Disposez-vous toujours de pâtes chez vous ?? Moi si, surtout des spaghettis.
Ça dépanne surtout quand on est à court d’idées et qu’on doit faire vite tout en étant bon, équilibré et complet. Une belle addition mais il faut surtout tenter d’obtenir également un bon résultat.
Des spaghettis à la bolognaise viande hachée, c’est bon, mais c’est bien de varier et de trouver d’autres idées de recettes pour accompagner les pâtes.
La recette, que je vous propose aujourd’hui, va peut-être vous intriguer. Quand je dis : Spaghetti à la bolognaise aux saucisses, jusque là ça va !!! mais en ajoutant des lentilles, on peut s’interroger ???
Et pourtant, croyez-moi, le résultat est tout simplement superbe. Dans notre sauce, on va mettre aussi du céleri qui donne un excellent goût.
La touche finale : persil et parmesan fraîchement préparés, mamamiyaaaaa, quel délice !!!
Spaghetti aux lentilles et saucisses
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- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon, haché finement
- 1 à 2 branches de céleri , en dés
- 3 gousses d'ail émincées
- 400 gr de saucisses de poulet
- 1 feuille de laurier
- ½ tasse de bouillon de bœuf
- 300 gr de tomates en purée ou hachées
- 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
- 2 tasses de lentilles cuites
- 500 gr de spaghetti
- Sel (selon le goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (selon le goût)
- Du parmesan fraîchement râpé , pour servir
- ¼ tasse haché persil plat , pour servir
- Dans une grande sauteuse profonde face, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Faire cuire l'oignon, l'ail et le céleri
- Assaisonnez légèrement de sel et de poivre , et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Enlevez la fine peau des saucisses et récupérez la chaire, ecrasez-la à la fourchette
- Ajouter la feuille de laurier et mélanger
- Ajouter le bouillon de bœuf ( ou le cube de bouillon de bœuf dilué dans de l'eau chaude), en raclant le fond de la casserole pour libérer les sucs qui ont bruni .
- Laissez cuire pendant quelques minutes, laissez légèrement réduire la sauce.
- Ajouter les tomates et le concentré de tomates
- Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les lentilles cuites, et assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter
- Entre-temps , porter à ébullition une grande casserole d' eau .
- Saler et ajouter un filet d'huile d' olive ainsi que les pâtes.
- Faire cuire selon les indications du paquet , jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Égouttez-les
- Mettez-les dans l'assiette de service et disposez dessus la sauce
- Garnir de parmesan fraîchement râpé et un peu de persil fraîchement haché
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tomates
73 Comments
Les joyaux de sherazade
Wis Mis
Emmmm
Naziha Nazoua
Svp.je peux avoir la recette des petits four a la puree de pomme de terre..
Majdouline Ben
كلشي من اديك حلو
Wahiba Rou'a
mmmm ychahi j’adore j’adoreeeeee
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Amel Mediene
j’adore les spaghetti merci
Assil Sisil
yatik esaha rahh yechahai
amal
une recette magnifique,bisous
sherazade
Une belle variante
Bisou
LaKiwiZine
C’est très alléchant!
sherazade
merci
Eva Calban
Ton plat est sensationnel douce Fatma ! <3
Nourre Lumiere
Je ne connaissais pas cette variante, à tester
Nait Nabila
C’est vraiment original
امي جنتي
Emmmmmm
Pauline
Miam, ton assiette me fait de l’oeil ^^
salima
merci pour cette version ! bises
Bulles de Gourmandises
parfaitement de saison…un régal!
Bisous gourmands
Wissal Wiwita
mnnnnnnnnnnn
sherazade
n’est ce pas ??
corinnette
voilà qui est original
gridelle
tu vois c’est drôle! des pâtes j’en fais assez souvent et j’adore ça comme à peu près tout le monde, mais je réalise que les spagethis j’en fais rarement! ta recette me plait beaucoup en tout cas, avec cet accompagnement très original! bon dimanche!
Kahina
Merci pour cette recette ,,,j’adore .
sherazade
De rien kahina, dis moi si tu la teste
Loulou
oh que ça m’a l’air bon !!
merci ma belle !!
bisous
sherazade
De rien chère loulou
Halem Mansouri
Moi je fait une bolognaisse avec lentille carotte tomate
les joyaux de sherazade
C’est sympa ça aussi
elisa2newyork
Bonsoir !
