Une savoureuse tarte à l’abricot et aux amandes.
J’ai utilisé la merveilleuse pâte sablée de pierre hermès comme pour la tarte aux pommes.
La tarte est garnie de frangipane et d’abricots.
Aprés cuisson, une petite couche d’abricotine, pour sublimer le tout.
Une recette simple et absolument délicieuse
J’ai réalisé la tarte avec des abricots en boite mais vous pouvez tres bien les remplacer par des abricots bien mûrs, Cela n’en sera que meilleur.
Si vous utilisez les abricots frais, pochez-les 5 minutes au sirop
10 min
40 min
Française
Tarte
4personnes
Instructions :
!Préparez la pâte sablée:
Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
Mélangez dans un bol les graines de vanille et le sucre.
Tamisez la farine directement au-dessus du plan de travail.
Coupez le beurre en petits morceaux
Travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.
Creusez un puits dans le sablage obtenu.
Cassez-y l’œuf et versez le sucre parfumé à la vanille.
Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.
Écrasez la pâte pour la rendre bien homogène
Puis roulez-la en boule
Enveloppez-la dans du film alimentaire
Laissez-la reposer au moins 30 minutes.
Beurrez et farinez un moule ( j’ai utilisé un moule long rectangulaire, mais vous pouvez très bien utilisez un moule rond)
Sortez votre pâte, étalez la pâte et foncez votre moule
Piquez la pâte avec une fourchette
Préchauffez le four à 180°C
!Préparez la garniture :
Dans un saladier, battez les œufs
Puis mélangez-les avec le beurre ramolli, le sucre, les amandes en poudre.
Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez cette préparation dans le fond de tarte
Placez vos moitiés d’abricots régulièrement sur la garniture
Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que votre tarte prenne une belle couleur dorée
Laissez refroidir
Diluez notre abricotine dans un peu d’eau et chauffez-la
Appliquez l’abricotine avec un pinceau sur la tarte
Ingrédients :
!Pour la pâte sablée:
1 gousse de vanille
50 de sucre en poudre
125 g de farine
50 g de beurre mou
1 oeuf entier
!Pour la garniture:
2 oeufs
100 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
120 g d’amandes en poudre
Des abricots en boite, ou des abricots bien mûrs
2 c à s d’abricotine ou de confiture d’abricots
Ouuuh qu’elle est belle cette tarte ! elle fait très envie, et puis c’est la saison des abricots alors pourquoi ne pas tenter cette recette ? ^^ Je prends note. Bisous !
Je viens de la faire et elle est topissime, surtout recouverte de la confiture d’abricots de maman!! Par contre il y a un souci avec le dosage des ingrédients avec la fairine, non? 125g c’est pas assez, j’en ai rajoutté 100g de plus et ça a bien marché. Tu dis que c’est la meme pate utilisée pour la tarte aux pommes mais dans celle ci il y a de la poudre d’amande…ce n’est pas la meme, non? En plus il y a dejà de la poudre d’amande dans la garniture, ça ferait trop, non? Explique moi stp car je ne suis pas du tout experte en pâte fait maison…;) J’ai besoin de ton aide! En tous cas encore merci, cette merveilleuse tarte a égayer notre dimanche apres midi. :))
oups ce commentaire date du mois de mars, je suis vraiment vraiment vraiment désilée,
oui effectivement c’est pas la meme pâte, je ne sais pas pourquoi j’ai mis ça dans l’intro,
par contre tu avait ajouté 100 g ou, moi ces dosage c’était bien pour mon moule
vraiment navré, la honte je repond des mois apres,
bisous
ta tarte me rappelle celle que faisait ma maman chaque été avec les abricots du jardin. pour le gout elle rajoutait un peu de noyau qu’elle réduisait en poudre! c’est étonnant mais c’était excellent!
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OK
108 réponses
Bonjour, j’aimerais savoir si on peut mettre du nappage pour Tarte si on a pas de confiture d’abricot sous la main ? Merci beaucoup pour votre recette
???
