Samoussas au poulet au curry sans gluten

samoussas au poulet

Samoussas de poulet, à la pomme, raisins secs et curry

Cuisinez sans gluten est une nécessité pour pas mal de personnes.
Mais je trouve que l’on doit tous se discipliner pour réduire le gluten dans notre consommation, il y en a partout et de façon de mesurer.
Le gluten peut générer un inconfort dont vous n’identifiez pas le coupable.
C’est probablement le gluten qui peut entraîner des maux de ventre, des ballonnements, des diarrhées.
Votre santé en général s’en trouve dégradée et cela peut également conduire à un sentiment de grande fatigue.
Vous pouvez retrouver la forme en diminuant la consommation du gluten de votre alimentation.
Contrairement à ce que l’on croit, adopter une alimentation sans gluten peut être assez simple.
Il est en premier lieu primordial de choisir des aliments non transformés, des aliments bruts tels que les fruits, les légumes, les œufs, le poisson et la viande et les céréales qui ne contiennent pas cette molécule qui fait grand bruit.
Les aliments industriels, transformés, ne sont bons ni pour la santé, ni pour votre ligne.

Par conséquent les amis, on verra ensemble au fur et mesure, des recettes simples et gouteuses sans gluten pour le plaisir des intolérants et aussi des tolérants.
Je vous propose des samoussas au poulet, aux pommes, raisins secs et une bonne dose de curry. Le tout enveloppées dans des feuilles de riz, pour de succulentes samoussas sans gluten.
On va servir ces petites et délicieuses samoussas avec une bonne salade, des tomates, hmmm trop trop bon

Allez zoo, la recette kiss

samoussas au poulet

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Samoussas au poulet au curry sans gluten

 

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: amuse bouche

Cuisine: sans gluten

temps de préparation: 20 mins

temps de cuisson: 10 mins

le temps total: 30 mins

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Ingredients

• 1 pommes golden
• 2 blancs de poulet
• 2 petites échalotes
• 2 c à s d'huile
• Une pincée de piment ( facultatif )
• 2 c à s de raisins secs
• 20 cl de lait de coco ( ou juste de lait nature )
• 1 c à s de curry en poudre
• Un petit bouquet de coriandre
• Des feuilles de riz
• Huile pour friture
• Sel

Instructions

1. Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en petits dès
2. Epluchez et émincez les échalotes
3. Coupez les blancs de poulet en petits dès
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle
5. Faites-y revenir les échalotes avec le piment si vous en mettez
6. Ajoutez les dès de poulet et les pommes ainsi que les raisins secs
7. Faites revenir quelques minutes
8. Puis versez le lait, saupoudrez de curry, salez et mélangez bien
9. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et que le lait soit bien absorbé
10. Retirez du feu et incorporez la coriandre ciselée
11. Passez un torchon sous l'eau, puis essorez-le
12. Posez-le à plat sur une planche assez large
13. Coupez les feuilles de riz en deux
14. Disposez à côté de la planche un récipient assez large repli d'eau chaude
15. Faites tremper une demi-feuille de riz dans l'eau
16. Puis posez-la sur le torchon et pliez-la en deux pour former une bande
17. Disposez deux cuillères à café de farce sur le coin gauche de la feuille, en laissant assez d'espace pour former un premier rabat
18. Enveloppez la farce en rabattant la feuille dans le sens, puis dans l'autre, de façon à former un triangle
19. Puis appuyez légèrement sur les bords pour les faire adhérer
20. Réservez sur le torchon humide et renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients
21. Faites chauffer l'huile dans une friteuse et frire les samoussas pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés
22. Retirez-les de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant

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samoussas sans gluten

Préparation

Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en petits dès
Epluchez et émincez les échalotes
Coupez les blancs de poulet en petits dès aussi
Faites chauffer l’huile dans une poêle
Faites-y revenir les échalotes avec le piment si vous en mettez
Ajoutez les dès de poulet et les pommes ainsi que les raisins secs
Faites revenir quelques minutes
Puis versez le lait, saupoudrez de curry, salez et mélangez bien
Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et que le lait soit bien absorbé
Retirez du feu et incorporez la coriandre ciselée
Passez un torchon sous l’eau, puis essorez-le
Posez-le à plat sur une planche assez large
Coupez les feuilles de riz en deux
Disposez à côté de la planche un récipient assez large repli d’eau chaude
Faites tremper une demi-feuille de riz dans l’eau
Puis posez-la sur le torchon et pliez-la en deux pour former une bande
Disposez deux cuillères à café de farce sur le coin gauche de la feuille, en laissant assez d’espace pour former un premier rabat
Enveloppez la farce en rabattant la feuille dans le sens, puis dans l’autre, de façon à former un triangle
Puis appuyez légèrement sur les bords pour les faire adhérer
Réservez sur le torchon humide et renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients
Faites chauffer l’huile dans une friteuse et frire les samoussas pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés
Retirez-les de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant

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