Sherazade Laoudedj

Tacaud, le poisson
Méconnu, le tacaud est un poisson à la chair très fine. Irisé et joliment argenté, le tacaud est souvent confondu avec son cousin le merlan. C’est un poisson que l’on trouve fréquemment sur nos littoraux, un peu moins à l’intérieur des continents. Une espèce à ne pas manquer ! Le tacaud est un poisson démersal très commun. On le rencontre entre 5 et 200 m de profondeur, particulièrement à proximité des zones pouvant lui servir d’abri : roche, grotte, épave… Grégaires, les tacauds vivent en groupes allant de quelques uns à plusieurs centaines d’individus. Son alimentation est constituée de petits crustacés, petits poissons, céphalopodes et vers. Comment bien le choisir ? Il est vendu frais, entier ou en filet avec sa peau. C’est un poisson très diététique et économique à assaisonner de fines herbes et de jus de citron pour faire le plein de vitamines Le tacaud est facilement reconnaissable par son barbillon ou menton qui lui donne l’air d’avoir des barbichettes
40 minutes
Rapide
Classique
Délice
4 personnes

Instructions :

Première étape

Notes :

Ingrédients :

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Une réponse

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.