Bonsoir,
Oui, tout à fait, vous pouvez la remplacer par ce nappage.
Attention si vous la réalisez, je veux des photos et votre avis hhh
Merci
tres tres bonne recette
Bonsoir,
J’en suis heureuse
Merci
Elle doit être excellente au vu de la photo. J’en mangerais bien au 4 heures une belle part. Elle me tente beaucoup.
Bonjour,
Ravie qu’elle vous plaise et vous tente autant !!!
Oui, un vrai délice avec un bon thé à la menthe ou café…
Merci pour votre message
waw raw3a habibti
Elle paraît délicieuse, tiens, moi aussi j’ la prépare ce week-end, Inchallah!
Luna Aya Sultana
Mmmm c bon ça
Cést une tarte déllice. Je veux la préparée le week end.
<3
Tous ce que vous préparez est exceptionnel, vous êtes la meilleur pour moi, je vous apprécie quand vous dites laisser le plat yteb ala khatrah
merci beaucoup
Bonsoir,
Je suis vraiment touchée par votre message.
C’est vraiment gentil et très encourageant.
Merci
Merci…
Marahiche bayna mlih 3andi
Oulala, trop bon, j’ai faimmmm !
merci pour la re7
Ouuuh qu’elle est belle cette tarte ! elle fait très envie, et puis c’est la saison des abricots alors pourquoi ne pas tenter cette recette ? ^^ Je prends note. Bisous !
exactement , bisous
Elle est tres bonne jvai lessaye
Bonsoir,
Désolée pour ma réponse tardive.
J’espère que vous avez apprécié.
Merci
Elle est très appétissante!
Elle est à croquer cette belle tarte 😉
sympa cette tarte !
hummm cela doit etre un délice, merci
ouiii Fatma Laoudedj bien sur
Très appetissante. J’en veux une part pour accompagner mon café
Très appetissante. J’en veux une part pour accompagner mon café
La frangipane est une crème à base d’amandes en poudre. On en met dans la galette des rois. J’adore les gâteaux aux amandes.
CoData Loka
J’adore la frangipane. C’est la saison des abricots au Maroc. Merci pour la recette.
S.v.p que signigie frangipane ? Je peux chercher dur le dico mais bon 🙂 merci.
ça me tente, mille merciiiiiiiiiii
je vous remercie pour la recette.
Fatma Laoudedj va voire le message privé
Chère Mme je vous remercie pour la recette de KHAB EL LOUZ je les réussie c’était un délice mille MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII SAHA RAMDANKOUM
Bien sur que oui Fatma Laoudedj yeetik assaha chaque saison et ses recettes…. Stp si possible la confiture d’abricot.
Je suis allergique aux abricots mais rien qu’en voyant cette photo ;j’ai l’eau à la bouche…
Je suis allergique aux abricots mais rien qu’en voyant cette photo ;j’ai l’eau à la bouche…
j’adorrrrrrrrre, lol merci
hmmmmm yatik saha
<3 <3 <3
Oh la —- avcompagne d1 the …. succsucculant .. bonsoir madame
hum.c,est.bon.tout.ça
Merciiii;-)
Et comment que ça nous dit!
Slurp slurp
Hum ça doit être bon moi perso je l’ai mangé avec les yeux
ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Hummmm à tester !
Humm !! Qu’elle doit être succulente .Belle journéé à toi Fatma 🙂
Hummmm très bon .
Huuuuuuuuuuum un deliiiiiice
Olalala j’adore <3
Elle est très belle!
