Sherazade Laoudedj

Smoothie au lait de cajou et aux fraises, Lamset Chahrazad
Tout le monde apprécie de grignoter des noix de cajou avec un bon café ou thé à la menthe. Saviez-vous que l’on peut faire du lait avec ces fruits secs? Oui, et bonne nouvelle pour les allergiques aux produits laitiers, celui-ci peut être consommé sans soucis. Vous pourrez ainsi l’intégrer dans de nombreuses préparations. Ce délicieux smoothie en est l’exemple. Il marie des saveurs suaves, étonnantes qui sont un vrai plaisir pour notre palais. Des fraises, lait de coco et flocons d’avoines. Une alléchante gourmandise en perspective. Une boisson onctueuse qui aura un succès assuré pendant le mois de ramadan. Il marie arôme, parfum pour nos papilles et bienfaits pour notre corps.
10 min
Rapide
Cuisine Américaine
boissons
4personnes

Instructions :

Pour le lait de cajou
  • La veille, faire tremper les noix dans une grande quantité d’eau.
  • Le matin, rincer les noix soigneusement.
  • Dans le bol du mélangeur, déposer tous les ingrédients.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
  • Filtrer ou laisser tel quel.
  • Verser dans une carafe et conserver au réfrigérateur.

Notes :

Je vous propose une boisson rafraîchissante au citron : http://lesamisdesherazade.com/citronnade-maison/
En effet, la noix de cajou est riche en phosphore, magnésium, potassium, calcium, fer,… Le flocon d’avoine favorise la digestion, est riche en glucides, phosphore, calcium, chlorures, sodium, fer, … Stupéfiant, la fraise est un antioxydant, anti-inflammatoire, réduit les risques de cancers, cardiovasculaires,… Voilà, je souhaitais apporter une touche bénéfique et enrichissante à cette succulente boisson pour allier plaisir et santé. Alors, pourquoi s’en priver !!!

Ingrédients :

Pour le lait de cajou
  • Je l’aime un peu crémeux, mais vous pourriez ajouter une tasse ou 1/2 (250ml-125ml) supplémentaire.
  • Une tasse de noix de cajou
  • 3 tasses d’eau filtrée
  • Une pincée de sel
  • Une cuillère à soupe de sirop d’érable ou le sucrant de votre choix
Pour le smoothie aux fraises
  • Une tasse (+/- 150g ) de fraises
  • 1/4 de tasse (20g) d’avoine
  • 3/4 de tasse (150ml) de lait de cajou
  • Quelques petits fruits en garniture

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