Vous aimez la tarte au citron ?? vous allez adorer en particulier cette tarte à l’orange !!, pourquoi ??
Tout simplement car elle est à tomber !!
Une pâte sablée délicieuse, une crème subtilement parfumée à l’orange et un aspect crème brulée qui sera la touche du chef
Devinez d’où me vient la recette. Et bien mes chères lectrices, une fois n’est pas coutume, c’est une recette de Christophe Felder.
Avec lui, on n’a pas de mauvaises surprises.
C’est tout simplement une valeur sûre.
Des recettes tellement bien expliquées qu’on ne peut que les réussir.
Là, par exemple, quand vous lirez la recette, vous pouvez me dire qu’il y a beaucoup de beurre dans la crème et que ça risque d’être écœurant.
Et bien , non !!!!! cette crème est tout simplement parfaite.
Vous ne pourrez le dire qu’une fois que vous aurez tester la recette.
Ce que je trouve extra par dessus tout, c’est l’idée de t.arte brûlée, ayayayayayya.
Il y a des desserts pour lesquels on peut devenir très vite « accro », comme cette tarte.
On a intérêt à avoir pas mal d’invités pour la partager, sinon on va la finir seule hiihihiihiihih.
Cette tarte à l’orange figure désormais parmi mes favoris lorsque je reçois.
Elle plait à coup sûr. Alors testez-la et dites-moi si vous êtes de mon avis
30 min
30 min
Cuisine française
Pâtisserie
6personnes
Instructions :
Première étape
Tamisez la farine dans un récipient.
puis ajoutez les parcelles de beurre ainsi que le sucre semoule.
A l’aide de vos mains, sablez ce mélange afin d’incorporer le beurre aux éléments secs.
Procédez ainsi jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse jaune assez fine.
Ajoutez ensuite le jaune d’œuf
Puis continuez à malaxer à la main de manière à obtenir une boule de pâte lisse.
Enveloppez la pâte avec un film alimentaire
Placez-la au réfrigérateur durant, au moins, 2 heures.
Pour la crème à l’orange
Dans une casserole , faites chauffer le jus d’orange sur feu moyen.
Dans un récipient, fouettez ensemble le sucre semoule, les œufs entiers, les jaunes d’oeufs ainsi que la Maïzena.
Lorsque le jus d’orange arrive à ébullition, ajoutez le mélange œufs + sucre + Maïzena tout en continuant de fouetter.
Replacez la casserole sur feu moyen
Faites cuire cette crème jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Laissez bouillir durant secondes.
Lorsque la crème est cuite, ôtez la casserole du feu
Ajoutez le beurre froid en morceaux
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et brillante.
Versez cette crème dans un récipient bien propre
Mettez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse bien.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Lorsque la pâte a suffisamment reposé, étalez-la sur votre plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
Déposez cette pâte dans le moule beurré et fariné
Coupez les bords qui dépassent
Puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette ( j’ai bien piqué le tout pour être sure qu’elle ne gonflera pas)
Enfournez 15 à 20 minutes. ( pour moi elle n’est pas cuite au bout de 20 minutes, je laisse entre 25 et 30 minutes,
Surveillez la cuisson (en fonction de votre four)
Lorsque la pâte est bien dorée,, laissez-la refroidir avant de la démouler.
Pour la finition
Sortez la crème du réfrigérateur et travaillez-la un peu à l’aide d’un fouet.
Versez-la dans le fond de tarte cuit
Lissez-la à l’aide d’un grand couteau.
Placez la tarte au congélateur durant 5 minutes.
La sortir ensuite et saupoudrez-la de cassonade. ( moi je laisse reposer au refrégirateur plus de 2 heures pour qu’elle prenne bien, que le fond de tarte ne soit si trop dure ni molle, bref laissez-la reposer c’est mieux)
Allumez un chalumeau de cuisine et faites caraméliser le sucre
Puis, dégustez. ( ne passez à cette étape que lorsque vous allez servir la tarte, pour avoir cette texture du caramel chaud croquant et de la crème froide fondante, et aussi si vous le faites avant, le sucre sur dessus va fondre.
Oui, vous pouvez tout à fait le faire avec le grill de votre four mais ne le mettez pas trop fort.
Surveillez bien afin que cela ne cuise pas trop.
