J’aime les fèves et les préparer sous toute leur forme.
Quand elles sont toutes jeunes et quand elles sont mures.
Les fèves me rappellent le printemps et son beau soleil doux.
Je les associe toujours au cumin. Je trouve que cette épice parfume à merveille ce légume.
Ce qui est chouette, j’arrive à les trouver toute l’année ici. En surgelés, ils sont d’excellente qualité.
En jetant un coup d’œil au congélateur, j’ai remarqué ce paquet acheté depuis un moment.
Et, l’envie de manger des fèves m’est venu.
Et voilà, pourquoi pas un bon tajine d’agneau aux fèves à ma façon, tout simple , avec pleins de saveurs et de gout. Il me restait aussi de l’agneau , du collier précisément. Et voilà avec ça j’ai réalisé un délicieux tajine d’agneau aux fèves. Pour accompagner ce tajine , je ne voyait pas mieux que le couscous,….
Un bon plat complet que j’ai parfumé avec fouh. Je vous ai déjà parlé de cette épices.
En fait, c’est l’équivalent de ras el hanout, à Msila (une ville algérienne). Elle apporte une saveur particulière aux plats.
Vous pouvez bien sûr utiliser ras el hanout mais j’aurais aimé vous faire gouter cette épice…
Tajine de fèves
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- 1 kg d'agneau (collier, gigot, épaule)
- 1 kg de fèves vertes (surgelées pour moi)
- 1 oignon haché
- 2 tomates mures
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c de fouh (ou de ras el hanout)
- 1 c à c de poivre
- ½ c à c de cumin
- Sel
- 3 c à s d'huile
- 1 c à c de smen ( beurre )
- 1 kg de couscous
- Chauffez l'huile et le beurre dans un tajine ou une cocote
- Faites revenir la viande. Ajoutez les tomates coupées en petits dés
- Ajoutez les épices, sauf le cumin, 1 litre et demi d'eau, saler. Laissez cuire
- A mi cuisson de la viande, ajoutez la fèves et continuez la cuisson
- En fin de cuisson, ajoutez le cumin
- Après trois cuisson à la vapeur du couscous, ajoutez 3 à 4 c à s d'huile d'olives et enrobez les grains de couscous avec
- Servez votre tajine avec le couscous. C'est excellent
Tajine de fèves
Tajine aux fèves
78 Comments
Wissem Mezoughi Mediene
Ohhhh un délice
Mooza Mazoon
ça a l’air délicieux merci fatma
Fériel Boudjedra-lopes
hummmmmmm mhaa lehlibe. 🙂
Les joyaux de sherazade
Appétissant marahba
Louise Baron
Comme ça a l’air bon, tes fèves ressemblent drôlement à des gourganes…. ! ?
Les joyaux de sherazade
Merci ma Chere moi j aime beaucoup les fèves
Tlmplf ByLoubna
hummmm je n’ai pas manger ça depuis mon enfance, j’addooooore, je vais le faire, merci pour le partage
Les joyaux de sherazade
De rien ma belle besaha
Tlmplf ByLoubna
Lah ya3tik ssaha
Salima Bouterfas
J’en raffole
Les joyaux de sherazade
Je t’invite alors
Amazigh Kabyle
Et’une pla traditionnel de kabyle
Katie Ibnmoisse
Aussi couscous au poulet et merguez.
Katie Ibnmoisse
Aussi couscous au poulet et merguez.
