tarte aux abricots
Tarte aux abricots en boite
Une savoureuse tarte à l’abricot et aux amandes.
J’ai utilisé la merveilleuse pâte sablée de pierre hermès comme pour la tarte aux pommes.
La tarte est garnie de frangipane et d’abricots.
Aprés cuisson, une petite couche d’abricotine, pour sublimer le tout.
Une recette simple et absolument délicieuse
J’ai réalisé la tarte avec des abricots en boite mais vous pouvez tres bien les remplacer par des abricots bien mûrs, Cela n’en sera que meilleur.
Si vous utilisez les abricots frais, pochez-les 5 minutes au sirop
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- 1 gousse de vanille
- 50 de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 1 oeuf entier
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g d'amandes en poudre
- Des abricots en boite, ou des abricots bien mûrs
- 2 c à s d'abricotine ou de confiture d'abricots
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Mélangez dans un bol les graines de vanille et le sucre.
- Tamisez la farine directement au-dessus du plan de travail.
- Coupez le beurre en petits morceaux
- Travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.
- Creusez un puits dans le sablage obtenu.
- Cassez-y l’œuf et versez le sucre parfumé à la vanille.
- Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.
- Écrasez la pâte pour la rendre bien homogène
- Puis roulez-la en boule
- Enveloppez-la dans du film alimentaire
- Laissez-la reposer au moins 30 minutes.
- Beurrez et farinez un moule ( j'ai utilisé un moule long rectangulaire, mais vous pouvez très bien utilisez un moule rond)
- Sortez votre pâte, étalez la pâte et foncez votre moule
- Piquez la pâte avec une fourchette
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, battez les œufs
- Puis mélangez-les avec le beurre ramolli, le sucre, les amandes en poudre.
- Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation dans le fond de tarte
- Placez vos moitiés d'abricots régulièrement sur la garniture
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que votre tarte prenne une belle couleur dorée
- Laissez refroidir
- Diluez notre abricotine dans un peu d'eau et chauffez-la
- Appliquez l'abricotine avec un pinceau sur la tarte
Tarte à l’abricot
Préparation
Préparez la pâte sablée:
Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
Mélangez dans un bol les graines de vanille et le sucre.
Tamisez la farine directement au-dessus du plan de travail.
Coupez le beurre en petits morceaux
Travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.
Creusez un puits dans le sablage obtenu.
Cassez-y l’œuf et versez le sucre parfumé à la vanille.
Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.
Écrasez la pâte pour la rendre bien homogène
Puis roulez-la en boule
Enveloppez-la dans du film alimentaire
Laissez-la reposer au moins 30 minutes.
Beurrez et farinez un moule ( j’ai utilisé un moule long rectangulaire, mais vous pouvez très bien utilisez un moule rond)
Sortez votre pâte, étalez la pâte et foncez votre moule
Piquez la pâte avec une fourchette
Préchauffez le four à 180°C
!Préparez la garniture :
Dans un saladier, battez les œufs
Puis mélangez-les avec le beurre ramolli, le sucre, les amandes en poudre.
Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez cette préparation dans le fond de tarte
Placez vos moitiés d’abricots régulièrement sur la garniture
Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que votre tarte prenne une belle couleur dorée
Laissez refroidir
Diluez notre abricotine dans un peu d’eau et chauffez-la
Appliquez l’abricotine avec un pinceau sur la tarte
108 Comments
Anonyme
Bonjour, j’aimerais savoir si on peut mettre du nappage pour Tarte si on a pas de confiture d’abricot sous la main ? Merci beaucoup pour votre recette
???
sherazade
Bonsoir,
Oui, tout à fait, vous pouvez la remplacer par ce nappage.
Attention si vous la réalisez, je veux des photos et votre avis hhh
Merci
Anonyme
tres tres bonne recette
sherazade
Bonsoir,
J’en suis heureuse
Merci
omothermix.com
Elle doit être excellente au vu de la photo. J’en mangerais bien au 4 heures une belle part. Elle me tente beaucoup.
sherazade
Bonjour,
Ravie qu’elle vous plaise et vous tente autant !!!
Oui, un vrai délice avec un bon thé à la menthe ou café…
Merci pour votre message
Wahiba Rou'a
waw raw3a habibti
Myryam Chengab
Elle paraît délicieuse, tiens, moi aussi j’ la prépare ce week-end, Inchallah!