Ahhhh impatiente de la savourer…. j’en suis ravie
Merci pour votre message
Moi ce gateau ça me plait pas j arive pas a degirer un gateau comme ça trop de beurre et plus acide c est pas un gateau que je vais preparer pour mes invites comme la chorba loubia avec du persil oudela coriande c etais une honte pour la femme algerienne vou connaisez pas des chose ils faut dder et merci
Bien sure on aime ou on aime pas c est une question de goût et c est de la pâtisserie . Je ne présente pas que des choses avec autant de beurre . J ai pas compris pour la loubia , tu parles de quoi ???
Ya des gens qui aiment ce genre de tarte et comme Ya des gens qui aiment la loubia c pas pour rien que Ya un restaurant à Alger qui s’appelle » le roi de la loubia »et il ne désemplit pas
Pour la tarte jai parle de moi prsnlment jai pas prle de tt les gents jai le droit non ?et pour la chrba loubia c etais une catastrphe c etais une honte pour lafemme algerienne cment elle etais prepre et je sais de quoi je parlealors arrtez de mttre de la roglade et n imprte quoi merci
Mili Lys attend mili là je t’arrête bien sure tu as le droit de donner ton avis et d’aimer ou pas aimer mais de là à dire que c’est une honte !! sérieusement c’est le faite de mettre des herbes qui te choc ? ou quoi j’aimerai bien que tu soit plus clair dans tes critiques,.. je ne suis pas contre c’est avec ça qu’on se corrige et on avance et que tu m’agresse et dire que c’est une honte , non je ne l’accepte pas
Qu’est ce que t’es conne à chier! Quelle mouche t’a piqué de manquer de respect à Sherazade?
Est ce qu’elle t’oblige à suivre ses recettes? NON!
Alors va te faire cuire un œuf à l’eau ou à l’huile, puisque visiblement t’es un bras, même deux bras cassés, ensuite de ça il y a urgence pour que tu retournes à l’école avant de venir déféquer sur les réseaux sociaux avec une telle sécheresse intellectuelle!
Pour le moment c’est plus ta culture linguistique qui est une honte!
Allons… allons…
On ne peut pas plaire à tout le monde…
Certaines personnes aiment venir semer la zizanie et blesser les personnes avec leurs remarques insultantes ou désagréables…
Cela ne m’importe peu car de nombreuses femmes algériennes me soutiennent et m’encouragent….
Ces remarques représentent pour moi une goutte d’eau dans un océan.
Merci pour votre soutien
En tout les cas moi j’ai essayais plusieurs recettes des joyaux de sherazade elles sont à tomber par terre c était des succès et je ne cesserai de la remercier et de l’encourager
oui ,nous aimons les oranges chez nous ,mais dorénavant je suis très vigilante sur leur origine ,par rapport aux pesticides etc … idem pour les citrons je prend des bio ou des « non-traités » surtout pour les gateaux.merci pour cette belle idée de gateau à l’orange
Bonsoir sherazade merci beaucoup elle donne vraiment envie je vais la réaliser avec mes enfants sa sera une bonne occupation pendant ses vacances ☺️☺️☺️☺️
J’ai adoré cette recette, elle sera sur mon blog ce mardi (sans la version crème Brûlée car je n’ai pas encore de chalumeau?) merci pour le partage
À bientôt
T’es une tueuse scherazad !! Non seulement tes photos mettent l’eau a la bouche mais alors meme sans les tofs rien qu’a lire comment tu presentes tes plats on a envie d’y gouter!!! Bravo chef
recette Pâte sucrée
300g de farine
190g de beurre
60 g sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Crème au citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d’un citron
150 g de sucre
3 oeufs
1 CS de maïzena ou farine
75 g de beurre
Meringue (optionnel)
2 blancs d’œufs (ou 3 petits)
75 g de sucre
recette Pâte sucrée
300g de farine
190g de beurre
60 g sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Crème au citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d’un citron
150 g de sucre
3 oeufs
1 CS de maïzena ou farine
75 g de beurre
Meringue (optionnel)
2 blancs d’œufs (ou 3 petits)
75 g de sucre
recette Pâte sucrée
300g de farine
190g de beurre
60 g sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Crème au citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d’un citron
150 g de sucre
3 oeufs
1 CS de maïzena ou farine
75 g de beurre
Meringue (optionnel)
2 blancs d’œufs (ou 3 petits)
75 g de sucre
la préparation de la crème prélever le zeste d’un citron non traité
porter à ébullition le jus des citrons avec le zeste
battre les oeufs avec le sucre et la maïzena
ajouter progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
remettre le tout sur feu moyen et faire épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
laisser tiédir et ensuite ajouter le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.
