Ces biscuits ont cette couleur car on utilise la vergeoise ou la cassonade. Ils sont super bon, on les consomme tels que lors d’une belle pause café, ou pour la réalisation de plein de desserts ultra gourmands, tel un bon tiramisu aux pommes speculoos, C’est juste une tuerie.
Je vous présenterai d’autres desserts avec ces magnifiques biscuits.
Je vous ai présenté une façon de faire la pâte à spéculos mais ensemble, on en verra une autre façon, encore plus simple, et qui donne un meilleur résultat
Allez zoo, testez-les absolument et donnez-moi votre avis
15 min
10 min
française
biscuits
4personnes
Instructions :
Première étape
Mélangez la farine, la vergeoise brune, la bicarbonate de soude et les quatre-épices
Ajoutez le beurre pommade et commencez à travailler à la fourchette
Ajoutez le jaune d’œuf et le lait, progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple
Enveloppez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer une heure au frais
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
Découpez-la à l’aide d’un emporte-pièces
Placez les formes sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé
Préchauffez le four à 180°C ( th 6)
Replacez la plaque au réfrigérateur pendant que le four chauffe
Mettez les biscuits à cuire pendant 10 minutes
Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque
Conservez-les dans une boite hermétique
Ingrédients :
250 g de farine
150 g de vergeoise brune
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de quatre épices
125 de beurre
1 jaune d’oeuf
4 c à s de lait
Une pincée de sel
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
16 réponses
Salam alikoum hbiba
Barakalahoufiki pour cet recette que je testerais avec plaisir sauf pour les quatre epices j ai pas tout pret je peux mettre les epice cannelle gingembre noix de muscade si oui une pince de chaque ? Merci ma belle sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh Ma belle,
wa fiiki baaraka Allaah
Oui, tu peux tout à fait mettre d’autres épices…
Cela ne fera que sublimer cette délicieuse recette
Gros bisous à ta fille
Merci pour ton doux message
Je prends un grand plaisir à répondre…
Je suis toujours impatiente de découvrir les commentaires
C’est le côté le plus vivant de ce blog… l’échange que ce soit positif ou négatif
J’aime beaucoup
Merci
je t’embrasse
Bonjour,
Délicieuse recette que j’ai préparé avec du sucre de canne …..Je garde un bon souvenir du nord de la France malgré le ciel bas le froid et la pluie……et les bonbons de Cambrai.
Merci pour toutes les recettes, j’en prépare souvent pour les neveux et nièces car mes grandes filles ne sont pas très »Sucre ».Elle préfèrent nos recettes du terroir telles que Kessra,Khfef et Baghrir express.
Merci pour tout.
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16 réponses
Salam alikoum hbiba
Barakalahoufiki pour cet recette que je testerais avec plaisir sauf pour les quatre epices j ai pas tout pret je peux mettre les epice cannelle gingembre noix de muscade si oui une pince de chaque ? Merci ma belle sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh Ma belle,
wa fiiki baaraka Allaah
Oui, tu peux tout à fait mettre d’autres épices…
Cela ne fera que sublimer cette délicieuse recette
Gros bisous à ta fille
Merci pour ton doux message
Barakalahoufiki hbiba pour tes reponses aux commentaires c tres gentille bises
wa fiiki baaraka Allaah ma belle,
Je prends un grand plaisir à répondre…
Je suis toujours impatiente de découvrir les commentaires
C’est le côté le plus vivant de ce blog… l’échange que ce soit positif ou négatif
J’aime beaucoup
Merci
je t’embrasse
Bonjour !
Je me suis permise de « végétaliser » cette recette afin de la partager auprès des végétaliens et vegans gourmands ^^
Elle sera publiée mercredi prochain si cela vous intéresse 🙂
Merci encore pour cette recette et bonne journée !
Bonjour,
C’est super…
Bien entendu, je ne manquerai pas d’y jeter un coup d’oeil.
Merci
Je voudrai savoir qu’est ce qu’il y a dans les 4 epices, j’ai trouvé differentes version.
Merci
cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre
Bonjour,
Délicieuse recette que j’ai préparé avec du sucre de canne …..Je garde un bon souvenir du nord de la France malgré le ciel bas le froid et la pluie……et les bonbons de Cambrai.
Merci pour toutes les recettes, j’en prépare souvent pour les neveux et nièces car mes grandes filles ne sont pas très »Sucre ».Elle préfèrent nos recettes du terroir telles que Kessra,Khfef et Baghrir express.
Merci pour tout.
Ravie que cette recette soit un délice pour les autres.
C’est gentil…. Merci
Quels quatres épices?
gingembre , muscade, girofle , cannelle
Bonsoir, quels sont vos quatres épices ? Merci
cannelle, girofle, gingembre, muscade
Nous avons eu la même idée aujourd’hui!
Bonsoir,
pardonnez-moi pour la réponse tardive…
Ah, la même idée… j’en suis ravie.
Merci