Bjr moi j’ai une question, est ce qu’on gagne de l’argent avec une page facebook avec beaucoup de fan, peut importe la thématique, merci à vous?
ele tombe a point …. une recette quelconque de peches ne serait pas de refus aussi ^_^
merci
Je viens de la faire et elle est topissime, surtout recouverte de la confiture d’abricots de maman!! Par contre il y a un souci avec le dosage des ingrédients avec la fairine, non? 125g c’est pas assez, j’en ai rajoutté 100g de plus et ça a bien marché. Tu dis que c’est la meme pate utilisée pour la tarte aux pommes mais dans celle ci il y a de la poudre d’amande…ce n’est pas la meme, non? En plus il y a dejà de la poudre d’amande dans la garniture, ça ferait trop, non? Explique moi stp car je ne suis pas du tout experte en pâte fait maison…;) J’ai besoin de ton aide! En tous cas encore merci, cette merveilleuse tarte a égayer notre dimanche apres midi. :))
oups ce commentaire date du mois de mars, je suis vraiment vraiment vraiment désilée,
oui effectivement c’est pas la meme pâte, je ne sais pas pourquoi j’ai mis ça dans l’intro,
par contre tu avait ajouté 100 g ou, moi ces dosage c’était bien pour mon moule
vraiment navré, la honte je repond des mois apres,
bisous
Hummmm !!delicieuse la tarte
merci
top comme toujours
merci mimi
mmmmmm
oh oui bien dit hmmm, hiihihiih, bisous
miam une belle tarte !!!
merci
je peux en avoir une part ??
bisous
avec plaisir, biz
Génial !
hummm trop bon
Moi j'ai une tarte aux pêches au four! 🙂
hmm ça doit sentir bon, biz
j'en ai aussi fait plusieurs ! la tarte aux abricots est un régal !
manue :))
super, biz
Je suis complètement conquise (dommage du non affichage de la photo)
Je te souhaite un agréable week-end
Valérie.
Ta tarte est magnifique! Bravo pour cette recette bien gourmande!
Excellent weekend à toi
Sabine
merci sabine, bonne journée, bisous
Cette tarte est magnifiquement gourmande ! J’adore les abricots 😉
Bon samedi à toi. Biz Emilie
je viens prendre le café chez toi donc ! biz biz
elle est tres gourmande cette tarte bravo
elle est superbe ta tarte !!
bisous
Ca sent l’été qui approche !
merci limani, bisous
ta tarte me rappelle celle que faisait ma maman chaque été avec les abricots du jardin. pour le gout elle rajoutait un peu de noyau qu’elle réduisait en poudre! c’est étonnant mais c’était excellent!
excellente idée les noyaux reduit en poudre, biz
comme elle est belle et gourmande ta tarte, je vais mettre la recette de cote ! miam, bonne soirée!
Splendide ^^
Miammmmmmmmmmm super gourmande j’en prends une part s’il en reste mais je crains que non lol !!bonne soirée ma chère bises
Je ne me ferais pas prier pour en prendre une part…
un vrai delice j’adore bises…
Elle est magnifique cette tarte aux abricots…
Hummm une belle gourmandise!!!
Bonne soirée
Ce qu’elle me fait de l’oeil ta tarte! Tu es une vilaine tentatrice ma chère, tu le sais? Je t’en pique une belle part au passage! Bises!
une touche de gaieté avec ce beau soleil q’on a eu aujourd’hui,hummmm
et ça reprend la neige , on a pas était gaté longtemps!!!! , biz
J’adore cette tarte je note la recette.
Bonne mardi ma belle.
waoww la belle tarte qui nous donne faim,bisous
Pas encore la saison des abricots mais une bien belle recette !
Bisous
bonne idée de prendre des abricots en boite c’est aussi bon même en hiver !!! miam
manue :))
salam, une savoureuse et delicieuse tarte, merci pour le partage bisou et beau courage.
merci ma chère, bisous
Huum!!une belle tarte très appétissante a l’abricot !!
tu me fait penser au beaux jours!!!
bisous
une bonne tarte aux abricots !! haaaaaaa ! vivement les beaux jours
cette tarte nous présage un bon dessert , merci
bon après-midi ;D
miamiam quelle belle tarte! bravo ma belle! bisous