veux??? pour la parte je confirme je l ai deja faite une vrai bombe surtout sur les hanches et le bide les filles
merci pour la tarte
Ahhh quel artiste tu fais avec une rose en plus… merci !
tu nous tue à petit feu !!
Bravo pour cette superbe recette
Très belle semaine à toi
très jolie recette bien gourmande comme je les aime!
Moi aussi , je vois du lemon curd partout !!! J’adore ça , mais j’aimerai bien voir la tarte aux pommes , dommage …
Biz .
je ne sais pas si je regarde mal ou pas, mais je ne vois pas de tartelettes, mais plutôt un lemon curd qui soit dit en passant doit être délicieux !!
huumm comme elles sont appétissantes tes tartelettes !!!
merci ma belle !!
Miam, elles sont mimi tes tartelettes et gourmandes ^^
j’ador ela tarte aux pommes! il y en a plusieurs versions chez moi aussi! celle-ci me tente beaucoup!