La chakchouka est un mot d’origine berbère qui signifie « mélange. La chakchouka (شكشوكة ), également appelée tchoutchouka, chouchouka, choukchouka,mekbouba, tastira (selon les juifs d... Read more
L’Algérie est connu pour ses dattiers, mais pas seulement. Il y a aussi ses oliviers centenaires. C’est pour cela que l’on retrouve les olives dans de nombreux plats algéri... Read more
Recette de boulgour, curry de courgettes et oigons doux Consommez-vos souvent le boulgour?? J’avoue ce n’était pas mon cas mis à part l’utiliser pour le taboulé et... Read more
Pour ramadan 2013, vous avez vraiment le choix dans les soupes. Je vous ai déjà présenté plusieurs variétés de harira: la harira au levain, harira fassia, hrira tchicha. Et, voilà une autr... Read more
Les mhadjeb, une spécialité algérienne. C’est sorte de pâte feuilletée, faite à base de semouline, farcies le plus souvent à l’oignon et à la tomate. Mais, vous pouvez varier sel... Read more
Le soleil n’est pas encore au rendez vous. Il se fait vraiment désiré cette année. Mais bon, est ce une raison pour ne pas préparer et déguster une bonne ratatouille ?? Un classique de... Read more
Une savoureuse recette indienne, des galettes de pommes de terre connues sous le nom de PETIS. Ces galettes sont farcies avec une préparation à base de viande hachée, de petits pois, d’herbe... Read more
Une recette algérienne que j’aime beaucoup, simple et délicieuse pour préparer le carré de chevreau. On aime beaucoup cette viande, surtout les enfants. Une viande parfumée, tendre, goûteuse... Read more
J’aime beaucoup le foie. Surtout celui du veau, tendre et très goûteux. En plus d’être bon, c’est excellent pour la santé. Le foie, d’aujourd’hui, est mariné dans du yaourt, préparé avec des... Read more
Une délicieuse recette russe. Une réalisation très simple à faire et prête en moins de 15 minutes. Du bœuf bien tendre servi avec du riz rond, un régal… Notez votre adresse email si vous s... Read more
