Quand il me reste quelques poires dans ma corbeille à fruits, et qu’il y en a pas assez pour tout le monde, je suis toujours tentée de faire des desserts.
C’est bon, léger et avec deux ou trois poires, on peut faire un dessert pour 6 personnes.
Il se trouve qu’il me restait aussi une boite de mascarpone.
Euhhh, cela peut être super sympa , une tarte poires masacarpone.
Je me suis rappelée que j’avais, une fois, lu cette association dans un magazine.
Une délicieuse tarte super légère et bien fruitée.
J’ai utilisé la pâte sablée qui m’a servie pour la tarte frangipane-abricots.
Mes poires épluchées et découpées en deux, et mon appareil est rapide à faire.
Et voilà, un super dessert qui a ravi toute la famille.
Ce jour-là, c’était ma journée « envie de poires ».
J’ai préparé aussi un gâteaux aux poires.
Une sorte de cake mais avec des poires entières.
Je vous le présenterai très prochainement, il était super bon.
J’avais posté en live les deux réalisations en mode cuisson sur ma page facebook, que je vous invite à suivre …..
Allez, je vous laisse avec la recette, et dites moi si cette association vous a plu…
Kiss
20 min
25 min
6personnes
italienne
tarte
Instructions :
Préparez la pâte :
Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.<br>Mélangez dans un bol les graines de vanille et le sucre.
Tamisez la farine directement au dessus du plan de travail.
Coupez le beurre en petits morceaux<br>Travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.
Creusez un puits dans le sablage obtenu.<br>Cassez-y l’œuf et versez le sucre parfumé à la vanille.<br>Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.
Écrasez la pâte pour la rendre bien homogène<br>Puis, roulez-la en boule<br>Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins 30 minutes.
Beurrez et farinez un moule ( j’ai utilisé un moule long rectangulaire, mais vous pouvez très bien utiliser un moule rond)
Sortez votre pâte, étalez-la et foncez votre moule
Piquez la pâte avec une fourchette
Préchauffez le four th 6 ( 180°C)
Épluchez les poires, coupez les en deux<br>Évidez le cœur et retirez la queue.<br>Arrosez-les avec le jus du citron.
Mélangez le mascarpone avec les œufs et le sucre semoule, 1 c à s de sucre glace et 1 c à s d’amandes en poudre.<br>Tapissez le moule avec cette préparation et rangez les poires en les enfonçant tête-bèche.
Saupoudrez la tarte d‘amandes hachées et de sucre glace qui reste
Enfournez et laissez cuire 25 minutes en surveillant la coloration.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
1 gousse de vanille ou de la vanille liquide
50 de sucre en poudre
125 g de farine
50 g de beurre mou
1 œuf entier
3 poires
150 gr de mascarpone
2 œufs
1 c à soupe d’amandes en poudre
1 c à soupe de sucre semoule
2 c à soupe de sucre glace
1 c à soupe de jus de citron
1 c à s d’amandes hachées
Je dois retenir cette recette, c’est trop délicieux rien qu’ne regardant. Je prends la route ce soir pou 800 km et je ne peux donc la préparer tout de suite, mais je la retiens !
ça doit être trop bon avec les pommes aussi, tiens on m’a demandé sur facebook si on peut la faire avec les pommes, et bien je saurai repondre, biz ma belle
dans cette tarte il faut la mascarpone, j’ai sur le blog la tarte bourdaloue, poires frangipanehttps://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/12/tarte-bourdaloue/
22 réponses
Je viens de faire cette tarte et elle est excellente! !!
Merci pour votre recette.
merci yasmina pour ton message, ça me fait plaisir qu’elle ta plu, bisous
Je viens de la faire et elle est excellente! !!!
Merci pour cette recette.
de rien Yasmina, biz
Merci !
huuuumm très gourmande cette tarte !!
bisous
Oui on peut le faire avec des pommes ou pas?
oui, on peut il faut juste adapter le temps de cuisson
elle est bien belle !
Je dois retenir cette recette, c’est trop délicieux rien qu’ne regardant. Je prends la route ce soir pou 800 km et je ne peux donc la préparer tout de suite, mais je la retiens !
Tu fais bien de la retenir, elle est légère et excellente, tu me dira quand tu la teste ,biz
je fais presque la même avec des pommes et que c’est bon! à la poire c’est une variante sympa!
ça doit être trop bon avec les pommes aussi, tiens on m’a demandé sur facebook si on peut la faire avec les pommes, et bien je saurai repondre, biz ma belle
ALLAH yekhallik par quoi peut-on remplacer la mascarpone?
dans cette tarte il faut la mascarpone, j’ai sur le blog la tarte bourdaloue, poires frangipanehttps://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/12/tarte-bourdaloue/
un vraie régale
bonjour a vous vais la faire samedi merci a vous bonne après midi a plus
Mhhh c’es bon je voulais vous demandez si on peux le faire avec des pomme merci
c’est possible, il faut juste adapter le temps de cuisson
Elle est sublime ta tarte:)
comme j ai envie d un morceau :l eau dans la bouche!!!