Katie Ibnmoisse
Katie Ibnmoisse
Recette de cuisine facile par Sherazade
hmmm
Recette de cuisine facile par Sherazade
hmmm
Nacira Khames
Moi qui suit un régime Vous me faites craquer avec le plat
Recette de cuisine facile par Sherazade
là c’est leger, tu peux te permettre 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
là c’est leger, tu peux te permettre 😉
Amel Bentayeb Rahmani
Miam miam j’adore.. Ya3tik saha fatma
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci ma chère
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci ma chère
Ismahane Boudekak Nettah
Moi aussi j’ai fait du couscous
Recette de cuisine facile par Sherazade
yaatek assaha
Recette de cuisine facile par Sherazade
yaatek assaha
Ismahane Boudekak Nettah
Merci
Ismahane Boudekak Nettah
Merci
Ome Mohamed
ماشاء الله
Mil Lakhdari
Sahiti ya lhora .c’est une habitude couscous(vendredi )
Recette de cuisine facile par Sherazade
yaatek assaha
Recette de cuisine facile par Sherazade
yaatek assaha
Mil Lakhdari
Merçi.
Mil Lakhdari
Merçi.
Samira Abada
ou la la chehytini besaha w raha comme elle dit choumisa hhhh
Fz Benmiloudi
Hum! J, adore le couscous au fèves, je l, ai fait le vendredi passe.
Mohamed Radouane
ohhh….hram alik pou quelq’un ki vit seul.hhh
Ahlem Zinet
quel beau coucous , hmmm
Fatiha Wahrania
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
Fatiha Wahrania
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
Fatiha Wahrania
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
Fatiha Wahrania
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
Fatiha Wahrania
Les épiceries arabes se trouvent à 30 kms de chez moi !!!’
Fatiha Wahrania
Les épiceries arabes se trouvent à 30 kms de chez moi !!!’
Fatiha Wahrania
Les épiceries arabes se trouvent à 30 kms de chez moi !!!’
Fatiha Wahrania
Les épiceries arabes se trouvent à 30 kms de chez moi !!!’
Fatma Laoudedj
moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
Fatma Laoudedj
moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
Fatma Laoudedj
moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
Fatma Laoudedj
moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
Fatiha Wahrania
Merci je vais rêver des fèves toute la nuit lol
Fatiha Wahrania
Merci je vais rêver des fèves toute la nuit lol
Fatiha Wahrania
Merci je vais rêver des fèves toute la nuit lol
Fatiha Wahrania
Merci je vais rêver des fèves toute la nuit lol
Fatiha Wahrania
Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
Fatiha Wahrania
Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
Fatiha Wahrania
Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
Fatiha Wahrania
Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
Maamar Aissat
Tu peut les trouver a picard t sur de trouver tout ce que tu cherche la bas :d
Fatma Laoudedj
Tu ne les trouve pas surgelé Fatiha Wahrania??
Fatma Laoudedj
Les grands esprits se rencontrent chère Maamar Aissat, 😉
Maamar Aissat
Justement j’en ai des fève surgelés dans mon congélateur tu lui sauve la vie lol !! pour une si belle recette merci bcp tu es tjr la pour nous éclairer personnellement tu lis dans mes pensée t un amour :))
Narimen Narimen
hada barkoukes machi couscous
Recette de cuisine facile par Sherazade
si c’est du gros couscous , hiihih bessahe mamrabiche la taille 😉
Narimen Narimen
ok chaz
Fatma Laoudedj
Zaïna Aouimer, non c’est du gros couscous
Zaïna Aouimer
La graine du couscous est énorme c’est pas du berkoukès ??
Fatiha Wahrania
Bon appétit bien sur ☺️
Fatiha Wahrania
Oh un bon couscous mais c pour demain inchallah mais sans fèves
Yamina Laroussi
Merci pour le partage ! J’aime beaucoup les fèves aussi !
Zoulikha Amerani
chahitini hummmm
Nadia Bourbia
mdr
An Issa
humm mon couscous préféré!! surtout avec un filet d huile d olive ça glisse
Virginie Akacha
Une super recette !! Merci Fatma 🙂
Linda Genx
J’adore merci sherazad
Nawfares Jibril
Allah yaatik essaha. Salam a ness la Kabylie en général. Ah oui c du couscous j’adore. Bessaha w eraha
Pascaline Trouillot
belle recette que je m’empresse de partager !!! 🙂