Les tartes salées plaisent toujours à mes enfants.
Même quand il y a un ingrédient dont ils ne sont pas trop fan, elle passe comme même.
J’avais un brie qui trainait dans le bac à fromage, alors je suis partie surfé dans le grand monde d’internet et voilà que je tombe sur cette recette chez fleur d’oranger.
L’énoncé me plaisait bien ; pommes de terre et brie, hmm cela doit être bon !!!
A la vue de la tarte, mes bambins ont grimacé…
Un peu, normal !!!! On voix bien les oignons alors que d’habitude je les cache, hiihiihihi.
Mais bon, en goûtant, ils ont aimé et se sont même resservis.
La tarte est bien moelleuse, crémeuse et ce petit croustillant de la pâte et des oignons dessus, hmmmm un régal.
J’ai fait un copier / coller de la recette.
L’original est ICI
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- 300 g de brie
- 6 gosses pommes de terre
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- 1 pincée de muscade
- 1 pâte brisée (j'ai pris une pâte feuilletée)
- 3 œufs
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 15 cl de lait
- 30 g de beurre
- Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Pressez bien le fond et les cotés,
- Coupez l'excédent, gardez au réfrigérateur. (mo,i je ne coupe pas l'excédent, je le roule pour faire une bordure)
- Pelez, coupez les pommes de terre en rondelles Cuisez-les 10 minutes à l'eau bouillante salée.
- En même temps, pelez, émincez finement les oignons Faites-les revenir 10 minutes avec le beurre Quand ils sont translucides, ajoutez le persil, mélangez.
- Battez les œufs dans un saladier Ajoutez le lait, la crème, oignons, persil, sel poivre, muscade. Coupez le brie en tranches fines sans ôter la croute. Préchauffez le four à 180°C
- Mettez les pommes de terre avec le brie sur la pâte Versez la crème dessus.
- Enfournez 45 minutes.
- Astuces : Salez prudemment : le brie apporte déjà du sel. Laissez refroidir les pommes de terre complètement avant de les poser sur la pâte. Sinon, la chaleur la décomposerait.
cuisine végétarienne, tarte salée, fromage, oignons, oeufs, entréesaccompagnements
15 Comments
coco de Nice
elle me plaît cette recette, je note
merci beaucoup
bonne fin de journée
LeeYaa
miam une belle tarte gourmande et savoyarde !
Aurore
Elle a l’air drolement gourmande. Brie et oignons, c’est très bien comme idée. Avec le persil pour la touche verte ! En revanche, j’enleverais la pomme de terre sinon c’est un peu lourd.
Mais je retiens le reste !
Loulou
chez moi c’est sans oignon sinon ils ne la mangent pas lol !
bisous
Pauline
Celle-ci aussi me plait beaucoup ^^
les joyauxde sherazade
merci ma chère, gros bisous
manel
joliiiiiiiie!!ça me tente bien une tarte aux pommes de terre :p
veropapilles
Une très belle tarte qui me plairait bien pour mon dîner de ce soir. Biz. Véro
Julia T
La pomme de terre et le brie doivent se marier parfaitement! J’adore! Je t’en pique une belle part! Bises!
mimi
Très appétissante, j’en prendrais bien une part pour ce soir! Bisous et bonne soirée.
la nonna
pourquoi suis je au regimeeeeee,,,,,,lol..c est trop tentant
les joyauxde sherazade
n’est ce pas??? teste la quand tu fini to régime lol , biz
sana
Elle a l’air délicieuse. Je cherchais justement une recette de quiche ou tarte salée hier je l’ai trouvée :d
wattoote
très jolie et surtout très appétissante !!!
La maman de Plectrude
Mmmm, parfaite en ces temps de neige !