Harira algérienne Il y a une diversité de soupes et bouillons en Algérie, mais deux tiennent le haut du pavé : la chorba et la harira. Elles peuvent même être élues parmi les plats nat... Read more
C’est ma première chorba frik . Nous, d’habitude on fait la hrira, et c’est une amie qui m’en a parlée et qui m’a passée sa recette,. Merci Soraya parce que c’était très bon et léger….... Read more
Ces pommes de terre fondantes peuvent accompagner presque tous les plats. J’aime beaucoup utiliser l’oignon rouge parce qu’il est doux et très agréable avec son arrière gout sucré, mais vou... Read more
Recette de gratin de poulet aux poireaux Des recettes simples et goûteuses sont ce que l’on recherche tout le temps. Des recettes pour régaler tout le monde. J’essaye d’... Read more
Tajine de poulet aux pois chiches , recette judeo-algérienne Le met présenté aujourd’hui est très ancien. Il s’agit d’un plat faisant partie de la palette culinaire judeo... Read more
Tomates farcies au four sans viande Les tomates farcies, une recette très populaire. Les tomates peuvent accueillir diverses farces composées de viande et de légumes. Cette recette à base de... Read more
Couscous au poulet et raisins secs de Tlemcen – (Tâam b zbib) Qui dit vendredi, dit couscous, l’incontournable couscous du vendredi. Ce couscous qui rassemble toute la famille... Read more
Torta algérienne, recette pour ramadan Aujourd’hui les ami(e)s direction Bou Ismaïl (également orthographié Bousmail, et anciennement Castiglione pendant la colonisation française)... Read more
Sauce pour pizza italienne Sauce tomate à pizza faite maison, facile à réaliser et tellement meilleure que celle achetée en boîte. Cette délicieuse sauce sert de garniture de base pour la... Read more
Pain maison à l’oignon et olive facile C’est toujours un bonheur de faire son pain maison, moelleux à déguster tout chaud, tout frais. Du bon khobz dar et du bon matlouh ou... Read more