garnir le fond de tarte précuit. Réservez
la préparation de la crème prélever le zeste d’un citron non traité
porter à ébullition le jus des citrons avec le zeste
battre les oeufs avec le sucre et la maïzena
ajouter progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
remettre le tout sur feu moyen et faire épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
laisser tiédir et ensuite ajouter le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.
garnir le fond de tarte précuit. Réservez
la meringue :
Fouetter les blancs en neige, lorsqu’ils deviennent fermes, rajouter le sucre et fouetter encore quelques secondes.
garnir le dessus de la tarte avec une poche à douille par exemple et passer à four chaud ‘fonction grill’, pour aller plus vite…dorez la meringue au chalumeau
la meringue :
Fouetter les blancs en neige, lorsqu’ils deviennent fermes, rajouter le sucre et fouetter encore quelques secondes.
garnir le dessus de la tarte avec une poche à douille par exemple et passer à four chaud ‘fonction grill’, pour aller plus vite…dorez la meringue au chalumeau
Réalisation et cuisson de pâte sucrée :
Battre les jaunes oeufs avec les sucres
Ajouter la farine en 1 fois, pétrir du bout des doigts
Ajouter le beurre mou en morceaux, pétrir rapidement et former une boule
Filmer et mettre au frais au moins 1 heure
Étaler dans le plat à tarte, recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et d’haricots
Faire cuire 10 minutes
Réalisation et cuisson de pâte sucrée :
Battre les jaunes oeufs avec les sucres
Ajouter la farine en 1 fois, pétrir du bout des doigts
Ajouter le beurre mou en morceaux, pétrir rapidement et former une boule
Filmer et mettre au frais au moins 1 heure
Étaler dans le plat à tarte, recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et d’haricots
Faire cuire 10 minutes
Je reçois des invités dimanche, et votre tarte à l’orange me fait envie. Cependant, puis-je me permettre de vous poser une petite question si cela ne vous ennuie pas? : quand vous dites : « prépararez votre tarte à l’avance, et au moment de servir, passez la 5 minutes au congélateur ». Combien de temps puis-je laisser la tarte au réfrigérateur ( pour éviter que la pâte ne soit pas trop dure) avant de mettre 5 mn au congélateur.
desolée pour ma reponse super tardive, j’étais dans l’impossiblité de consulter les commentaires, j’espere que tu t’est debrouillée depuis le temps, desolée encore une fois, bisous
salam, j’ai testé ta recette et vraiment ce fut un délice, le seul bémol c’est que la pate était cassante apres cuisson, mais sinon le gout etait top. Peut on mettre moins de beurre dans la creme a l’orange car je te dit pas les calories! Sinon c’est la deuxieme recette que je teste apres le moelleux au citron, et j’en suis encore satifaite, Barrak Allah o fik.
elle me fait penser a la créme brulée,elle me tente ,mais d’abort je doit éssayer ta recette de la crémé brulée ,maintenant que j’ai acheté les ramaquins hihihi..
alors là tu nous cueille avec cette recette…c’est terriblement gourmand et on craaaaaaque! on aime aussi faire la tarte à l’orange… Merci du partage et belle soirée ma belle
Cette tarte est à tomber, comment ne pas résister à une telle gourmandise! L’idée de la brûler sur le dessus est géniale et la crème est parfaite! Bisous et bonne soirée.
Bonjour, Je suis à la recherche de la recette du gratin d’oignons garni d’1 oeuf/personne dans des trous qui accompagne le poulet roti. 1 recette que tenait maman d’1 amie Algéroise. Ca vous dit quelque chose?
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175 réponses
[…] Tarte à l’orange […]
Je n’ai pas de chalumeau-cuisine. Puis-je utiliser le grill du four ? Merci de me répondre assez vite : j’ai hâte de déguster cette tarte !
