Quand il me reste quelques poires dans ma corbeille à fruits, et qu’il y en a pas assez pour tout le monde, je suis toujours tentée de faire des desserts.
C’est bon, léger et avec deux ou trois poires, on peut faire un dessert pour 6 personnes.
Il se trouve qu’il me restait aussi une boite de mascarpone.
Euhhh, cela peut être super sympa , une tarte poires masacarpone.
Je me suis rappelée que j’avais, une fois, lu cette association dans un magazine.
Une délicieuse tarte super légère et bien fruitée.
J’ai utilisé la pâte sablée qui m’a servie pour la tarte frangipane-abricots.
Mes poires épluchées et découpées en deux, et mon appareil est rapide à faire.
Et voilà, un super dessert qui a ravi toute la famille.
Ce jour-là, c’était ma journée “envie de poires”.
J’ai préparé aussi un gâteaux aux poires.
Une sorte de cake mais avec des poires entières.
Je vous le présenterai très prochainement, il était super bon.
J’avais posté en live les deux réalisations en mode cuisson sur ma page facebook, que je vous invite à suivre …..
Allez, je vous laisse avec la recette, et dites moi si cette association vous a plu…
Kiss
Tarte aux poires mascarpone
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- Pour la pâte sablée :
- 1 gousse de vanille ou de la vanille liquide
- 50 de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 1 œuf entier
- 3 poires
- 150 gr de mascarpone
- 2 œufs
- 1 c à soupe d’amandes en poudre
- 1 c à soupe de sucre semoule
- 2 c à soupe de sucre glace
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 c à s d'amandes hachées
- Préparez la pâte :
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Mélangez dans un bol les graines de vanille et le sucre.
- Tamisez la farine directement au dessus du plan de travail.
- Coupez le beurre en petits morceaux Travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.
- Creusez un puits dans le sablage obtenu. Cassez-y l’œuf et versez le sucre parfumé à la vanille. Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.
- Écrasez la pâte pour la rendre bien homogène Puis, roulez-la en boule Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins 30 minutes.
- Beurrez et farinez un moule ( j’ai utilisé un moule long rectangulaire, mais vous pouvez très bien utiliser un moule rond)
- Sortez votre pâte, étalez-la et foncez votre moule
- Piquez la pâte avec une fourchette
- Préchauffez le four th 6 ( 180°C)
- Épluchez les poires, coupez les en deux Évidez le cœur et retirez la queue. Arrosez-les avec le jus du citron.
- Mélangez le mascarpone avec les œufs et le sucre semoule, 1 c à s de sucre glace et 1 c à s d'amandes en poudre. Tapissez le moule avec cette préparation et rangez les poires en les enfonçant tête-bèche.
- Saupoudrez la tarte d‘amandes hachées et de sucre glace qui reste
- Enfournez et laissez cuire 25 minutes en surveillant la coloration.
Tarte aux poires et au mascarpone
Sherazade : Tarte aux poires
gateau algerien, gateau, desserts, patisserie, cuisine vegetarienne, cuisine facile
fruits
22 Comments
yasmina
Je viens de faire cette tarte et elle est excellente! !!
Merci pour votre recette.
sherazade
merci yasmina pour ton message, ça me fait plaisir qu’elle ta plu, bisous
yasmina
Je viens de la faire et elle est excellente! !!!
Merci pour cette recette.
sherazade
de rien Yasmina, biz
Matina
Merci !
Loulou
huuuumm très gourmande cette tarte !!
bisous
Marie C Lemen
Oui on peut le faire avec des pommes ou pas?
les joyaux de sherazade
oui, on peut il faut juste adapter le temps de cuisson
salima
elle est bien belle !
Christine
Je dois retenir cette recette, c’est trop délicieux rien qu’ne regardant. Je prends la route ce soir pou 800 km et je ne peux donc la préparer tout de suite, mais je la retiens !
sherazade
Tu fais bien de la retenir, elle est légère et excellente, tu me dira quand tu la teste ,biz
gridelle
je fais presque la même avec des pommes et que c’est bon! à la poire c’est une variante sympa!
sherazade
ça doit être trop bon avec les pommes aussi, tiens on m’a demandé sur facebook si on peut la faire avec les pommes, et bien je saurai repondre, biz ma belle
Fatima Bentaga
ALLAH yekhallik par quoi peut-on remplacer la mascarpone?
les joyaux de sherazade
dans cette tarte il faut la mascarpone, j’ai sur le blog la tarte bourdaloue, poires frangipanehttps://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/12/tarte-bourdaloue/
cuisinebouchra
un vraie régale
Andre Germaine Reininger
bonjour a vous vais la faire samedi merci a vous bonne après midi a plus
Fatima Souad Sousou
Mhhh c’es bon je voulais vous demandez si on peux le faire avec des pomme merci
les joyaux de sherazade
c’est possible, il faut juste adapter le temps de cuisson
Assia
Elle est sublime ta tarte:)
Yacine Aladen Soufian
comme j ai envie d un morceau :l eau dans la bouche!!!