Tarte aux pommes de terre / brie

Les tartes salées plaisent toujours à mes enfants. Même quand il y a un ingrédient dont ils ne sont pas trop fan, elle passe comme même. J’avais un brie qui trainait dans le bac à fromage, alors je suis partie surfé dans le grand monde d’internet et voilà que je tombe sur cette recette chez fleur d’oranger. L’énoncé me plaisait bien ; pommes de terre et brie, hmm cela doit être bon !!! A la vue de la tarte, mes bambins ont grimacé… Un peu, normal !!!! On voix bien les oignons alors que d’habitude je les cache, hiihiihihi. Mais bon, en goûtant, ils ont aimé et se sont même resservis.

40 minutes

Rapide

4personnes

française

tarte salée

Instructions :

Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Pressez bien le fond et les cotés, Coupez l’excédent, gardez au réfrigérateur. (mo,i je ne coupe pas l’excédent, je le roule pour faire une bordure) Pelez, coupez les pommes de terre en rondelles Cuisez-les 10 minutes à l’eau bouillante salée. En même temps, pelez, émincez finement les oignons Faites-les revenir 10 minutes avec le beurre Quand ils sont translucides, ajoutez le persil, mélangez. Battez les œufs dans un saladier Ajoutez le lait, la crème, oignons, persil, sel poivre, muscade. Coupez le brie en tranches fines sans ôter la croute. Préchauffez le four à 180°C Mettez les pommes de terre avec le brie sur la pâte Versez la crème dessus. Enfournez 45 minutes. Astuces : Salez prudemment : le brie apporte déjà du sel. Laissez refroidir les pommes de terre complètement avant de les poser sur la pâte. Sinon, la chaleur la décomposerait.

Ingrédients :

300 g de brie 6 gosses pommes de terre 2 oignons 2 cuil. à soupe de persil haché 1 pincée de muscade 1 pâte brisée (j’ai pris une pâte feuilletée) 3 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait 30 g de beurre

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15 réponses

coco de Nice dit :

février 27, 2013 à 08:15

elle me plaît cette recette, je note
merci beaucoup
bonne fin de journée

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LeeYaa dit :

février 27, 2013 à 06:47

miam une belle tarte gourmande et savoyarde !

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Aurore dit :

février 27, 2013 à 03:11

Elle a l’air drolement gourmande. Brie et oignons, c’est très bien comme idée. Avec le persil pour la touche verte ! En revanche, j’enleverais la pomme de terre sinon c’est un peu lourd.
Mais je retiens le reste !

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Loulou dit :

février 26, 2013 à 02:57

chez moi c’est sans oignon sinon ils ne la mangent pas lol !
bisous

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Pauline dit :

février 26, 2013 à 01:13

Celle-ci aussi me plait beaucoup ^^

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les joyauxde sherazade dit :

février 26, 2013 à 01:35

merci ma chère, gros bisous

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manel dit :

février 26, 2013 à 08:29

joliiiiiiiie!!ça me tente bien une tarte aux pommes de terre :p

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veropapilles dit :

février 26, 2013 à 07:14

Une très belle tarte qui me plairait bien pour mon dîner de ce soir. Biz. Véro

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Julia T dit :

février 26, 2013 à 07:04

La pomme de terre et le brie doivent se marier parfaitement! J’adore! Je t’en pique une belle part! Bises!

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mimi dit :

février 26, 2013 à 06:54

Très appétissante, j’en prendrais bien une part pour ce soir! Bisous et bonne soirée.

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la nonna dit :

février 26, 2013 à 06:53

pourquoi suis je au regimeeeeee,,,,,,lol..c est trop tentant

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1. les joyauxde sherazade dit :
  
  février 26, 2013 à 02:12
  
  n’est ce pas??? teste la quand tu fini to régime lol , biz
  
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sana dit :

février 26, 2013 à 06:21

Elle a l’air délicieuse. Je cherchais justement une recette de quiche ou tarte salée hier je l’ai trouvée :d

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wattoote dit :

février 26, 2013 à 06:07

très jolie et surtout très appétissante !!!

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La maman de Plectrude dit :

février 26, 2013 à 05:29

Mmmm, parfaite en ces temps de neige !

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