Mon 4 eme jour sur le plateau de « c’est au programme »
Cette belle semaine vécue sur Paris pour discuter et promouvoir la cuisine algérienne.
Une semaine entière pour évoquer cette cuisine authentique, goûteuse, riche en histoire et en saveurs.
Je ne vous cache pas que le choix des recettes à présenter n’était pas si simple, oh que non…
Comment choisir entre des milliers de recettes, des quatre coins de l’Algérie,…
Et pourtant, il a bien fallu faire un choix.
De ce fait, j’ai opté pour la grande spécialité harira qui, à son tour se décline.
Alors, j’ai pris une variante de harira car l’Algérie regorge d’une dizaine de harira différentes.
Une bonne harira accompagnée avec un assortiment de boureks.
J’ai également présenté el mderbel, avec sa version à l’aubergine. Ce type de ragoût que l’on trouve un peu partout en Algérie : en sauce blanche, rouge ou jaune avec d’autres légumes comme la courgette, ou pommes de terre.
Je n’aurai pas pu faire cette semaine sans présenter une variante de couscous, en sachant que l’Algérie est la terre sur laquelle le couscous est né.
Ce pays possède des centaines et des centaines de variantes, pour tous les goûts, toutes les envies et, aussi, toutes les bourses.
Et nous voilà au 4 eme jour pendant lequel j’ai opté pour les mhadjeb.
Pourquoi ce choix ? Ils représentent pour moi le street food à l’algérienne.
Un sorte d’en-cas que l’on mange dans la rue pour apaiser sa faim mais, aussi, que l’on déguste en famille ou entre amis.
Dans la même famille de mhadjeb, on va y trouver el maghlougua ou khobz chehame.
J’ai garni mes mhadjeb avec une farce très simple à base d’oignons, tomates et poivrons tout en sachant que cette farce peut varier, selon les envies.
Sur le plateau, il y avait Sylvie Vartan, rien que ça… et pour mon plus grand plaisir, elle a adoré les mhadjeb ainsi que toute l’équipe de »c’est au programme ».
Il aura juste fallu convaincre Sophie que les mhadjebs n’étaient pas si gras que cela 🙄 😆 ,
c’était d’ailleurs la phrase de la semaine.
Nos mhadjebs ont bien plu et, à la fin, il n’en restait plus. L’assistant réalisation me disait que c’était entre pizza et pain farci..
Une nouvelle journée qui se termine bien. Samia et moi avons décoré le plateau avec beaucoup de soins.
Tout les jours, une nouvelle décoration pour montrer que nous avons aussi cet aspect là.
Cette cuisine se révèle au monde et trouvera sa place dans cette gastronomie mondiale car c’est une cuisine millénaire, riche en histoire et en mille et une saveurs …..
La veille, j’avais rencontré avec Samia, Philippe Bertrand, meilleur ouvrier de France et l’un des meilleurs chocolatier au monde… une rencontre enrichissante.
Nous avons passé un agréable moment et dégusté des merveilles …
Pour ceux qui ont n’ont pas vus mon passage, je vous mets la vidéo RECETTE MHADJEB EN VIDEO
gâteau algérien , Algérie , Maroc France , plats , cuisine facile cuisine végétarienne , pique nique
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
79 Comments
Anonyme
Bravo !!! c’est une fierté pour l’Algérie
sherazade
Je suis vraiment touchée…
Merci
Nourre Lumiere
BRAVO !
Ouahiba Kasdi
J ai vu le dernier jour selement les gateaux bravo je ss fiere de vous
Nadia Lhorizon
Toutes mes felicitations
Salma Hilmy
machallah 3like tu etait sublime le dernier jour ta facon d expliquer la recette ton sourire ton allure 3aw3a BRAVO
Hala Farah
J ai vu c etais genial merci
Samia Guefri
on est fier de vous
Taybi Nssm
Les mhajebs j’adore délicieux
Taybi Nssm
La cuisine algérienne est la meilleure
Meriem Saidi
Nssm Taybi
Taybi Nssm
?
Manou Manel
Bravo je suis fan
Ngaous Boussakha
SVP à quel heure l’émission sera diffusé
Anissa Bourkaib Bouchema
magnifique agal a toi meme bravo
Zakaria Serrai
Dommage j’ai rien vu sa sera pour demain in challah
Naima Chouchi
J’ai regarder tout sherazed et on est fière de vous moi j’attend demain avec impatience.. miam miam thé et mhalbi j’adore..bravo.
Hassina Yaici
Bravo. Respect
Dadou Ayi
Bravo
Mamine Mine
Moi tjr fidèle au rendez vous
Cerise Ramses
Merci de faire connaître les spécialistes algériennes et surtout en direct
Saliha Belhadj
Et je te regarderai demain n challah avec ton thé et nos gourmandises
Saliha Belhadj
Moiiiiiii et tu etais magnifique
Dany Godard Elkharoubi
moi
Malika Bella
Toujours au top bravo et surtout fière d’être algérienne et vous voir nous présenter ça fait chaud au cœur . Merci sherazad ..!!!