Je n’ai pas de chalumeau-cuisine. Puis-je utiliser le grill du four ? Merci de me répondre vite : j’ai hâte de savourer cette tarte…
Oui, vous pouvez tout à fait le faire avec le grill de votre four mais ne le mettez pas trop fort.
Surveillez bien afin que cela ne cuise pas trop.
Ahhhh impatiente de la savourer…. j’en suis ravie
Merci pour votre message
Merci. Enfin, je vous dirai plus tard : j’essaie tantôt… Croisez les doigts !!!
OK… j’attends votre verdict…
Ne vous inquiétez pas… je suis persuadée que ce sera une réussite et un délice.
Merci…
à la voir en photo et en explications elle parait bonne et facile a réaliser
Oui, tout à fait…
A vous maintenant.
J’attends de vos nouvelles.
Merci
Moi ce gateau ça me plait pas j arive pas a degirer un gateau comme ça trop de beurre et plus acide c est pas un gateau que je vais preparer pour mes invites comme la chorba loubia avec du persil oudela coriande c etais une honte pour la femme algerienne vou connaisez pas des chose ils faut dder et merci
Bien sure on aime ou on aime pas c est une question de goût et c est de la pâtisserie . Je ne présente pas que des choses avec autant de beurre . J ai pas compris pour la loubia , tu parles de quoi ???
Ça yest c etait deja p passer pour la chorba loubia ou jai dja ft un commentaire
Ya des gens qui aiment ce genre de tarte et comme Ya des gens qui aiment la loubia c pas pour rien que Ya un restaurant à Alger qui s’appelle » le roi de la loubia »et il ne désemplit pas
Pour la tarte jai parle de moi prsnlment jai pas prle de tt les gents jai le droit non ?et pour la chrba loubia c etais une catastrphe c etais une honte pour lafemme algerienne cment elle etais prepre et je sais de quoi je parlealors arrtez de mttre de la roglade et n imprte quoi merci
Mili Lys attend mili là je t’arrête bien sure tu as le droit de donner ton avis et d’aimer ou pas aimer mais de là à dire que c’est une honte !! sérieusement c’est le faite de mettre des herbes qui te choc ? ou quoi j’aimerai bien que tu soit plus clair dans tes critiques,.. je ne suis pas contre c’est avec ça qu’on se corrige et on avance et que tu m’agresse et dire que c’est une honte , non je ne l’accepte pas
Qu’est ce que t’es conne à chier! Quelle mouche t’a piqué de manquer de respect à Sherazade?
Est ce qu’elle t’oblige à suivre ses recettes? NON!
Alors va te faire cuire un œuf à l’eau ou à l’huile, puisque visiblement t’es un bras, même deux bras cassés, ensuite de ça il y a urgence pour que tu retournes à l’école avant de venir déféquer sur les réseaux sociaux avec une telle sécheresse intellectuelle!
Pour le moment c’est plus ta culture linguistique qui est une honte!
Allons… allons…
On ne peut pas plaire à tout le monde…
Certaines personnes aiment venir semer la zizanie et blesser les personnes avec leurs remarques insultantes ou désagréables…
Cela ne m’importe peu car de nombreuses femmes algériennes me soutiennent et m’encouragent….
Ces remarques représentent pour moi une goutte d’eau dans un océan.
Merci pour votre soutien
En tout les cas moi j’ai essayais plusieurs recettes des joyaux de sherazade elles sont à tomber par terre c était des succès et je ne cesserai de la remercier et de l’encourager
c est de la rage que vous avez ou quoi ???? allez vous soigner lol la femme algerienne n as pas besoin de vos commentaires !!!!
Bonjour,
Merci pour votre intervention.
C’est très gentil.
Mmm à essayer
<3 hâte de l'essayer ! merci pour la recette <3
J’adore l’orange en plus facile a faire merci
j’adore le gout d’orange en plus facile a faire
A tester
HUUUUMMMMMM, hâte d’essayer.
oui j’ai déja fait mmm
Fifi c la même recette que la notre t la meilleure
On dirait une crème brûlée
Kiss
يعطيك الصحة شهرزاد
Lamia Chelbi Mokrani faut qu’on l’essaye 😀
c’est quand tu veux nabila
en plus très facile a faire
On attend leur saison .pour l’essayer
oui ,nous aimons les oranges chez nous ,mais dorénavant je suis très vigilante sur leur origine ,par rapport aux pesticides etc … idem pour les citrons je prend des bio ou des « non-traités » surtout pour les gateaux.merci pour cette belle idée de gateau à l’orange
Bientot la belle saison!!!!
merci vais essayer
Jadooore les oranges
Bonsoir sherazade merci beaucoup elle donne vraiment envie je vais la réaliser avec mes enfants sa sera une bonne occupation pendant ses vacances ☺️☺️☺️☺️
À base de la pâte braisé je crois
Kami Temmam
rho quele est belle !!!!!!!! bien régulière et tout et tout !! <3
j’adore !!!!!