Azouza Zowi
Luna Aya Sultana
Luna Aya Sultana
Mmmm c bon ça
Fati Meziane
Cést une tarte déllice. Je veux la préparée le week end.
Nassou Nass
<3
Lila Daas
Tous ce que vous préparez est exceptionnel, vous êtes la meilleur pour moi, je vous apprécie quand vous dites laisser le plat yteb ala khatrah
Les joyaux de sherazade
Les joyaux de sherazade
merci beaucoup
sherazade
Bonsoir,
Je suis vraiment touchée par votre message.
C’est vraiment gentil et très encourageant.
Merci
Maria Bugueño
Merci…
Hanane Ben Mammar
Marahiche bayna mlih 3andi
Nourre Lumiere
Oulala, trop bon, j’ai faimmmm !
Nassy Ma
merci pour la re7
Prettypendants
Ouuuh qu’elle est belle cette tarte ! elle fait très envie, et puis c’est la saison des abricots alors pourquoi ne pas tenter cette recette ? ^^ Je prends note. Bisous !
sherazade
exactement , bisous
malika
Elle est tres bonne jvai lessaye
sherazade
Bonsoir,
Désolée pour ma réponse tardive.
J’espère que vous avez apprécié.
Merci
ptitecuisinedepauline
Elle est très appétissante!
choupette82
Elle est à croquer cette belle tarte 😉
laura
sympa cette tarte !
Gadiri Nissa
hummm cela doit etre un délice, merci
Mafatih Ennadjeh
ouiii Fatma Laoudedj bien sur
Nourre Lumiere
Très appetissante. J’en veux une part pour accompagner mon café
Nourre Lumiere
Très appetissante. J’en veux une part pour accompagner mon café
Roseline Normand
La frangipane est une crème à base d’amandes en poudre. On en met dans la galette des rois. J’adore les gâteaux aux amandes.
Ar Chi
CoData Loka
Roseline Normand
J’adore la frangipane. C’est la saison des abricots au Maroc. Merci pour la recette.
Fadadadadida Boutaghou
S.v.p que signigie frangipane ? Je peux chercher dur le dico mais bon 🙂 merci.
Lala Ghanou
ça me tente, mille merciiiiiiiiiii
Akes Sana
je vous remercie pour la recette.
Fenkouche Radia
Fatma Laoudedj va voire le message privé
Doudoua Douaa
Chère Mme je vous remercie pour la recette de KHAB EL LOUZ je les réussie c’était un délice mille MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII SAHA RAMDANKOUM
Soufiane Blidi Boukamel
Bien sur que oui Fatma Laoudedj yeetik assaha chaque saison et ses recettes…. Stp si possible la confiture d’abricot.
Nadia Dm
Je suis allergique aux abricots mais rien qu’en voyant cette photo ;j’ai l’eau à la bouche…
Nadia Dm
Je suis allergique aux abricots mais rien qu’en voyant cette photo ;j’ai l’eau à la bouche…
Gene Aime Jesus
j’adorrrrrrrrre, lol merci
Hiba Tessnime
hmmmmm yatik saha
Fatoza Rch
<3 <3 <3
Fifa Fifi
Oh la —- avcompagne d1 the …. succsucculant .. bonsoir madame
Dora Dora
hum.c,est.bon.tout.ça
Fatima Fettem
Merciiii;-)
Houria Housni Alaoui Hayane
Et comment que ça nous dit!
Slurp slurp
Fatiha Wahrania
Hum ça doit être bon moi perso je l’ai mangé avec les yeux
Fatma Khelifa Chibi
ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Naelle Teteenlair
Hummmm à tester !
Virginie Akacha
Humm !! Qu’elle doit être succulente .Belle journéé à toi Fatma 🙂
Zineb Zaidi
Hummmm très bon .
Assia Khadrouche
Huuuuuuuuuuum un deliiiiiice
Rose Blanche
Olalala j’adore <3
ptitecuisinedepauline
Elle est très belle!
Nora Saadaoui
Bjr moi j’ai une question, est ce qu’on gagne de l’argent avec une page facebook avec beaucoup de fan, peut importe la thématique, merci à vous?
