Sherazade Laoudedj

Samoussas au poulet au curry sans gluten
Par conséquent les amis, on verra ensemble au fur et mesure, des recettes simples et gouteuses sans gluten pour le plaisir des intolérants et aussi des tolérants. Je vous propose des samoussas au poulet, aux pommes, raisins secs et une bonne dose de curry. Le tout enveloppées dans des feuilles de riz, pour de succulentes samoussas sans gluten. On va servir ces petites et délicieuses samoussas avec une bonne salade, des tomates, hmmm trop trop bon Allez zoo, la recette kiss
20 min
10 min
Sans gluten
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en petits dès Epluchez et émincez les échalotes Coupez les blancs de poulet en petits dès Faites chauffer l’huile dans une poêle Faites-y revenir les échalotes avec le piment si vous en mettez Ajoutez les dès de poulet et les pommes ainsi que les raisins secs Faites revenir quelques minutes Puis versez le lait, saupoudrez de curry, salez et mélangez bien Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et que le lait soit bien absorbé Retirez du feu et incorporez la coriandre ciselée Passez un torchon sous l’eau, puis essorez-le Posez-le à plat sur une planche assez large Coupez les feuilles de riz en deux Disposez à côté de la planche un récipient assez large repli d’eau chaude Faites tremper une demi-feuille de riz dans l’eau Puis posez-la sur le torchon et pliez-la en deux pour former une bande Disposez deux cuillères à café de farce sur le coin gauche de la feuille, en laissant assez d’espace pour former un premier rabat Enveloppez la farce en rabattant la feuille dans le sens, puis dans l’autre, de façon à former un triangle Puis appuyez légèrement sur les bords pour les faire adhérer Réservez sur le torchon humide et renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients Faites chauffer l’huile dans une friteuse et frire les samoussas pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés Retirez-les de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant

Notes :

  Cuisinez sans gluten est une nécessité pour pas mal de personnes. Mais je trouve que l’on doit tous se discipliner pour réduire le gluten dans notre consommation, il y en a partout et de façon de mesurer. Le gluten peut générer un inconfort dont vous n’identifiez pas le coupable. C’est probablement le gluten qui peut entraîner des maux de ventre, des ballonnements, des diarrhées. Votre santé en général s’en trouve dégradée et cela peut également conduire à un sentiment de grande fatigue. Vous pouvez retrouver la forme en diminuant la consommation du gluten de votre alimentation. Contrairement à ce que l’on croit, adopter une alimentation sans gluten peut être assez simple. Il est en premier lieu primordial de choisir des aliments non transformés, des aliments bruts tels que les fruits, les légumes, les œufs, le poisson et la viande et les céréales qui ne contiennent pas cette molécule qui fait grand bruit. Les aliments industriels, transformés, ne sont bons ni pour la santé, ni pour votre ligne.

Ingrédients :

1 pommes golden 2 blancs de poulet 2 petites échalotes 2 c à s d’huile Une pincée de piment ( facultatif ) 2 c à s de raisins secs 20 cl de lait de coco ( ou juste de lait nature ) 1 c à s de curry en poudre Un petit bouquet de coriandre Des feuilles de riz Huile pour friture Sel

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7 réponses

  1. merci ma chere justement je vais inviter ce week end une amie ici a montreal chez moi elle est comme moi de sidi bel abbes et elle a la maladie du gluten je n’avait aucune idee de ce j’allais lui faire , et la vous vous me sauvez la vie hhhhh vous me donnez une tres bonne idee merci mille fois je vais tout de suite acheter les feuilles du riz bisou

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