J’ai adoré cette recette, elle sera sur mon blog ce mardi (sans la version crème Brûlée car je n’ai pas encore de chalumeau?) merci pour le partage
À bientôt
Bonjour,
Pardon pour ma réponse tardive.
Un grand merci.
C’est très gentil.
ممممم باينة تشهي يعطيك الصحة يا ملكتنا
<3
Oh oui c est vrai, en. Plus ça donnait super envie tes madeleines. Merci de nous avoir rejoint, bisous
Ouiii je suis dans le groupe d’amis et c’est moi qui a partager les madeleines z l’orange hier soir. …et merci de m’avoir accepter dans le groupe.
Mmmmm ça donne envie merci sherazed pour la recette. je vais l’essayer cette semaine…et je partagerez les photos. .bonne après midi.
merci sonia, tu est avec nous dans le groupe les amis de sherazade ?? si c’est pas fait on t’attend , bisous
من فضلك طريقة التحضير بالتفصيل ربي يجازيك
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
gimana sich cara nya upload photo biar bisa keren kayak gitu.. <3 Recette ...
Mhmmm…:)
Que le jus vous n utiliser pas le zeste ?
Que le jus vous n utiliser pas le zeste ?
Bonne soirée et très bon weeken
Bonne soirée et très bon weeken
Bonjour esque on peu utiliser du jus d orange acheter ou il faut les presser nous même ?
Bonjour esque on peu utiliser du jus d orange acheter ou il faut les presser nous même ?
il faut toujours utiliser les produits natureles
tout à fait 😉
testé et approuvé
Miam, j’adore la crème brulée et en plus à l’orange ça doit être une merveille!!
Alycia Mel
Alyci
A alycia mel
Je veux bien te croire 🙂
R7 svp
Un régal
Merci, ça change de la tarte au citron ! ça a l’air super bon !
j <3
la texture de la crème est parfaite!
miam j’adore, ma maman nous en fesait souvent, mais j’avoue que j’avais pas la recette!! ça tombe bien. merci.
excellent tu me dira quand tu la teste , bisous
j’adore l’agrume dans la pâtisserie, je crois que c’est mon parfum préféré alors ta tarte je ne peux que l’adorere. Bisous
miam elle est belle cette tarte!!!
n’est ce pas, et bonne surtout 😉
Chhal bnina
ohh oui moi j’adoreeeeee c mon dessert préféré 😉 et voilà mes petites tartelettes citron meringuées 🙂
salam tu abite ou cousine a tu un magasin boulangerie
merci
<3 <3 <3
Invitante cette tarte !
pour la garniture: on mélange les œufs, le beurre et le sucre dans une casserole à feu très doux avec batteur électrique?
J’adore merci 😉
amigita tus resetas esta deliciosas gracias yono entiendo tu reseta amigita porfabor escribenos en espanol grasias somos de peru gracias AMEN
amigita tus resetas esta deliciosas gracias yono entiendo tu reseta amigita porfabor escribenos en espanol grasias somos de peru gracias AMEN
amigita tus resetas esta deliciosas gracias yono entiendo tu reseta amigita porfabor escribenos en espanol grasias somos de peru gracias AMEN
Merci pour la recette
T’es une tueuse scherazad !! Non seulement tes photos mettent l’eau a la bouche mais alors meme sans les tofs rien qu’a lire comment tu presentes tes plats on a envie d’y gouter!!! Bravo chef
Moi qui aime les crèmes brûlée et les tartes ,combiner les deux ça doit être juste mortel ,merci pour la recette sherazade
rien qu’a lire le déscriptif ça donne très envie. merci a vous pour le partage.