Miammmmmm !! Original et très bon tes spaguettis, une recette goûteuse et économique.
Sympa ta version de recette à imprimer.
Merciiiiiiiiii ! Bon weekend !!
sherazade
Merci chère élisa pour ce gentil commentaire, c’est un plat complet et pratique, il a fait l’unanimité chez moi
Tu sais quand je disparais c’est que je travail sur le blog pour le rendre plus agréable et crois moi ce n’est pas toujours evident.
La version imprimable , je l’ai promis depuis un moment et voilà elle arrive en fin, hiihihih
bisous bisous
Sonia Soso
merci les les joyaux de sherazade
Sonia Soso
bonjour je pourai avoir la reccete svp merci 🙂
les joyaux de sherazade
Pourtant j’étais sure que je l’ai mis pas gravre il est làhttps://www.lesjoyauxdesherazade.com/?p=15179
Sandrine
Ohhhh j’aime beaucoup cette version je la teste demain, merci pour toutes ces recettes
sherazade
merci Sandrine avec plaisir
Assia Hamoud
très chere fatma je voudrais que vous me donnier la farce des cornets de pate feuilletté sucrée soit à base de chocolat ou de créme au citron merci d avance
les joyaux de sherazade
Je vais voir
Vanessa Rennoir
Moi aussi je vais essayer. Insha allah.
Badr Yankee
Sans savoire les ingrédients je suis sûr que le goût est parfait.
les joyaux de sherazade
oh oui, mais il faut testé pour se faire sa propre opicion
Fatiha Wahrania
Dites c bon
les joyaux de sherazade
C’est très bon
Fatiha Wahrania
Des poivrons en cube, poulet en morceaux , basilic, tomates séchées, oignons …
les joyaux de sherazade
PAS DU TOUT, va faire un tour pour voir
Fatiha Wahrania
Oui je l’ai vu mais trop tard, je vais essayer
hanane
huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, ya3til essaha
sherazade
merci hanane
amour de cuisine
huuuuuuuuuuum, j’aime beaucoup, ca doit etre un delice
sherazade
C’est trop bon ma chère et bien pratique
Assia Hamoud
des lentilles jaurais jamais pensé à ça
les joyaux de sherazade
Et oui j’ai je t’assure que c’est excellent
Assia Hamoud
je vais l essayer et je te dirais de mes nouvelles
Mireille Babin-Dorin
bjr voilà j’ai un exposé à faire sur la cuisine orientale et j’aimerais savoir si tu as des recettes simples en pâtisserie car je dois en faire pour emmener à la formation pour mardi merci d’avance
les joyaux de sherazade
avec plaisir , j’ai des recettes simples, contact moi par mp, et tu me m’esxpliquera ça pour que je puisse t’aider au mieux
Mireille Babin-Dorin
j’arrive pas à envoyer le mp, peux-tu m’envoyer un et j’y répondrai merci
Leila Leila
alors on passe a la recette…moi je pensais que c était des petits morceaux de poulet avec une sauce tomate oignon bien doré.
les joyaux de sherazade
non, non non, tu as regardé ce que c’était ou pas ??
nadjia
une delicieuse recette bessaha 🙂
sherazade
merci ma chère , essaye c’est deliceux
samar
magnifique j’adore la sauce bolognaise 🙂
bise
sherazade
merci ma chère
Bahdja Amar
tomate persille ognon les épice conserve de tomate viande haché .
les joyaux de sherazade
c’est completement diffenrent, va voir la recette, il y aun ongredient mystère
Bahdja Amar
merci sherazade je viens de voir la recette ,la sauce avec des lentilles ,j’ai jamais vu ça moi ja prépare des spaghetti avec une sauce tomate et de la viande haché .
les joyaux de sherazade
ce que tu prépare c’est la blognaise classique, ça c’ets une autre variante avec du celeri, saucisses de poulet et lentilles , un délice
Maydah Elreda
Des carottes celery courgette peut etre et du poisson
les joyaux de sherazade
pas du tout, mis à part le celeri, je vous ai dit que c’est pas evident à deviner,
sherazade
pas du tout, mis à part le celeri, je vous ai dit que c’est pas evident à deviner,
Mohamed El Habib Almia
OUI surtous la spaghetti
sherazade
c’est tres bon
Fa Gh
mmmmm
Mohamed El Habib Almia
Ummmmmmmmmm