Préchauffez le four à 200°C (th 6-7) Beurrer 3 ramequins Cassez les œufs dans une jatte et battez-les Incorporez le fromage blanc, l’emmental, la crème et la farine. Ajoutez la noix de muscade<br>Salez légèrement et poivrez Répartissez la préparation entre les ramequins, sans les remplir totalement (à peu près à 1 cm du bord) Mettez-les dans un four et cuire pendant 20 minutes Servez dès que les ramequins sont gonflés et dorés.