Ya yema!!!
justement j’ai fais une tarte aux citrons aujourd’hui
comment tu la fais
c une simple tarte aux citron meringuée ,a l’aide d’une poche a douille ,commencez par faire des lignes parallèles
comment tu la préparer
vous voulez ma recette ???
vous voulez ma recette ???
vous voulez ma recette ???
c a base de pâte sucrée , crème aux citrons et meringue
c a base de pâte sucrée , crème aux citrons et meringue
c a base de pâte sucrée , crème aux citrons et meringue
Je veux bien votre recette Imene Rahmani, elle m’a l’air bien délicieuse 🙂
Je veux bien votre recette Imene Rahmani, elle m’a l’air bien délicieuse 🙂
Je veux bien votre recette Imene Rahmani, elle m’a l’air bien délicieuse 🙂
recette Pâte sucrée
300g de farine
190g de beurre
60 g sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Crème au citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d’un citron
150 g de sucre
3 oeufs
1 CS de maïzena ou farine
75 g de beurre
Meringue (optionnel)
2 blancs d’œufs (ou 3 petits)
75 g de sucre
recette Pâte sucrée
300g de farine
190g de beurre
60 g sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Crème au citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d’un citron
150 g de sucre
3 oeufs
1 CS de maïzena ou farine
75 g de beurre
Meringue (optionnel)
2 blancs d’œufs (ou 3 petits)
75 g de sucre
recette Pâte sucrée
300g de farine
190g de beurre
60 g sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Crème au citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d’un citron
150 g de sucre
3 oeufs
1 CS de maïzena ou farine
75 g de beurre
Meringue (optionnel)
2 blancs d’œufs (ou 3 petits)
75 g de sucre
la préparation de la crème prélever le zeste d’un citron non traité
porter à ébullition le jus des citrons avec le zeste
battre les oeufs avec le sucre et la maïzena
ajouter progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
remettre le tout sur feu moyen et faire épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
laisser tiédir et ensuite ajouter le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.
garnir le fond de tarte précuit. Réservez
la préparation de la crème prélever le zeste d’un citron non traité
porter à ébullition le jus des citrons avec le zeste
battre les oeufs avec le sucre et la maïzena
ajouter progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
remettre le tout sur feu moyen et faire épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
laisser tiédir et ensuite ajouter le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.
garnir le fond de tarte précuit. Réservez
la meringue :
Fouetter les blancs en neige, lorsqu’ils deviennent fermes, rajouter le sucre et fouetter encore quelques secondes.
garnir le dessus de la tarte avec une poche à douille par exemple et passer à four chaud ‘fonction grill’, pour aller plus vite…dorez la meringue au chalumeau
la meringue :
Fouetter les blancs en neige, lorsqu’ils deviennent fermes, rajouter le sucre et fouetter encore quelques secondes.
garnir le dessus de la tarte avec une poche à douille par exemple et passer à four chaud ‘fonction grill’, pour aller plus vite…dorez la meringue au chalumeau
Réalisation et cuisson de pâte sucrée :
Battre les jaunes oeufs avec les sucres
Ajouter la farine en 1 fois, pétrir du bout des doigts
Ajouter le beurre mou en morceaux, pétrir rapidement et former une boule
Filmer et mettre au frais au moins 1 heure
Étaler dans le plat à tarte, recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et d’haricots
Faire cuire 10 minutes
Réalisation et cuisson de pâte sucrée :
Battre les jaunes oeufs avec les sucres
Ajouter la farine en 1 fois, pétrir du bout des doigts
Ajouter le beurre mou en morceaux, pétrir rapidement et former une boule
Filmer et mettre au frais au moins 1 heure
Étaler dans le plat à tarte, recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et d’haricots
Faire cuire 10 minutes
Merci Imène 🙂
Superbe !
mmm j’adooree
de rien Bichette Bee , merci Louise Baron et Dika Nivea 🙂
hmmmm elle a l’air bonne 😉
Hanouchine Lilia dirilna hadi lol
Ohlala… J’adore!!!
elle est est superbe cette tarte , je te félicite pour l’émission M6,tu es formidable sherazade,bisous
merci maya biz
ayant fais la tarte à l’orange plusieurs fois,je confirme,c’est une tuerie,je raffole de l’orange
bises
merci farah, biz
c’est vraiment une belle idée cette tarte!
yummmmmmmmyyyyyyyyy , ça me dit bien !