Nour EL Houda
trés bien vous etes formidable
Chiraz Mokhtari
bravo ma chérie tu mérite
Mehdi Omar
Psartek tu perces dans le cocinagame
Chawaniz Des Cars
Merci bravo fière de vous et surtout d’avoir présenté l’art culinaire algérien bonne continuation vous étiez au top pas de critique à faire
Salés & Gâteaux 2
https://www.facebook.com/pages/Sal%C3%A9s-G%C3%A2teaux-2/657409180986731?ref=tn_tnmn
Nora Mam's
Super ça fait plaisir vous êtes au top ma mère a adore! Mais bon Sylvie vartan un peu spéciale lol
Lidia Robaine
machallah vous avez assumer félicitations bonne continuation inchallah que du bonheur pour vous sharazed
Amina Dadou
Masha alah aalik
Baya Bouderba
Svp quelle émission…jours et heure de passage
Dany Godard Elkharoubi
c est sur la 2 aprés les infos du matin
Lilato Tai
non c’est après les feuilletons du matin à partir de 9h50 🙂
Roukaya Abdelah
A mais s’ est pas si gras que ça lol . En tout cas félicitations s’ etait une super semaine tu a ensoleillé cette émissions . Bonne continuation .;)
Jackie Thouny
Je vais aller voir en replay comme hier
Rosa Mokrane
J’ai ressenti chez vous un peu de stress et vos cheveux décoiffés mais toutes mes félicitations !!!!!
A plus de succès inchallah .
Tattou Bsh
Allah ebarek en est fière de toi 🙂
Lami Moka
bravo jolie passage maman et moi avons adoré Sylvie Varton déguster des Mhadjeb……
Nadjet Bouhali
bravo
Dalida Meriem Kernag
Domage j ai pas regarder comment faiiiiiire ????
Ylanou Cycy
Super !!! Bravo à vous 😉
Babi Annabia
Bravo pour une fois on parle de nos bons petits plats.
Medicus Amine
c a quelle heur cette emission svp
Douce Violette
trop top merci
Lydia Nekmouche
Moi et je te félicite
Nada Asmaa
Nada Asmaa
Sabrina Zou
Moi comme d’habitude…. Je ne rate pas si je peux
Allahouma barik très bien
Cheef Hunter
bon continuations a vous
j adors mhadjeb car c est facile a préparer car je suis un chef de cuisine et j aime mon métiers merci
Zoulikha Diab
J regarder votre passage ,vous etiez dublime ,dite a la presentatrice que la cuisine algerienne ne contien pas trop de gras au contraire elle est ters légère et bravo encore une fois vou representez bien l’algerie
Dany Godard Elkharoubi
oui elle m a un peu énervée a demander c est pas trop gras ? il y a plus de calories dans un verre de champagne et ce n est pas gras comme elle dit
Zoulikha Diab
Ils trouvent toujours le moyen pour nous taquiné
Nina Burg
Bravo
Hafida Zellat Kafi
Moi je t ai suivi toute la semaine yaatik essaha tu nous a honnore .
Sissi Aeh
Tro tro bien
Mariline Clapton
comment on peut regarder la redif
Nacira Khames
Il faut que je regarde en replay le week end car je travaille la semaine .un salut de paris
Lisa Santiago
pas trop gras???
Lilato Tai
🙂 🙂
Blonde Karine
Moi aussi j’ai adore
Annie Bova
Rrrrrr, j’ai loupé, trop contente pour toi, bonne continuation, bisous
Lisa Santiago
moi je te regarde depuis lundi! hihi.bravo.
Lydia Kadi
J’ai regardé et j’ai aimé
Moony Mouni
Bravo
Neyla Neyla
Nn.g pas pu voir .problem de connexion. En algerie bien.sur
Jawad Bahi
Eva Calban
J’ai regardé et comme durant toute cette semaine, tu as ensoleillé le plateau ! Tu étais magnifique et tes mhadjeb tout autant ! 😉 Heureuse de t’avoir à nouveau retrouvée ce matin. J’attends demain avec impatience ………….. le sucré ……. gâteaux, riz …….. miam !!!!
Samira Naît-Kaci
un grand bravo à vous même si g raté les émissions vu que je travail, j’espere ne pas vous rater demain, mais si vous avez les videos ça serais bien de les partager sur votre page 😉
Dihya Sedkaoui
C’est à quelle heure svp
Samira Naît-Kaci
le matin 8h50
Samira Naît-Kaci
heure algerienne
Jawad Bahi
Nabila Belharet
Moi j’ai regardé, t’as été formidable, ce que j’aime le plus c ta façon d’expliquer et de toujours raconter une histoire autour du plat que t présente, j’aime aussi quand tu dis » c pas du tout gras » . Mais t’as raison, cuisiner sans gras c pas possible. Bravo en tous cas, on est fiers de toi et de notre superbe cuisine. Continues comme ça stp
Jawad Bahi
Trop bien
Camille Schoeffer
Bravo Machalah !
Malik Kada
Moi c super