Sherazade Laoudedj

Spaghetti au thon
On aime beaucoup les pâtes à la maison, comme pas mal d’entre vous  j’imagine hihiihi. Les pâtes restent comme même un plat économique, facile, et convivial. Ce que j’apprécie avec les pâtes est que l’on peut les varier selon les goûts et les moyens du bord. J’achète pas mal de variétés de pâtes mais les indispensables sont les spaghettis. Il faut que j’en ai toujours à la maison. Je vous ai déjà proposé les spaghettis au saumon fumé et les spaghettis aux boulettes de viandes, Aujourd’hui, ce son des spaghettis au thon, miam miam, mais avec un petit plus qui va nous donner une sauce très goûteuse avec… L’ajout des anchois qui vont fondre et nous donner une excellente sauce au thon, parfumée éventuellement avec une herbe au choix : persil , thym….    
10 min
25 min
Cuisine italienne
Plat
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
  • Puis faites-y rissoler doucement l’oignon pendant 5 à 7 minutes.
  • Ajoutez l’ail et les anchois.
  • Faites cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que les anchois soient fondus.
  • Versez les tomates et laisser mijoter quelques minutes.
  • Ajoutez le thon et une bonne dose de poivre.
  • Mélangez bien.
  • Puis baisser le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes pour épaissir la sauce.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Une fois cuites, retirez et égouttez-les.
  • Quand la sauce est pète, versez-la sur les pâtes, mélangez et retirez.
  • Parsemez de persil ou de thym avant de servir.

Notes :

Ingrédients :

  • 12 cl d’huile d’olive
  • 1 petit oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincés
  • 6 filets d’anchois égouttés
  • 1 boîte de 400 g de tomates pelées concassées
  • 170 g de thon en boîte à l’huile d’olives égoutté et émietté
  • 340 g de spaghettis
  • Du thym ou du persil pour parfumé au choix
  • Sel, poivre

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19 réponses

  1. Bonsoir! Hummmmmm Ta recette de spaghetti au thon est bien appétissante, je ne pense jamais à utiliser des anchois dans ma cuisine, à tester à l’occasion. Merci, bonne soirée !!!

  2. miam pour moi c’est farfalle au saumon ,je n’ai plus d’ordinateur ,je poste plus de com ,je profite de celuis de mon fils aujourd’hui,a plus

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