A essayer tres belle tarte
magnifique
(y)
jadore j’essayyerai <3
jadore j’essayyerai <3
merci ts vos gateau sont bon et aussi votre humeur et humour hihihi
wooooooooooooooooooooooow
C’est super joli bravo!!
mmmmmm
Moi ca ne ténte grave mdr
Moi ca ne ténte grave mdr
Moi ca ne ténte grave mdr
jadore
Magnifique ! Ça changer. Merci
tre for
Moi ça me dit (y)
Bonjour
Je reçois des invités dimanche, et votre tarte à l’orange me fait envie. Cependant, puis-je me permettre de vous poser une petite question si cela ne vous ennuie pas? : quand vous dites : « prépararez votre tarte à l’avance, et au moment de servir, passez la 5 minutes au congélateur ». Combien de temps puis-je laisser la tarte au réfrigérateur ( pour éviter que la pâte ne soit pas trop dure) avant de mettre 5 mn au congélateur.
D’avance, je vous remercie.
Ralphbene
desolée pour ma reponse super tardive, j’étais dans l’impossiblité de consulter les commentaires, j’espere que tu t’est debrouillée depuis le temps, desolée encore une fois, bisous
salam, j’ai testé ta recette et vraiment ce fut un délice, le seul bémol c’est que la pate était cassante apres cuisson, mais sinon le gout etait top. Peut on mettre moins de beurre dans la creme a l’orange car je te dit pas les calories! Sinon c’est la deuxieme recette que je teste apres le moelleux au citron, et j’en suis encore satifaite, Barrak Allah o fik.
Ajoute 2 à 3 c à s d’eau froide la prochaine fois dans ta pâte sablée, elle sera moins cassante
Mettre moins de beurre, je ne sais pas à tester , moi je prefert garder la recette et manger moins, hihiihihiihi, merci pour ton commentaire, bisous
oui je l’ai tester et j’ai pris des photos,je t’envoi ça dés que possible(je parle de la creme brulée).
oui j’ai bien compris, et tu as eu la bonne consistance???
rooh dis donc! que c’est tentant ça! moi qui suis fana des trucs à l’orange en ce moment ça me parle! elle est belle en plus!
jolie recette, je vais l’essayer cette semaine. Est ce qu’on peut mettre du sucre normal à la place de la cassonade? Gros bisous et merci.
bien sure tu peux tres bien remplacer la cassonade par le sucre normal, bonne réalisation, bisous
ta tarte est superbe! yatik essaha ma belle! bisous
hummm je craque devant cette superbe tarte !!!j’adore bises…
Oulàlà j’adore ça doit être terriblement bon ! bises 🙂
oh là là comme j’aimerais bien en avoir une part !!
bisous ma belle !!
je n’ai jamais essayé à l’orange , à tester ! bises
elle me fait penser a la créme brulée,elle me tente ,mais d’abort je doit éssayer ta recette de la crémé brulée ,maintenant que j’ai acheté les ramaquins hihihi..
alors tu l’as testé la creme brulée, bisous
Elle est bien appétissante ta tarte! J’adore! Je t’en pique une belle part au passage! Bises!
j’adore!!merci
tu as raison! pour garnir une tarte y a pas que le citron!
alors là tu nous cueille avec cette recette…c’est terriblement gourmand et on craaaaaaque!
on aime aussi faire la tarte à l’orange…
Merci du partage et belle soirée ma belle
j’adore la tarte au citron alors à l’orange, que c’est bon !!
biz
manue 🙂
Très belle tarte délicieuse que je dégusterais bien volontier. Biz et bonne soirée. Véro
Cette tarte est à tomber, comment ne pas résister à une telle gourmandise! L’idée de la brûler sur le dessus est géniale et la crème est parfaite! Bisous et bonne soirée.
Bonjour,
Je suis à la recherche de la recette du gratin d’oignons garni d’1 oeuf/personne dans des trous qui accompagne le poulet roti.
1 recette que tenait maman d’1 amie Algéroise.
Ca vous dit quelque chose?
je ne connais pas si tu la trouve , je serai tres interessée, bisous
orange citron … je prends tout lol
bonne après midi bisous
Je la trouve bien alléchante cette tarte…
couocu ta tarte est très belle. Biz boubou