Le traditionnel soufflé au fromage.
Une recette simple, rapide, inratable, et de plus délicieuse.
On pense à tort que c’est difficile, mais ce n’est pas le cas, alors pas du tout le cas.
La seule chose est de le déguster dès sa sortie du four pour apprécier sa texture très aérée et légère.
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Soufflé au fromage
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 100 g de fromage blanc
- 2 œufs
- 2 c à s de crème fraiche liquide
- 50 g d’emmental râpé
- 1 c à s de farine
- 10 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade fraichement râpé
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7)
- Beurrer 3 ramequins
- Cassez les œufs dans une jatte et battez-les
- Incorporez le fromage blanc, l’emmental, la crème et la farine.
- Ajoutez la noix de muscade Salez légèrement et poivrez
- Répartissez la préparation entre les ramequins, sans les remplir totalement (à peu près à 1 cm du bord)
- Mettez-les dans un four et cuire pendant 20 minutes
- Servez dès que les ramequins sont gonflés et dorés.
3 Comments
Yousra
Hummmmmmmmmm j’adoooore le soufflet au fromage,une tuerie
Karine D.
Trop, trop bon les soufflés aux fromages 🙂
Bis
LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
Hummmmm… tu me donnes envie d’en faire…