Lila Beny
ele tombe a point …. une recette quelconque de peches ne serait pas de refus aussi ^_^
sherazade
merci
Gaelle
Je viens de la faire et elle est topissime, surtout recouverte de la confiture d’abricots de maman!! Par contre il y a un souci avec le dosage des ingrédients avec la fairine, non? 125g c’est pas assez, j’en ai rajoutté 100g de plus et ça a bien marché. Tu dis que c’est la meme pate utilisée pour la tarte aux pommes mais dans celle ci il y a de la poudre d’amande…ce n’est pas la meme, non? En plus il y a dejà de la poudre d’amande dans la garniture, ça ferait trop, non? Explique moi stp car je ne suis pas du tout experte en pâte fait maison…;) J’ai besoin de ton aide! En tous cas encore merci, cette merveilleuse tarte a égayer notre dimanche apres midi. :))
sherazade
oups ce commentaire date du mois de mars, je suis vraiment vraiment vraiment désilée,
oui effectivement c’est pas la meme pâte, je ne sais pas pourquoi j’ai mis ça dans l’intro,
par contre tu avait ajouté 100 g ou, moi ces dosage c’était bien pour mon moule
vraiment navré, la honte je repond des mois apres,
bisous
lila81
Hummmm !!delicieuse la tarte
sherazade
merci
mimi
top comme toujours
sherazade
merci mimi
Lolie Sonya
mmmmmm
sherazade
oh oui bien dit hmmm, hiihihiih, bisous
oumzakino
miam une belle tarte !!!
sherazade
merci
Laurence Gilbert
je peux en avoir une part ??
bisous
sherazade
avec plaisir, biz
Julien
Génial !
corinnette
hummm trop bon
Elodie Toutunplat
Moi j'ai une tarte aux pêches au four! 🙂
sherazade
hmm ça doit sentir bon, biz
Manue Bartolini
j'en ai aussi fait plusieurs ! la tarte aux abricots est un régal !
manue :))
sherazade
super, biz
Valérie (Franche-Comté)
Je suis complètement conquise (dommage du non affichage de la photo)
Je te souhaite un agréable week-end
Valérie.
sabine
Ta tarte est magnifique! Bravo pour cette recette bien gourmande!
Excellent weekend à toi
Sabine
sherazade
merci sabine, bonne journée, bisous
Emilie Cuisine
Cette tarte est magnifiquement gourmande ! J’adore les abricots 😉
Bon samedi à toi. Biz Emilie
rahima
je viens prendre le café chez toi donc ! biz biz
axoulle
elle est tres gourmande cette tarte bravo
Loulou
elle est superbe ta tarte !!
bisous
limani
Ca sent l’été qui approche !
les joyauxde sherazade
merci limani, bisous
gridelle
ta tarte me rappelle celle que faisait ma maman chaque été avec les abricots du jardin. pour le gout elle rajoutait un peu de noyau qu’elle réduisait en poudre! c’est étonnant mais c’était excellent!
les joyauxde sherazade
excellente idée les noyaux reduit en poudre, biz
brigitte
comme elle est belle et gourmande ta tarte, je vais mettre la recette de cote ! miam, bonne soirée!
Pauline
Splendide ^^
Aux délices du palais de Saléha
Miammmmmmmmmmm super gourmande j’en prends une part s’il en reste mais je crains que non lol !!bonne soirée ma chère bises
LadyMilonguera
Je ne me ferais pas prier pour en prendre une part…
oumiklil
un vrai delice j’adore bises…
Co
Elle est magnifique cette tarte aux abricots…
Yousra
Hummm une belle gourmandise!!!
Bonne soirée
Julia T
Ce qu’elle me fait de l’oeil ta tarte! Tu es une vilaine tentatrice ma chère, tu le sais? Je t’en pique une belle part au passage! Bises!
khadidja
une touche de gaieté avec ce beau soleil q’on a eu aujourd’hui,hummmm
les joyauxde sherazade
et ça reprend la neige , on a pas était gaté longtemps!!!! , biz
Hind
J’adore cette tarte je note la recette.
Bonne mardi ma belle.
la nonna
waoww la belle tarte qui nous donne faim,bisous
Cook-with-love
Pas encore la saison des abricots mais une bien belle recette !
Bisous
ManueB
bonne idée de prendre des abricots en boite c’est aussi bon même en hiver !!! miam
manue :))
lindadina
salam, une savoureuse et delicieuse tarte, merci pour le partage bisou et beau courage.
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
oum yacine
Huum!!une belle tarte très appétissante a l’abricot !!
tu me fait penser au beaux jours!!!
bisous
coco de Nice
une bonne tarte aux abricots !! haaaaaaa ! vivement les beaux jours
cette tarte nous présage un bon dessert , merci
bon après-midi ;D
Llysa
miamiam quelle belle tarte! bravo ma belle! bisous